查出來高血壓、高血脂、高血糖、高尿酸的時候，醫生免不了叮囑幾句「清淡飲食」、「控制飲食」。
但是，多清淡才算夠清淡？到什麼程度才算控制？
不吃肉是清淡嗎？只喝粥算不算清淡？什麼食物嘌呤多？什麼食物含糖高？也不能每次吃東西之前，都先查一查吧？
別急！這一次，我們請來了專業的營養師，做了一張「控制飲食紅綠燈」圖表。
該吃什麼，不該吃什麼一目了然。
高血壓人群飲食要關注：
鹽❌
除了做菜少放鹽之外，還要控制各種含鈉較多的調味品，比如味精、雞精、醬油、蚝油、豆瓣醬、豆豉、腐乳等。
買東西的時候，注意看包裝上營養成分表的「鈉」這一項。
食物營養成分表參考
另外，加工肉類（如臘肉、臘腸、香腸、火腿等）、鹹菜、鹹蛋等，鈉含量也非常高，都要嚴格控制。
推薦閱讀：5個控鹽小妙招
高血脂人群飲食要關注：
飽和脂肪❌
飽和脂肪酸攝入過多，容易引發心血管問題，最好用不飽和脂肪酸替代。
飽和脂肪多存在於奶油、黃油、奶酪、豬牛羊肉（尤其是肥肉！）和動物油中。如果你有高血脂困擾，一定要儘量少吃這些食物。
反式脂肪酸❌
反式脂肪酸是一種人體非必需的脂肪酸，對心血管的危害比飽和脂肪高2.5~10倍[10]。世界衛生組織的建議是，每天來自反式脂肪酸的能量不超過食物總能量的1%（大致相當於2克）。
但如果不注意，一不小心就容易攝入太多反式脂肪酸：
食物配料表裏能看到的「氫化植物油」「精煉植物油」「起酥油」「人造奶油」等都含有大量反式脂肪酸。含有這些配料的食物，比如起酥麵包、餅乾、糖果、麻花、油條、漢堡、炸雞、薯片、奶油蛋糕、珍珠奶茶等，高血脂人群都要儘量少吃或不吃。
[page]
高血糖人群飲食要關注：
添加糖[12]❌
添加糖是指在食品生產和製備過程中，被添加到食品裏面的糖（包括：白砂糖、綿白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、果糖、果葡糖漿、麥芽糖漿等）。
水果和蔬菜中天然含有的糖、牛奶中的乳糖、主食中的澱粉都屬於食物中的天然糖分，不屬於添加糖。
關注血糖生成指數（GI）[3]✅
GI值能夠反映食物引起人體血糖升高的程度，某食物的GI值越大，升糖速度就越快。餐後血糖猛然升高，會增加動脈粥樣硬化及冠心病的發病風險[13]。
你可以在《中國食物成分表》、某些健康飲食類APP或者書品數據服務平台（網址：http://sinofoodcloud.com/）查詢食物的GI數值。GI>70的食物為高GI食物，GI≤55的為低GI食物。
不過，食物的GI值也會隨着烹調或者加工方式發生變化，比如把蒸米飯換成煮粥、把蒸土豆換成土豆泥、做菜或湯時加澱粉勾芡、把水果打成果汁等都會升高食物的GI值。
高尿酸人群飲食要關注：
嘌呤❌
可以查詢食物的嘌呤含量：
避免食用超高嘌呤（嘌呤含量100毫克/100克以上）的食物
嚴格限制中高嘌呤食物（嘌呤含量75毫克~150毫克/100克），且在痛風急性發作期不要食用
平時儘量選擇中低嘌呤食物（含量低於75毫克/100克），並且多喝水，滴酒不沾！（下圖排版問題，不要誤會）
除了堅持按照紅綠燈表格來選擇日常飲食，也可以嘗試養成下面這4個習慣：
1.使用限鹽勺，限油壺：限鹽勺最常用的是2克限鹽勺和6克限鹽勺：
如果製做1人餐，可以選用2克限鹽勺，每餐最多放一平勺鹽；
如果製作3人餐，則可以選用6克的限鹽勺，每餐最多放一平勺鹽。
（圖片來源：作者提供）
限油壺，建議選擇帶精確刻度的，最好能精確到10~30毫升。
如果製做1人餐，平均每餐最多用油10毫升；
如果是做3人餐，則平均一餐最多用油30毫升。
（圖片來源，作者提供）
2.規律三餐：作息和三餐都儘量規律，吃飯細嚼慢咽、不暴飲暴食，不熬夜。
3.調整吃飯順序：先吃蔬菜，再吃葷菜、豆製品，最後吃主食。
4.保證新鮮蔬果攝入：每天1斤蔬菜，半斤水果，粗糧至少佔主食的1/3。
分享給你覺得有需要的人吧~