泡椒烏魚仔準備食材:墨魚400克,泡椒50克,鹽5克,味精3克,醋5克,香菜5克,料酒10克,植物油20克,大蔥5克,姜5克,大蒜(白皮)5克,澱粉(豌豆)3克,香油5克。做法步驟:1、將泡椒剁碎,烏魚洗淨,入六成熱油中滑熟;2、鍋中加少許油,蔥姜蒜熗鍋,炒香泡椒,加精鹽、味精、...
一:肉香藕餅1、蓮藕去皮切細碎丁兒,姜切成細末備用2、把蓮藕末、肉餡、薑末放盆中3、再放入蛋清、老抽、生抽、蚝油、鹽、水澱粉、香油4、朝一個方向使勁攪拌,直至餡料攪拌不動為止5、取適量的餡料放在手裏,捏成小圓餅6、平底鍋熱少許油,小火開始煎制7、煎至一面微...