很多人的西式早餐里，都有一杯牛奶。但現在除了牛奶之外還有很多選擇，例如，杏仁奶或是中式早餐的豆奶(豆漿)，選擇非乳製品、植物性牛奶的人數似乎在增加中。牛奶是動物奶，很多人想問，屬於植物奶的豆奶、杏仁奶、椰奶、甚至目前廣告量極大的燕麥奶是更健康的選擇嗎？答案是，牛奶(或乳製品)和其...
植物奶有比牛奶更健康嗎？哪些人適合飲用植物奶？隨着健康養生觀念興起，近年餐飲市場掀起一股用「植物奶」取代一般牛奶的潮流。事實上除了目前已很普遍的燕麥奶之外，國人在早餐店、便利商店常喝的豆漿與米漿，也算是植物奶的一種。另外，杏仁奶、豌豆奶與椰奶等等植物奶，在台灣亦不算少見，並各自有...
燕麥奶最近很紅火。雖然價格是牛奶的數倍，但以其植物奶的形象，依然獲得了許多追捧。然而最近也有人發出了燕麥奶是一場中產騙局嗎的質問。燕麥奶到底是一種什麼樣的食物？它真的如廠家宣稱的那樣，是健康食品牛奶替代嗎？一、由燕麥漿而來的燕麥奶燕麥奶的核心是燕麥漿。所謂...
