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研究:韓式泡菜有助於減輕中共病毒症狀(圖)
2021-04-05

研究表明,韓國泡菜有助於減輕中共病毒症狀。(全宇/大紀元) 韓國「世界泡菜研究所」(World Institute of Kimchi)近日表示,該研究所和法國蒙彼利埃大學(University of Montpellier)...

沙塵暴不關我事 泡菜卻跟我有關?(圖)
2021-03-18

中國北方廣泛地區遭遇10年來最強的沙塵暴天氣,韓國傳媒指源自中國的沙塵暴侵襲韓國,但中共外交部卻反駁聲稱,此次沙塵天氣源自中國境外! 本周一,中國北方廣泛地區遭遇10年來最強的沙塵暴天氣,有韓國傳媒引述氣象廳指:源自中國的沙塵...

吃這種菜千萬留神!5歲女童因此中毒指甲變紫(圖集)
2021-03-12

醃菜是很多人都愛吃的食物,包括醬菜、鹹菜、酸菜、泡菜、榨菜等。它們風味獨特,口感鮮脆,增進食慾,將蔬菜醃製還能很好地減少蔬菜產後的損失,有利於長期保存。 吃法也有很多,可以直接吃,也可以加到各種菜、各種鍋中。 有的人傾向...

地瓜吃錯竟讓血糖失控、胃酸逆流! 2樣配着吃幫助消化不脹氣(圖)
2021-03-10

低熱量、助消化、幫助減重,甚至還能夠促進血管健康抗氧化,超級食物「地瓜」好處多多,甚至還有人把地瓜當作飯的替代品食用。不過對於消化不良,以及患有糖尿病的患者而言,地瓜卻可能反倒引發不適,甚至成為健康的殺手。 地瓜含糖量高糖尿及...

它是吃出來的癌!全球超一半都在中國,四川更是高發!我們到底吃錯了什麼?(圖集)
2021-03-04

胃癌、肝癌、胰腺癌……這些「赫赫有名」的癌症,大家都了解得差不多了,但是作為世界前十大高發癌症之一的它,卻老是被忽視。 就算被忽視也不影響人家發揮功力:它的發病率居我國惡性腫瘤的第5位,死亡率居第4位。 而且放眼全世界,這種癌症...

世衛官宣:這3種蔬菜一定要忌口,常吃會誘發肝病,破壞肝臟健康(組圖)
2021-03-03

一日三餐,是我們必不可少的額,因為我要從食物裏面攝取人體所需的各種營養物質,用來維持我們身體的正常運行,但是,有些食物為我們提供營養,而還有一些食物人吃後反而會傷害我們的身體。 其中,受食物影響最大的非肝臟莫屬了,因為肝臟是我們最大最...

在家吃飯配泡菜!5歲女童「指甲全發紫」醫師愣:中毒了(圖)
2021-03-02

中國浙江省諸暨市一名5歲女童在農曆新年期間食用自家醃製的泡菜,沒想到不久後竟出現嘴唇、指甲發紫等症狀,家長見狀緊急將其送醫;檢驗後,醫師判定為亞硝酸鹽中毒,且有明顯缺氧情況,所幸女童經解毒治療已脫離生命危險。 ▲女童食用泡菜後...

老薑和嫩薑有如此大的差別!很多人都不知道(組圖)
2021-01-29

嫩薑:適合體質燥熱者,常見症狀是易嘴破、長痘痘、便秘、流鼻血等,比較鮮嫩,水分多,味道不如老薑濃郁,可以用來炒菜或做泡菜。 老薑:適合體質虛寒者,常見症狀包括手腳冰冷、經痛、常腹瀉、易感冒人群,含姜辣素比較多,作用比較強,味道...

害怕泡菜里的亞硝酸鹽?22種保健功能對身體特別好!(圖)
2021-01-15

很多人愛吃泡菜,但是又擔心裏面的亞硝酸鹽對身體不好,而且泡菜通常很辣,有些人怕吃了上火。今天我們來講一講泡菜裏面的「ABC」。 如果是自己做泡菜,掌握好製備要點,就可以既享受泡菜的風味,又把風險降到很低。泡菜里的亞硝酸鹽含量並不是想像...

中制定泡菜行業國際標準 南韓:不適用於Kimchi
2020-12-24

一項由中國主導制定、四川眉山市市監局牽頭負責的"泡菜行業國際標準"上周四(11月24日)正式誕生,成為中國在國際標準化組織(ISO)框架下制定的第6項食品標準。惟韓聯社引述南韓農林畜產食品部強調,中國四川泡菜國際標準不適用於韓式泡菜。

這麼多年都吃錯了?家裏老人天天吃4類早餐 血壓實在難平穩!(組圖)
2020-12-09

在中國,平均每一個四人家庭中,就有1-2位高血壓患者! 高血壓在臨床上被稱為「無聲的殺手」,它是以血壓升高為主要症狀的慢性疾病。但其真正的傷害並不在於高血壓本身,而是由血壓超過正常值誘發的靶器官損傷。 即便是原發性高血壓患者沒有...

