免疫力不好的人，一口生魚片就可能要命。急診醫生魏智偉分享，一名患有酒精性肝硬化的中年男性，某夜突然高燒40度送急診，當時喘得厲害、心跳飆到150下，檢查發現已陷入敗血症，緊急送進加護病房，不到一天便過世，死因與感染海洋弧菌有關。他提醒，海洋弧菌可能污染食材，糖尿病、肝硬化或腎臟功...

早市的果攤前總圍着不少人，紫黑透亮的巨峰、青翠飽滿的陽光玫瑰、脆甜爽口的紅提，一筐筐碼得整整齊齊，帶着清晨的露水，看着就讓人歡喜。不少中老年朋友遛彎順路就挑上兩串，拎回家顆顆摘下洗乾淨，捏一顆放進嘴裏，酸甜的汁水順着喉嚨滑下去，既解了秋燥的乾渴，又補了花青素、鉀元素這些養人的好東...

有營養專家說明了吃太多蝦子可能會有什麼後果。(Shutterstock)有些人對蝦子等海鮮過敏，平時不會或很少吃蝦子，但其他人在享用這種美食時，可能不會留意自己吃了幾隻，也許一不小心就吃太多了。那麼，吃了多少只蝦子算太多？會造成什麼後果？吃太多蝦子會有什麼問題？據《赫芬頓郵報》報...

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在超市海鮮櫃枱前，顧客經常在野生捕撈魚與人工養殖魚之間左右為難，不知該如何抉擇。通常情況下，野生捕撈魚被視為更高端的綠色選擇，而人工養殖海鮮則以價格實惠、供應穩定着稱。一些支持野生捕撈魚的人士稱，養殖魚質量較差且破壞環境，但這並未影響養殖魚在市場上的普及度。這場關於野生與養殖的辯...

五一前必吃的5種頂蓋肥海鮮，錯過休漁期就貴了，快做給家人嘗嘗！春末夏初的海風裹挾着咸鮮氣息，正是品嘗海鮮的黃金時節。隨着五一臨近，這五種海鮮正迎來一年中最肥美的時刻，若不抓緊享用，待休漁期一到，不僅價格飆升，鮮味也會大打折扣。讓我們一起來解鎖這份春日限定的海鮮盛宴吧！一，海虹早市...

多位營養學專家指出，在眾多海鮮選擇中，鮭魚被公認為最有利於整體健康的魚類之一。其富含高品質蛋白質與Omega-3脂肪酸，不僅營養密度高，更對心血管、腦部與骨骼健康帶來多重益處。綜合外媒報道，專家表示，鮭魚含有豐富的DHA與EPA，這兩種長鏈Omega-3脂肪酸被證實有助降低慢性疾...

夜市攤上，火熱的蒜蓉烤生蚝、海鮮檔里樸實的牡蠣煎蛋，端上桌時，都帶着兩扇灰黑的殼，模樣幾乎無差，卻被冠以截然不同的名字。許多人反覆追問：答案就在命名邏輯、品種門檻與地域習慣里，二者並非物種差異，而是統稱與特指的關係。從生物學分類看，牡蠣是家族統稱，屬於軟體動物門雙殼綱牡蠣科，全球...

近日一名北美華人網友燕子南在小紅書分享自家在各家超市採購的日常海鮮清單，引發討論。燕子南表示，家中長期固定食用8種海鮮，強調兼顧營養均衡與安全性，並參考AI建議整理出營養排行與汞含量評估，認為輪著吃完全不用擔心超標。燕子南列出常吃品項，包括好市多(Costco)的野生紅鮭魚（Wi...

江女士最近有些煩惱：每次和朋友去海鮮餐廳，總是吃得滿桌鮮美的螃蟹、蝦和貝類，可是飯後不到兩小時，她就開始肚子隱隱作痛，還伴隨輕微的噁心。她以為是最近工作壓力大，或者食物不新鮮，可連續幾次出現同樣症狀後，才意識到問題可能不在海鮮本身，而在海鮮的搭配。很多人都以為海鮮只要新鮮就好，越...

你是否常常感到身體越來越虛弱，工作壓力也變得越來越難以承受？隨着年紀增長，男性的體力和精力似乎總是難以恢復到年輕時的狀態，甚至在生活中的方方面面都能感覺到力不從心。你知道嗎？這種變化可能並非單純的衰老，而是身體中的某些營養成分，比如鋅不足所致。鋅，這種看似微不足道的礦物質，實際上...

菲律賓一名美食網紅4日拍片期間誤食含有劇毒的魔鬼蟹（devil crab），隔天就出現嚴重中毒反應，儘管醫療團隊全力搶救，仍無法阻止致命神經毒素擴散，在6日宣告不治。抓捕蟹類拍片誤食魔鬼蟹亡每日郵報報道，51歲美食網紅艾蜜特（Emma Amit）和朋友4日在巴拉望省公主港附近的紅...

好市多(Costco)可以買到很多種類的海鮮，從新鮮漁獲、多種冷凍預製海鮮、到罐裝食品應有盡有。不過各種海鮮商品評價有好有壞，廣受好評的有新鮮梭鱸魚，以及常客喜愛的冷凍金目鱸魚和阿拉斯加野生紅鮭魚；同時許多評論認為，海鮮秋葵濃湯與壽司拼盤是好市多最糟糕的商品之一。Daily Me...

自詡為美國歷史最悠久且持續營業的餐廳聯合牡蠣屋(Union Oyster House)，位於波士頓聯合街的古蹟自由之路(Freedom Trail)上。該州薩德伯里(Sudbury)的The Wayside Inn雖聲稱年代更久遠，卻曾多次歇業。聯合牡蠣屋最初於1826年以Atw...