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比預製菜更可恨的,是承包學校食堂的「小舅子」(圖)
2023-09-23

校園後勤沒有公開和透明就還會有下一個預製菜眼下,可能沒有比預製菜更讓家長操心的事情了。近日,全國多地曝出預製菜進校園的消息,從幼兒園到小學,從中學到大學,這也引發了家長的高度不安和焦慮。為了讓孩子吃上一口放心飯,家長們不停與學校、教育部門交涉,甚至特地辭職送飯,不少學校門口擠滿了...

預製菜進校園最大的問題不是食品安全,而是營養缺陷(圖)
2023-09-21

新學期開始後,各地陸續有家長發現學校午餐引進了預製菜,並由此引發一系列擔憂與反對。一部分家長甚至直接抵制校園午餐,改為家長送餐到校。家長們對預製菜進校園的擔憂主要集中在三個方面:一是擔心預製菜添加劑超標。人們看到一些預製菜保質期長達一年,理所當然懷疑是通過超量添加防腐劑來實現的,...

中國力推預製菜進校園 家長:寧可辭職為孩子送便當(圖)
2023-09-20

預製菜(調理包食品)將大舉進入中國校園餐廳,引起眾多家長們的疑慮,懷疑其安全、營養和口味。圖為青島市民在品嘗預製菜。(新華社)近日,預製菜(類似台灣的調理包食品)進入中國校園的議題登上微博熱搜,引發中國網友熱議。由於預製菜要進學校餐廳,預製菜口味如何、是否安全、營養如何受到嚴格拷...

中共由上至下推廣「預製菜」 家長爆反對聲浪(圖)
2023-09-19

近幾個月,中共各地政府突然大力推廣含防腐劑及添加劑的預製菜,校園成為此次推廣行動的第一站。多地學生家長擔心預製菜中的防腐劑危害學生身體,相關話題衝上熱搜。含有食品添加劑和防腐劑的預製菜已經流行多年,主要用於餐廳、快餐店。最近,各地教育局鼓勵企業將預製菜送入校園,遭到學生家長強烈反...

「預製菜進校園」:林沖牌預製菜的驚人結局
2023-09-18

錢塘江上潮信來,今日方知我是我。這些天,我把預製菜進校園放在最重要的位置,投入了最多時間,儘量核實一些學校食堂的細節信息,時間緊得和打仗一樣。道理很簡單:預製菜這股風,正在刮進校園,而且大刮特刮,甚至有刮成龍捲風的趨勢,我們這些成年人、家長,有必要知道這股風裏到底是什麼,知道孩子...

最近很火的預製菜到底是什麼,還能不能吃?(組圖)
2023-09-16

預製菜,最近很火,而人們對它褒貶不一,有的人認為,吃預製菜對身體有益,也有對身體有害的說法,究竟應該聽誰的呢?據相關的調查發現,尤其近三年我國預製菜的市場已逐漸增長,同比增長大約21%,預計在未來的幾年,還會逐步增加,可見,人們對預製菜的需求越來越高。那麼,你知道什麼是預製菜嗎?...

預製菜進中小學食堂,這事應該上個熱搜(組圖)
2023-09-06

最近學校開學,看到了很多現象,之前文章里也有寫過。今天主要寫預製菜進入中小學的問題。預製菜算人類飼料嗎?之前我說,預製菜現在主要在三個領域,外賣,餐館,酒席。你不想做飯,就點外賣、下館子,可沒想到有些商家也不想做飯,直接買工廠做的預製菜料理包,在開水裏泡熱就倒給你吃,你還特滿足的...

連鎖反應來了,超100萬斤魚片賣不出去(組圖)
2023-08-29

跟風,而後價格戰。自小龍蝦預製菜陷入價格戰、爆款酸菜魚賣不動後,預製菜市場的不確定性正在加大。最近,有廣東佛山的漁業人士透露,從2023年3月至今,當地有多個預製菜商家的冷庫中囤積了不少用來製作酸菜魚的黑魚魚片尚未出貨,其數目高達200萬斤。魚片難銷只是行業縮影,進入更大視野,會...

被外賣餵養大的一代人,開始吃預製菜了(圖)
2023-08-25

同樣的菜品,外賣不同門店之間的口味差異正在變得越來越小;哪怕商場裏的餐飲門店能佔據一整層,但真正能吃出炒菜味道的卻越來越少。如果說如今還有什麼熱門賽道的話,被稱為人類飼料的預製菜應該還算是一個。01稀缺的藍海這是一個罵聲和掌聲都足夠響亮的新興行業。在剛剛公佈的諸多上市公司半年報中...

肉沒肉味、牛奶沒「青草香」?這或許不是你的錯覺(組圖)
2023-07-15

很多人說,現在的肉吃起來沒有肉香味了,牛奶喝起來仿佛也不如以前香濃,蔬果也是如此。如今,大家的生活條件轉好了,可以相對容易地獲得各類食物,但卻沒了記憶中的味道,讓人感到食之無味,棄之可惜。除去部分人是由於身體因素,食物的風味似乎是真的變平淡了。為什麼食物吃起來和以前不一樣了食品加...

餐飲工業之暗:堪比「豬狗食」的,豈止預製菜?(組圖)
2022-09-26

預製菜是豬狗食,無非是翻版的外賣正在毀掉下一代。周星馳主演電影《破壞之王》裏的斷水流大師兄,遇上對手了。9月14日,人稱地產策劃教父的戰略諮詢專家王志綱做客了東方甄選直播間。在談到美食心得時,他對俞敏洪和董宇輝說:你們吃的(都是)大路貨,(都是)什麼預製菜,隨後來上了一句陸正耀聽...

中國「預製菜」疫下紅火 鈉含量超標「吃一頓咸一天」(圖)
2022-08-30

在某電商平台上售賣的一款聰廚預製菜「湘西外婆菜」,每100克中鈉含量高達1250毫克。(取材自中新網)疫情期間,做成半成品的預製菜火了,憑藉乾淨的包裝、快速的出菜,深受消費者青睞。五分鐘一盤魚香肉絲,八分鐘一盤香菇滑雞,即便是廚房「小白」,也可分分鐘做出一桌大餐。但鈉含量普遍過高...