1,泡椒帶魚。材料:帶魚,鹽,料酒,生薑,生抽,白糖,蒜米,小米辣,生粉。做法:把帶魚洗淨切成段加入鹽、薑片,料酒一起拌均勻醃製30分鐘,醃製好的帶魚控干表面水分,再拍上薄薄的一層生粉。鍋放入油燒熱至6成時,將帶魚塊平鋪在鍋底煎,煎至金黃色後,放入切好的小米辣粒,一點鹽、料酒、生...