技巧1:挑選食材首先廣東人在煲湯之前,挑選食材的時候就會非常的注重,可能其他地區的朋友,平時想要煲湯來喝的話,買肉都是隨便挑的,不過廣東人就不同了,他們熬湯都是選取最好的食材,如果說要燉排骨的話,就要選擇好的中排,如果說要燉豬大骨的話就要選擇後腿部分的,煲雞湯要選擇好的老母雞,這...