美籍韓裔名廚張碩浩（David Chang）衷心建議民眾不要用烤肉架烤漢堡肉排。（示意圖／shutterstock）旗下餐廳獲得米其林二星肯定的美籍韓裔名廚、桃福餐飲集團創辦人張碩浩（David Chang）日前表示，千萬別用戶外BBQ的烤架烤漢堡肉排，因為只會得到烤架爆出大火的...

北京菜，也被稱為京幫菜，是中國菜系之一。北京菜受到了北方菜的基礎影響，同時也吸收了全國各地的飲食風味，形成了自己獨特的風味。北京城作為中國的北方重鎮，先後有遼、金、元、明、清等五個朝代將北京定位，吸引了多族、多地的老百姓在此定居。在這一歷史背景下，中國各地的飲食風味都匯集在了北京...

在歷史的長河中，燒烤猶如一顆發光的明珠，閃爍着誘人的光芒。它承載着人們的飲食文化和生活方式，成為日常生活中不可或缺的一部分。烤肉的歷史源遠流長，古老的燒烤傳統在世界各地綿延發展。自原始人用火將食材烹飪以來，烤肉的美味便深深地嵌入了人類的味蕾記憶。烤肉帶來的美妙感受讓人心弦激盪。當...

久未露面的大陸資深演員李琦，3月4日在北京的家中小院門口放了一家燒烤攤賣烤串。由於50元（人民幣，下同）一串是市面叫價的約10倍，引發網友直呼「太貴」。其烤串視頻6日登上熱搜。

你這肉怎麼烤得這麼焦呀，小心吃了會致癌什麼呀，焦的這一部分才是精華好嗎，燒烤不吃焦都沒有靈魂了！我前幾天看新聞說的，燒焦的部分有致癌物，吃多了真的會致癌。我都快半年沒吃燒烤了，偶爾吃這麼一兩次問題不大，好了好了，幫我遞個雞翅過來……有些人在外面吃燒烤，...

哈士奇在森林走失9天，沒想到飼主在走失地點烤肉，竟成功找回愛犬。（示意圖／達志影像）加拿大一名飼主某天帶飼養的哈士奇外出散步，沒想到解開牽繩後，它猶如脫韁的野馬，很快就消失在森林中，無論飼主用了多少方法，始終找不到狗狗的下落，直到經由網友指點妙招，回到狗狗走失的地點烤肉，果然成功...

怎麼烤肉才健康。（pixabay）天氣漸冷，烤肉開始走入家庭的餐桌，然而烤肉怎麼烤、怎麼吃才健康？我們看看食安專家黃乃芸博士怎麼說？1.炭火烤肉避免肉與炭火直接接觸炭火烤肉。（pixabay）因為肉類、魚類裏面的油脂受熱融出，滴在炭火上，會產生致癌的多環碳氫化合物，再隨熏煙進入肉...

聽說一串烤肉裏面就有400多種致癌物，其中危害最大的就是苯並芘，會讓人得癌症，這是不是真的？後台收到一位粉絲的私信，烤肉是不少人的心頭愛，不過烤肉還真的被檢出過苯並芘，這種物質已經被世界衛生組織石錘為一類致癌物。聽到這裏是不是慌了，烤肉還能不能吃？別急，小艾幫你分析。一、苯並芘&...

▲中國廣東一名男子在自家門口烤肉，烤到一半水泥地突然發生爆炸。（圖／翻攝自九派新聞）路邊烤肉要小心！中國廣東一名陳姓男子在自家門口和朋友一起烤肉，怎料烤到一半水泥地突然發生爆炸，現場火花四濺，陳男和友人全都嚇壞，立刻躲避，而附近監視器也錄下驚悚過程。根據陸...

中秋節這天的滿月，相較於其他月份來得更加圓滿，遙望當空皓月往往令人勾起思鄉之情，因此中秋節又稱為「團圓節」，取意：天上月兒圓滿，地上的人們也要齊聚團圓。中秋四寶：賞月、剝柚、吃餅、烤肉在台灣，中秋團圓的活動大多與月亮有關，賞月、走月、吃月餅都意味着圓滿團圓...

土耳其，是一個橫跨歐亞兩洲的國家，是連接歐亞的十字路口。全國總人口約8200萬（2018年），土耳其族佔80%以上，庫爾德族約佔15%；首都安卡拉，土耳其語為國語，99%的居民信奉伊斯蘭教。1、雖然土耳其首都是安卡拉，但第一大城市是伊斯坦布爾，古稱君士坦丁...

談到血脂，很多人持排斥態度，其實血脂並不可怕，因為它屬於儲存物質，人體需要它來維持能量供應，但如果數值過高，就會形成高血脂。出現高血脂症狀時，身體其實是有徵兆的。高脂血症的早期症狀都有哪些？1、腿部容易抽筋有些人腳部不時出現抽筋、小腿發涼、麻木等不適，多數...

中國湖南一名跑車車主為了炫富，日前竟異想天開，利用藍寶堅尼的排氣管來「烤肉串」，只見有人在駕駛座原地踩油門，排氣管因此噴出烈焰，其他人則拿着肉串對着烤，沒想到下一秒就發生意想不到的悲劇，車主也因此付出慘痛代價。相關影片一曝光，馬上在網絡上瘋傳，不少網友看完...

你聽說了嗎？隔壁老王肝癌住院了。李大媽剛買完菜，在回家路上迫不及待將小道消息分享給陳大爺。我和他認識幾十年了，他一直嗜酒如命，現在果然喝出問題了。老陳你不也很喜歡喝酒嗎？那不同，我只是每頓小酌一杯，沒事的。俗話說小酒怡情，大酒傷身，不少人都跟陳大爺一樣，認...

土耳其是一個位於亞、歐兩洲邊界的跨洲國家，這個獨特的地理位置使這個地區一直是東西方之間經濟、文化和宗教的交匯點。今天我們就一起來看看這個神奇的國度的那些很容易被忽略的冷知識吧。首都之謎不少人的婚禮之中會出現一首歌，裏面有一句歌詞叫我想帶你去浪漫的土耳其。去...

為了保持身體健康，平時應該注意飲食正確，選擇合適的食物來提供營養，部分類型食物暗藏風險，攝入過多可能會誘發癌細胞。癌症又是危害程度較高的疾病，沒有做好預防措施，在嚴重疾病來襲後胃部功能下降，可能會有胃痛、便血、食欲不振、噁心嘔吐的症狀。對於愛吃肉的人來說，...

家家都有微波爐，卻不是每個人都能掌握《微波爐全攻略》！如果你還只是把微波爐當做偶爾熱食物的簡單工具，那你真的血虧了！微波爐實用小技巧01烤肉取一個碗一個盤子，將碗扣在盤子上，然後在碗底上擺好幾片肉，每片肉設定好一分鐘的時間，蓋好一張吸油紙，這樣烤好的肉滴出...