包子暄軟蓬鬆，有肉有菜，做好一堆冰箱，早上起來熱一熱就能吃，省事又好吃，是很多人喜愛包子的原因。但是對於很多朋友來說，做出來的包子總是不夠鬆軟，有時候嚴格按着配方做，還是做失敗了，不是包子偏硬就是塌陷了。其實做包子是有訣竅了，只要你把這4個小技巧掌握了，你也能做出蓬鬆柔軟的包子。...
臘八以後，人們的生活越發忙碌起來，超市裏買年貨的人多了，房子也開始打掃起來了，另外過年的傳統食物也都開始準備了。而說到過年，最具代表意義的莫過於年糕了，讓人提到過年就會想念。記得小時候，每逢到了臘月十幾，一家人就開始忙活着蒸年糕了，每年都要蒸五六鍋，一些自己吃，一些給親朋好友送去...
作為一個北方人，餐桌上少不了的就是大饅頭，過完年了，大魚大肉吃多了，來一個大饅頭就着鹹菜是不是別有一番美味啊。蒸饅頭遇到的問題有時候自己在家有時候經常出現發回縮，成了死面，開鍋會出現脫皮也不知道什麼原因？到底是冷水上鍋還是熱水上鍋呢？記得小時候媽媽做饅頭的...
