南方有的地方飲食習俗，喜歡在冬季釀一些冬酒來迎新年，這個冬酒也不是北方人的烈酒，而是低度、清甜優美的米酒，據說這個釀酒方法已是千年歷史，由於酒體比較的渾濁，更有留下莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚的詩句。不過由於釀造米酒用的都是優質口糧，在那個人都吃不飽的年代裏，始終無法和白酒一爭...
糯米酒是一種傳統的中國釀酒方式，又叫醪糟、酒糟、甜酒釀。與普通的酒類不同，它是糯米經加入發酵劑(酒麴)發酵而成，有着濃郁的甜味和獨特的口感，在秋冬季節飲用，可以溫中和胃，健脾益氣，是對女人特別好的一種美食。而且，自製糯米酒不僅方便簡單，無添加劑，還可以滋補暖身體，希望對大家有所幫...
今天給大家推薦一種老祖宗留下來的好東西，喝它可以舒筋活絡，大補氣血，讓關節炎患者不再懼怕過冬。它就是：醪糟醪糟，又叫酒釀，甜酒，酸酒。舊時叫醴，是一種米酒，是具有代表性的中國傳統食品之一。大家千萬不要小看這種酒，它能補虛、補血、補脾肺， 能通肝、肺、腎經，...
