在世界上的每個地方，都有很多飯店或是餐廳。就算是國外，也有很多中式餐廳。很多人不喜歡吃家裏的飯菜，確實，外面的飯菜做得比家裏的好吃。於是很多人都想會，為什麼飯店做的菜就是要比家裏的好吃呢？20年廚師教你這招，你也能做大廚。1.炒肉肉有很多種做法，如果是爆炒肉絲或肉塊，那麼可以在肉...
人們的生活離不開衣食住行，其中飲食佔主導地位。俗話說人以食為天，每個人每天都需要吃一定量的食物。只有這樣，才能為身體提供足夠的能量，保持各種功能的正常運轉。中國是一個美食大國，自古以來就非常重視飲食文化。很久以前，老一輩人可以做很多美味的菜。除了熟悉的八道...
不管是南方人還是北方人都對魚肉非常喜歡。而我們吃魚肉的歷史非常久遠，明代還有專門的《魚經》，魚羊為鮮，是美味的代表，但是真正的問題來了，你會煮魚嗎？這魚要好吃那肯定得吃新鮮的也就是活的，，但其實出乎大家意料的是這魚最適合食用的階段，居然不是鮮活也不是槓死的...
譚敦慈習慣用蒸、煮、鹵、燉來降低烹煮溫度。從不做炸及熱炒等乾式來烹調的她，幾個健康烹煮技巧及食譜與大家分享。 圖片來源：www.flickr.com/photos/enerva/10132360493 【案例故事】 美泉最自豪自己擁有一手好廚藝，煎煮炒...
譚敦慈安心食譜 煮魚煎肉的健康做法(組圖)
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