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吃牛肉好還是吃豬肉好?竟然沒幾個人知道(組圖)
2024-01-20

愛吃肉的小夥伴,估計餐桌上都離不開豬肉和牛肉吧,很多人會有疑惑:到底是吃豬肉好還是吃牛肉好呢?有些人覺得牛肉看起來更瘦,能量應該更低,應該也更補蛋白更補鐵,所以覺得應該是牛肉更好。其實牛肉未必比豬肉更營養,看你吃的是哪塊豬肉、哪塊牛肉,還得看你吃的是啥豬啥牛。谷老師根據中國食物成...

早餐怎麼吃更減肥?7天快手早餐食譜來嘍!(組圖)
2023-11-20

很多小夥伴為了早上能多睡幾分鐘,早餐幾乎都是湊合吃或者乾脆就不吃,甚至覺得不吃早飯能減肥。那麼,不吃早餐到底是減肥還是增肥?有沒有簡單又營養的早餐吃法?其實掌握4個原則就能變着花樣盡情吃,文末還附上了一周早餐食譜,不知道吃啥的小夥伴就跟着做起來吧!1、不吃早餐減肥還是增肥?支持不...

餐桌上「最常見」的抗癌食物,堅持每天吃一個!(圖集)
2023-04-20

雞蛋,幾乎是每天都會出現在家家戶戶餐桌上的一樣食物。俗話常言:每天一顆蛋,健康常相伴。其也被稱為全能營養食品。多年前,北京大學公共衛生學院李立明教授團隊發表在《心臟》(Heart)期刊上的一項研究就已有顯示:通過對近50萬人進行平均8年多的隨訪,發現每天吃一顆雞蛋,有助於降低心血...

「雞胸肉」這樣煮比舒肥還好吃!5 招料理法鎖住肉汁(組圖)
2022-07-30

清爽不油膩的雞胸肉是許多減重者的首選。低脂肪、高蛋白質的雞胸肉是許多追求健康的人熱愛的食材之一,不過沒有脂肪的雞胸肉較無肉汁,肉質很容易在烹調過後過於乾柴、難以下咽,有什麼方式可以料理出不柴又鮮嫩的雞胸肉?看更多>>不怕膩!雞胸肉的101種吃法!料理前可以這樣處理1基...

雞蛋營養好吃,蛋白做雪衣豆沙,軟綿如雲朵,蛋黃做餅乾,超過癮(組圖)
2022-07-26

雞蛋營養好吃,製作各種各樣的甜品、糕點那是不再話下。那麼你見過用蛋清製作的美味嗎。蛋清做的菜雪衣豆沙別名雪綿豆沙是一是東北風甜品味菜餚之一。此菜主料選用豆沙,輔以蛋泡糊,採用松炸的烹調方法製成。白如雪、軟如棉是一道非常好的甜食。網上做雪衣豆沙的人很多,但是正宗的雪衣豆沙是雪白不發...

先吃菜肉後吃主食就能控糖、減肥?做不到這3點也白搭(組圖)
2022-07-20

有很多研究顯示:先吃富含膳食纖維的蔬菜和富含蛋白的肉蛋奶豆,再吃富含碳水的主食有利於控血糖,也可能利於減肥。但研究中有個重要的細節,如果你沒做到,就算你每一頓飯都先吃蔬菜和蛋白後吃碳水,也沒法幫你好好控血糖或減肥。這個細節就是細嚼慢咽,每口嚼到20下以上,保證一頓飯吃到15分鐘以...

吃豬肉好還是吃牛肉好?知道的人太少了(組圖)
2022-04-19

有個朋友問我,吃豬肉好還是吃牛肉好?我讓她先按自己的感覺說說。她說,牛肉看起來更瘦,能量應該更低,應該也更補蛋白更補鐵,所以她覺得應該是牛肉更好。營養師告訴她:牛肉未必比豬肉更營養,看你吃的是哪塊豬肉、哪塊牛肉,還得看你吃的是啥豬啥牛。谷老師根據中國食物成分表的數據,整理了推薦和...

這種淡水魚超補DHA,大多人都沒吃過(圖集)
2021-12-23

吃過幾次鰻魚飯,真是被它柔嫩肥美的口感征服了,口感如此肥美,脂肪含量應該不低,那其它營養如何呢?作為營養師,必須得深究深究。另外,作為買家我也想買到品質好的鰻魚,剛好大家也有讓我推薦的。▲圖:粉絲留言所以我就在某東上挑了評論過萬的6款蒲燒鰻魚和3款白燒鰻魚...

