這來自於我去年看過的一個美食節目,老闆說了這麼一句話:我把安徽老家板鴨的做法借鑑了一下,做出的肉與眾不同!可能大家看這個節目,不會留意這麼一句話,但我卻唯獨記住了它,所謂一語道破天機,往往一些關鍵性的東西,可能就在某一個細節里。由這句話來展開,我就去研究了...