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炸花生米時 直接下鍋是不對的!多加1步 花生更酥脆 7天不返潮(圖集)
2020-08-15

炸花生米時,直接下鍋是不對的!多加1步,花生更酥脆,7天不返潮!一直覺得花生米就是一個萬能的美食,無論是怎麼吃都有人吃不夠,而且營養價值還很高,但是要是說最好吃的一種方法,還應該說是炸花生米,現在有油炸花生米,還有外面放糖,來炸的,還有外面裹上一層麵粉來炸...

蔬菜怎麼炸才好吃?天婦羅面衣酥脆的秘訣在「冰塊」…(組圖)
2020-03-14

金黃的「蔬菜天婦羅」是日本人很常吃的家常料理,去過日式餐廳的人一定都吃過,那酥脆的口感就連挑食的小孩也會忍不住多吃幾口。日式天婦羅和一般台式炸物不大相同,面衣雖然沒有另外添加炸粉口感卻相當好,到底是怎麼辦到得呢?我們整理出製作蔬菜天婦羅的幾個小訣竅,快來看...

這道小吃 逢年必做 3塊錢的成本能做一大盆 酥酥脆脆 真好吃(組圖)
2020-02-26

油炸麻葉一直是我們這裏的傳統特色小吃,因外形薄薄一片,又佈滿芝麻,所以故稱麻葉,逢年過節必做,是我們這年味的象徵。打從記事起,我家每年春節媽媽都會炸上一大盆麻葉,炸好的麻葉酥酥脆脆,還能吃出滿滿的芝麻香,讓你越嚼越有味。雖然這東西我已經吃了20多年,但依舊...

炸帶魚時 是用麵粉還是澱粉?多數人沒搞明白 難怪不香不酥脆!(組圖)
2019-02-02

炸帶魚的時候是用麵粉,還是澱粉?多數人都沒有搞明白,今天小編就來為大家解答一下,製作「干炸帶魚」的家常做法,在網上有很多種說法,有人說不用麵粉、澱粉等等......,反正說什麼的都有,首先我們要搞清楚一點(干炸帶魚肯定是要酥脆的,如果炸出來的帶魚沒有外焦...

簡易炸蝦餅 非常酥脆的秘方!(組圖)
2017-07-17

「油炸蝦餅」,是廣東省湛江市的一大特色菜式。它的最大特色是餅香、脆口、美味。你輕輕的咬上一口,準保口腔里香氣滿盈,讓你一試難忘。湛江的「油炸蝦餅」始源於何時,俞霏無從考究。在俞霏印象中,從小就在湛江市區及各縣城小鎮見到到處可見油炸蝦餅小檔的。平時,不管是...

炸花生米怎樣才酥脆?訣竅竟這麼簡單!組圖
2015-12-26

炸花生米幾乎是家家都會做的一道美味小菜,貌似非常簡單的炸花生米,卻也有不少朋友並不能炸得很完美。其實再簡單的菜做起來都有訣竅,只要掌握幾個要點,就一定能炸出酥脆漂亮的花生米哦! 1.花生米要先過水,就是用清水洗洗,不是泡,然後晾乾水分,過了水的花生就不...

自製蓬鬆酥脆人見人愛的油條(組圖)
2015-02-24

下面的麵團配方來自MariaWong,這位女士出生在香港,現在生活在德國,在Youtube上有好幾萬粉絲,她的許多港式茶點的方子都非常地道可靠。 油條麵團配方如下: 1)麵粉:200克(這裏用的就是普通中筋麵粉) 2)冷水:108克 3)花生油:3...