減肥只吃蛋白?錯了!蛋黃是膽固醇清道夫,這一招,吃蛋還邊睡邊瘦(圖)
2021-12-08

減重別只吃蛋白!吃對雞蛋,還能邊睡邊瘦當我們翻開市面上的許多養生保健書籍,講述推薦食材的單元幾乎都會出現雞蛋,尤其是水煮蛋。為什麼大家特別推崇水煮蛋?最主要還是製作上實在太方便!許睿涵營養師笑說,只要把蛋洗一洗、放進電鍋就好,什麼工具都不需要,就是水煮蛋最...

月餅里只有鹹蛋黃,那蛋白都被糕點師啃了嗎?(圖集)
2021-09-21

時節一定要配合食物,無月餅不中秋。跟月餅皮不一樣,月餅餡兒上可以玩出各種花樣,傳統的青紅絲、棗泥、豆沙,要命的伍仁、韭菜、榨菜,都能擠進月餅皮里一起熱鬧。但要是評最受歡迎的月餅餡兒,我第一個提名鹹蛋黃!然後,我就陷入深深的思索:為啥月餅里只有蛋黃?幾百噸蛋...

糖友必看:你是否真的了解糖尿病飲食(1)(圖集)
2021-02-05

糖尿病飲食,老生常談的問題。血糖控制不滿意,或者想減少藥物用量的朋友,可以看看一下內容。這些只是一些不增加血糖的美味食品現在,許多2型糖尿病患者正在選擇主要以低碳水化合物食物為基礎的飲食,而且許多臨床醫生也正在流行這種飲食。他們經常注意到,從第一頓飯開始,...

每天吃蛋竟會降膽固醇!這樣料理法避免讓蛋黃氧化(圖)
2020-09-06

吃雞蛋會造成膽固醇過高。這是長期以來,人們飲食習慣中的常識之一,使得許多人不敢吃雞蛋。但是其實現在已經有許多相關研究證實,雞蛋並不會造成膽固醇過高。在一九六○年代的美國,許多人相信,蛋黃含有大量的膽固醇成分,因此為了健康着想,應該減少雞蛋的攝取量。但經過無...

桃子堪稱「果中皇后」 涵蓋了人體所需要的大部分營養素(圖)
2020-09-01

古話說:桃養人,杏傷人,李子樹下埋死人。桃子確實是非常有營養的,被稱為果中皇后。桃子的營養素含量非常豐富,除了蛋白、脂肪之外,基本涵蓋了人體所需要的其它的全部營養素,包括膳食纖維,而且桃子裏既有可溶性膳食纖維,也有不溶性膳食纖維,它的維生素含量更是豐富。所...

刷牙洗臉用冷水好還是熱水好?解答困擾你生活的 20 個問題(組圖)
2020-08-04

生活里處處都是這樣的選擇題:用這個還是用那個?先做這個還是先做那個……這些困擾你的、讓你從早到晚糾結的小問題,今天,告訴你答案。1.早上先刷牙還是先喝水?先起床。學術界一直有爭論,目前的建議是只要記得刷,先刷牙和先喝水都可以。2.刷牙用冷水還是熱水?用溫水...

毛豆營養豐富 含優質蛋白 這樣吃更好!(圖)
2020-01-05

毛豆營養豐富,含優質蛋白,被稱為「植物肉」。在餐館裏經常可見一道「涼拌毛豆」作為小菜或是餐前零嘴。毛豆,這個亞洲國家較常食用的食物,近年也開始在歐美風行,因為它不只有「植物肉」的美譽,也被發掘出越來越多有益人體的功效。毛豆富含維生素A、B、C、E和K以及多...

蛋白杏仁糊 滑不留口 Almond Dessert(組圖)
2016-09-23

老爸閒時喜歡帶基絲汀去糖水店品嘗。自小頗愛吃杏仁糊。由於杏仁糊帶強烈的香氣,就如西芹,芫荽一般,有人大愛,有人卻步。香港的版本是用南杏加少許北杏。而基絲汀今次用的在澳洲買的大顆杏仁,氣味沒以前吃慣那種強烈的杏仁氣味,清而微甜。另一翻風味。不甚愛強烈香氣...

現代人為什麼會肥胖?瘦蛋白不起作用
2014-03-23

吃得太多卻缺乏運動便很容易導致肥胖,並由此引發各種疾病。全球的肥胖人口正在不斷增加,如何應對肥胖已成為人類共同的課題。在各種有關肥胖機制的研究中,決定食慾的荷爾蒙以及與肥胖有關的基因的存在日漸明確。因此,預防或治療肥胖效果顯著的方法,會在不遠的將來出現嗎?...

燙傷急救靈藥 - 蛋白(圖)
2013-03-27

簡單有效的處理燙傷治療中要利用「蛋白」,這是消防人員培訓中用到的方法.遇到燙傷,不管有多嚴重, 第一要務就是將患處浸在流動的冷水中,直到熱感消失為止。接着把蛋白塗在患處。 有人遭滾水燙傷大塊手肉,她不顧疼痛,握住受傷的手,置患處在流動的冷水之中。 熱感...