2021年5月24日,美國加州諾瓦托市(Novato)的一家好市多,在冰箱貨架上陳列一盒盒的牛肉商品。由於四大肉品牛、豬、雞和魚肉的價格紛紛在近期創下高點,令美國家庭的消費預算在8月受到更大的壓力。美國勞工統計局(BLS)周二(9月14日)公佈了消費者價格...
全球最大肉類供應商JBS的美國公司表示,所有工廠按計劃將在美東時間3日恢復生產。這個巴西食品巨頭日前遭網攻,旗下所有美國牛肉加工廠全線停產,影響全美市場近25%的供應量。根據新聞稿,JBS的多數工廠已在2日復工,包括在世界各地的所有豬肉、禽肉和冷凍調理食品...
家家戶戶都有冰箱。許多人常常把食物往冷凍室一放,就以為放進「保險箱」了。有些肉在冷凍室里甚至能放上一年多。 殊不知,冷凍食物也有保存期限。期限的長短取決於食品種類、冷凍前處理和冷凍室溫度條件。 《生命時報》訪權威專家,揭秘一塊「冷凍肉」保質期。 受訪專...