鹹菜真的有害健康嗎?農村人頓頓都吃鹹菜 為啥高壽老人還很多?(組圖)
2020-12-09

鹹菜、泡菜是很多人喜歡的食物,很多家庭都會自己醃製,特別是在農村,幾乎家家都會醃製一些。 但是人們往往會在各種健康論壇或者科普文章中看到學者對鹹菜、泡菜、臘肉等等醃製食物的健康隱患的描述,說這些食物不健康,鹽分高、含有亞硝酸鹽...

「泡菜從中國傳入」南韓教授出征百度網:改回來(圖)
2020-12-09

提到泡菜,大多數人都會將韓國聯想在一起,不過天下作法千萬種,但中韓兩國竟也為了「泡菜起源」互槓,中國搜尋引擎百度日前就將「韓國泡菜源起自中國」放上自家網頁,讓南韓教授相當不滿,日前已致函向百度表達抗議,目前網站相關字眼已被移除。 ...

中韓網民因泡菜和熊貓陷入口水戰
2020-12-06

隨着中國在全球科技和經濟領域的影響力不斷增強,美國和其他發達國家對中國在5G等新興技術方面爭當標準制定者的行動也越來越警惕。 泡菜也在這場爭奪中也扮演了角色。 今年11月,在國際標準組織(International Or...

泡菜的戰爭! 中國搞國際標準 韓國急聲明 : 不適用韓國泡菜(圖)
2020-11-30

韓式泡菜-辣白菜泡菜。圖:翻攝自韓國觀光公社官網 《韓聯社》今天(30日)報導,中國媒體近日稱,中國最近主導的制定泡菜國際標準正式誕生,對此,韓國政府表示,該國際標準只和中國四川所醃制的泡菜(Paocai)有關,不適用韓國的泡...

手把手教你醃製泡菜 加入幾種特別香料 60年都不起白花(組圖)
2020-11-07

泡菜使用低濃度的鹽水,或用少量食鹽來醃漬各種鮮嫩的蔬菜,再經乳酸菌發酵,製成一種帶酸味的醃製品,各種應季的蔬菜,如白菜、甘藍、蘿蔔、辣椒、芹菜、黃瓜、菜豆、萵筍等質地堅硬的根、莖、葉、果均可做為製作中國泡菜的原料,中國泡菜一般都是泡在罐裝的...

金正恩天敵來了!疫情+3颶害缺糧 北韓入冬掀泡菜之亂(圖)
2020-09-27

泡菜對北韓人民來說等於是半年的糧食,而每年9月開始就是北韓民眾醃泡菜的季節,但有脫北學者透露,今年受到疫情和颶風影響,泡菜材料嚴重不足,讓北韓民眾幾乎快要暴動。 ▲泡菜是北韓人民的重要糧食。(圖/資料照) 區區一缸泡菜,...

免費提供泡菜!中國大媽一口氣「打包10罈」帶走 店家傻眼了(圖)
2020-09-10

有些店家剛開幕時都會免費送小菜,但卻會有顧客會無限上綱,中國重慶一家火鍋店,店內提供泡菜免費無限供應,也允許顧客打包帶走,沒想到卻有一對夫妻把「所有泡菜」打包走,足足拿了十罈泡菜,店員一看傻眼趕緊勸阻,因為他們拿光的話,後面的顧客就沒得吃了...

不止剩菜 這些食物都有亞硝酸鹽(圖集)
2020-09-04

講到隔夜菜的危害,一般都會提到亞硝酸鹽。 其實少量的膳食亞硝酸鹽對人體並沒有危害。 甚至有研究認為少量的亞硝酸鹽在人體內具有保護細胞和抗菌功能。比如在口腔中能夠抑制大量有害細菌的生長。 但是攝入過多,亞硝酸鹽一旦超...

從小聽到大的「吃醃菜致癌」 是真是假?看看真實的科學解釋(圖集)
2020-08-05

吃醃菜是中國北方的傳統,這要追溯到社會還未開始發展時,北方冬季很難吃到新鮮蔬菜,且蔬菜也無法保存,最終就誕生了醃菜,比如泡菜、醬菜、酸菜等,在以前都是北方的過冬食物。即便是到了現在,醃菜也是很多地區最常見的菜色! 醃菜酸辣可口...