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白灼蝦最忌用水煮,教您一招,不用一滴水,蝦肉鮮嫩還不腥(組圖)
2024-09-28

在眾多大蝦的做法中,白灼蝦因其烹飪時間短,口感鮮嫩,從而可以最大限度地保留蝦的原汁原味,營養成分也不會流失。提到白灼蝦,大部分人都是用水煮的方式,而今天給大家分享一個海邊老漁民的方法,不用加一滴水,就可以做出滑嫩Q彈,不腥也不柴的白灼蝦。接下來,我們一起來看看白灼蝦的具體做法1、...

燉排骨時,有人先焯水,有人直接燉,大廚:全都不對,教你正確做法(組圖)
2024-03-13

大家都愛吃豬肉吧,什麼部位的豬肉最好吃呢?有些人愛吃裏脊肉,有些人愛吃五花肉,還有人愛吃排骨。要我說的話,肯定是排骨最好吃呀,排骨的肉質鮮香軟嫩,而且不油膩,要不怎麼賣的貴呢!一斤五花肉才12元,一斤排骨就要25元。排骨不僅好吃,營養價值也很高,含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大...

豆腐放一天會變酸?教你一招,放10天不會變味,一看就會(組圖)
2023-08-17

豆腐是非常好吃的豆製品,香軟可口,老少皆宜。不過豆腐很容易變酸,可以說夏天的時候,基本上就是放上一天就會變酸的,那麼夏天豆腐怎麼保存?今天就跟着小編來學習一招吧,這樣豆腐差不多放10天不會變味,一看就會,下面就一起來學習一下吧。豆腐是生活中常見的一種食物,因為口感佳且營養豐富而備...

一位保姆總結的37條廚房竅門,每一條都太實用了(組圖)
2023-06-21

一保姆阿姨做飯手藝一流,再挑剔的胃也能被她征服,我向她討教烹飪的秘訣,她就偷偷告訴我了這些廚房小知識。1煮蛋小竅門1、怎麼煮荷包蛋:把帶殼的生雞蛋在碗裏用開水泡一分鐘左右,然後等鍋里的水開後打入雞蛋,隨便怎麼打,雞蛋都不會散,煮出完美的荷包蛋。2、怎麼煮溏心蛋:把水燒開,然後放入...

煮豬肉燉排骨,教你「1泡3放1不放」,出鍋香濃無腥味,鮮嫩入味(圖集)
2022-05-06

煮豬肉燉排骨,教你1泡3放1不放,出鍋香濃無腥味,鮮嫩入味小時候在農村,豬肉是很香的,只要哪一家煮肉,隔幾個院子都聞得到,饞得直流口水。現在天天都有肉吃了,反而覺得豬肉不香了,除了豬肉變味了,還有一點就是烹飪方法不對。在過去,農村人做豬肉,吃的就是肉味,所以基本上不放什麼香料,但...

春日的清爽味道?為何你在吃菠蘿的同時,菠蘿也同時在吃你?(圖集)
2022-04-30

試問,有哪個瞬間能夠讓你覺得春天到來?是逐漸延長的日照時間?還是家門口已經冒出嫩芽的垂柳?不過對於很多廣東小夥伴們來說,是每年能夠吃到那一口酸甜爽口的菠蘿,才意識到---原來,春日已經到來了。轉眼間,又到了吃黑鳳梨的時節了。不過有些人認為,菠蘿與鳳梨究竟有何區別?事實上,菠蘿與鳳...

蒸紅薯 很多人第一步就錯了 學會這4招 紅薯軟糯香甜無水氣(組圖)
2020-12-01

蒸紅薯,很多人第一步就錯了,學會這4招,紅薯軟糯香甜無水氣,大家好,我是水墨尚食,感謝您的閱讀,今天分享的是蒸紅薯的技巧。立冬前後,又到了紅薯飄香的季節,這時新鮮甜潤的紅薯大量上市,生的吃又脆又甜,熟的吃粉糯香甜,而且含有豐富的維生素以及各種微量元素,尤其...

燉雞湯時 有人焯水 有人直接煮!大廚:都不對 教你農村土做法(組圖)
2020-11-27

中國人,歷來都很講究養生!特別是立冬之後,這天兒是又干又冷,這時大家的餐桌上,一定不要少了湯湯水水的食物!在我們農村一直流傳這樣一句話秋冬補一補,來年能打虎,這指的就是在秋冬季節,要進行食補,這樣在能在來年的春天裏不會生病!我可能是受母親的影響,入冬後總喜...

這些菜千萬別用水洗 越洗越髒 99%的人都做錯了!(組圖)
2020-08-20

很多人都用清水洗菜,但清水並不能洗乾淨所有的菜,這些菜千萬別用清水洗,越洗越髒,吃多了直接危害人體健康!蔬菜類/花菜類/無論是白色的花菜還是綠色的西藍花,看上去都很乾淨,但其實他們花球狀的葉瓣里很容易藏農藥和菜蟲,所以一定要清洗乾淨才好。準備一盆清水,在水...