「江上往來人,但愛鱸魚美。」中國人素來有吃魚的傳統,逢年過節,餐桌上如若沒有一盤魚,這桌飯就總顯得不夠隆重。對於盤中的魚,食客們關注的通常是它是否實惠、可口、健康,卻大多不會細想它的來源。 大黃魚就是一個典型的例子。野生大黃魚曾經是東海的「四大漁產」之...