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這4種蔬菜 煮熟比生吃更營養(圖)
2023-06-16

美國飲食指南(U.S. Dietary Guidelines)建議國人每天至少攝取2.5杯(約三份)蔬菜,一般人以為生吃蔬菜可以直接攝取更多高品質維生素、礦物質等各種養分,但其實有四種蔬菜煮熟後更有益健康,紐約營養學家貝克曼(Tracy Lockwood Beckerman)表示...

這些蔬菜煮熟後更健康(組圖)
2022-06-19

加熱可以帶出許多蔬菜的風味和營養。然而,油炸會消耗營養。以任何形式多吃蔬菜,都是一個好主意。無論您喜歡生吃還是熟吃,它們都是維生素、礦物質、纖維和大量健康化合物的非常好的來源。但有時烹飪後的蔬菜效果更好,將營養豐富的食物變成超級營養食物。在某些情況下,加熱食物會激活抗氧化劑,使您...

吃完新鮮金針花炒肉絲腹瀉!原來少了重要步驟(圖)
2022-05-18

(示意圖/Shutterstock)金針不僅開花時美不勝收,更是富含維生素及礦物質鐵的營養食材,略帶清香爽脆的口感,是餐桌上雖少見但很受歡迎的菜餚。許多人以為新鮮金針只有在秋天高山金針花季時才有,事實上,台灣還有平地品種的金針花,花期是每年的4至6月,所以市場上有時會看到新鮮的金...

胸腔凸起腫塊才發現長膿瘍 就醫發現竟是它惹禍(圖)
2022-04-22

電腦斷層發現胸腔膿瘍,所幸膿瘍範圍雖大,但尚未侵蝕肋膜。圖/台北慈濟醫院提供台灣新北一名賴姓男子平時早餐喜歡吃未熟蛋,有天發現胸前有凸起腫塊,並伴隨疼痛、胸口緊悶。台北慈濟醫院胸腔外科醫師洪嘉聰表示,經檢查發現賴先生是胸壁膿瘍,可能因不乾淨食物造成,在引流手術後恢復良好,呼籲民眾...

打豆漿,泡好的黃豆直接打就外行了,多加1個步驟,香濃更順滑(圖)
2021-04-12

對於很多北方人來說,豆漿和油條是早餐的標配,一邊吃一邊喝,早餐營養美味更健康,油條可以自己親手做,豆漿當然也不例外,在家打豆漿方法很簡單,將豆子事先處理好,放入豆漿機中一磨,豆漿香濃順滑,口感好且價值高,打豆漿的時候,很多人會將泡好的黃豆直接放入料理機中打...

蘋果煮熟吃 一個月後身體會有可喜的變化 還能有效促進腸胃順暢(圖集)
2019-01-03

我們都知道水果要新鮮吃才營養,但是很多人都不知道有些水果煮熟吃效果更好。尤其是蘋果,蘋果煮熟後食用竟有這不為人知的效果,比生吃營養好太多。蘋果加熱以後,其中的膳食纖維果膠得以軟化,軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用,從而使其營養作用發揮得更完善。 ...

每天吃點煮熟的蘋果,30天後竟然…… 圖
2016-11-08

蘋果是我們經常吃的一種水果, 你一般會怎麼吃蘋果? 洗乾淨生吃? 有沒有想過將蘋果煮熟再吃呢? 有獨特的功效哦! 比如吃了30天…… 終於把家裏剩下的蘋果吃完啦 煮熟蘋果的好處 1、改變原有的風味 傳統的蘋果吃法,時間長了難免會覺得膩,不妨試試煮蘋果...

吃煮熟的胡蘿蔔到底會發生什麼?(圖)
2015-06-30

胡蘿蔔是深受大家喜愛的美食之一,不少人喜歡生食胡蘿蔔,認為加熱會破壞其中的營養成分。 但一項小研究結果顯示,將胡蘿蔔煮熟後食用才更神奇。 常吃胡蘿蔔會對人體產生哪些驚人的功效? 抗癌 胡蘿蔔能增強人體免疫力,有抗癌作用,並可減輕癌症病人的化療反應,對...

冷水冰剛煮熟的雞蛋健康嗎?告訴你煮雞蛋小技巧(圖)
2015-06-10

日常生活中雞蛋是每家每戶都會吃的食物,其中尤其是白水煮蛋因營養豐富更是備受推崇,而且為了讓煮好的雞蛋迅速變涼變得更好剝殼一些,人們通常會用冷水冰雞蛋,但是這樣做雖然剝殼方便了,可是真的健康嗎?答案當然是不健康,因為這麼做卻忽略了冷水中均存有大量細菌。雞蛋...