粗糧是相對於我們常吃的精米、精面而言的,根據不同的形態,可將粗糧分為三大類:首先是穀物類,主要包括玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、蕎麥,以及全麥或全穀物等。其次是雜豆類,主要包括黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆、扁豆、芸豆等。第三是塊莖類...