雞是中國人餐桌上十分常見的一種菜品，無論是辣子雞，還是黃燜雞，都是非常可口的佳肴。不過，在宰殺的過程中，雞肚子裏往往會伴隨着一種類似黃油般的東西，許多人都會認為這是一種過於油膩的物質，於是便將其隨意丟棄，但他們卻不知道，這些看似普通的黃油，卻有着極為重要的作用。市面上的雞，大多都...
隨着現在人們對健康越來越重視，越來越多的人開始追求綠色食品，讓綠色食品的市場變得越來越好。於是，一些有想法的農民，開始把目光放在了農村的荒山上，利用這裏的自然資源，放養一些土雞，一方面荒山上養雞能降低養雞的成本，方便養殖戶管理。另一方面土雞在荒山上生長，沒有太多的飼料，算得上是一...
雞湯的做法有很多種，今天我會教給大家一個簡單易學的方法，而且肉不柴，湯還鮮！眾所周知，燉雞湯就必須要燉土雞才好喝，其實最好的是用母雞。老人常說母雞燉湯，公雞炒，我們在飯店一般都是用母雞燉湯，因為湯的味道會比公雞好喝很多，主要是母雞的油多。燉雞湯要不要焯水？...
