近期，中國消費品市場的價格波動較大，高端的茅台酒價格大跌、牛肉價格也大幅下滑，而被稱為"窮人三件套"的榨菜、泡麵等基本消費品價格還在上漲。中國的消費市場到底出現了怎樣的變化？背後原因又有哪些？
一個名叫「Lidang立黨」的網友日前在國際社媒體平台X上發帖稱：「我最近聽說最震驚的一件事，就是國內現在牛肉價格，已經跌到跟我在美國買的差不多了。一方面阿根廷進口的冷凍牛肉暴擊了市場，另一方面以前瘋狂花錢買牛肉的那些群體都開始消費降級了。對了，據說國內天價水果海鮮也沒了，葡萄荔枝草莓小龍蝦全都大甩賣了。2024年國內消費是不是比2023年還蕭條？」
牛肉價格創新低華為聲明"闢謠"
據中國國家統計局最新數據顯示，5月份，中國牛肉價格同比下降12.9%，達到去年以來新低，批發市場均價從年初的71.46元/公斤下降至60.76元/公斤。
對此，中國媒體澎湃新聞發表社評稱，自去年二月以來，牛肉價格持續走低，導致養殖戶面臨虧損風險，主要因為市場需求不足以支撐供應增長，而並非外部進口量增大。評論還說，因牛肉在中國傳統飲食中的份額較低，價格較高。當前市場供需失衡導致價格下跌是「正常的」市場價格波動，並不具有「宏觀經濟的重要信號意義」，不必過度解讀或聽信「陰謀論」。相對而言，豬肉價格對CPI影響更大，近期已連續上漲十多天。
對於牛肉價格下跌，來自吉林的郭先生向本台證實了這一情況：「比原先便宜了，原先三十多塊一斤，現在二十多塊錢，能差十二塊錢。」不過，郭先生說他從不買牛肉，因為牛肉價格較貴，市場上各種造假現象也很嚴重。
牛肉價格下跌也引發網絡熱議。有自媒體報道稱，這是因為華為對收不回的國外銷售款，要求用牛肉來「抵賬」，從而導致進口低價牛肉增多，國內價格持續下跌。對此，華為14日在官方微博發聲明稱，網傳「華為是國內最大的牛肉進口商」純屬造謠。由此關聯肉價波動、國際局勢等，「更屬無稽之談」，請勿傳勿信。
茅台價格大跌"擼貨群"跑路
與此同時，今年端午節前後，中國的茅台酒批發價持續下跌。據微信公眾號「藍鯨新聞」援引6月14日酒價數據稱，今年以來，茅台酒批發價已由年初2700元/瓶左右，跌至2445元/瓶左右，遠超前幾年的跌幅。
「藍鯨新聞」指出，價格大跌後，最先慌亂的是黃牛。酒販黃牛與電商之間的矛盾也徹底被揭開。一位酒企的電商渠道負責人在受訪時表示，由於電商平台普遍要求在二十天左右發貨，如果買家在價格高峰時購入，而發貨時價格已經大幅下跌，那麼買家將面臨巨大的損失。因此，黃牛們可能會選擇拒收貨物，或者要求開具增值稅發票來增加賣家成本。
報道還發現，包括廣州國源在內多個規模不小的「擼貨群」在近期跑路。這些「擼貨群」召集大量群友，通過限定名額購買/搶購/抽籤等方式低價獲得容易高溢價的商品，再由「擼貨群」高價回收。「擼貨」目標通常為茅台、補貼價格手機等。
對於茅台酒的跌價，來自中國廣州的吳先生告訴本台：「茅台是一個比較特殊的消費品，而且是帶有金融性質的消費品。」他認為茅台降價是必然趨勢，甚至會崩盤。這和前幾年已崩盤的普洱茶等被炒作起來的產品是一樣情況。
高端西餐遭遇"滑鐵盧""窮鬼"西餐風生水起
近半年來，全國各地都陸續有知名的「貴价」西餐廳主動或被動關店。據微博賬號「餐飲老闆內參」五月發文稱，北京知名的米其林餐廳Opera BOMBANA、TIAGO之前雙雙陷入倒閉、跑路的生死局。前者被稱為「北京意大利菜餐廳天花板」；後者則是北京赫赫有名的「西餐老網紅」。此外，上海已經營十六年的Osteria（中國首家主打生蚝的意式餐廳）因為租約到期的原因，計劃於5月31日正式停業；「中日法」創意融合餐廳「穹六人間 people6」四月底閉店；網紅漢堡快餐品牌「哈比特漢堡」上海分店已全部低調關門。
但就在高端西餐頻繁關店之際，號稱「十多塊可以吃飽，三十多塊可以吃好」的薩莉亞等「窮鬼」西餐廳卻做得風生水起，一年狂賺上百億。
"窮人三件套"還在漲剛性需求品降價難
就在高端消費不景氣的同時，本台日前報道，中國居民維持生活的必需品從水、電、燃氣、高鐵票，到泡麵、榨菜、飲料價格無一不漲。百姓調侃後者是「窮人新三件套」。
廣州的吳先生說：「市場上買得到的必須生活品，比如方便麵這些剛需基本不能少，所以它也不大可能降。但是其他非必需品，價格肯定在下降。」他舉例說，活的小龍蝦今年價格已經減半，因為小龍蝦不是「剛需的」消費。此外，今年氣候導致荔枝大量減產，但價格不漲反跌，甚至比豐收年都要便宜。
吳先生指出，從2022年開始，中國首先是房子大幅降價，2023年則是汽車、彩電、冰箱、手機等大件耐用消費品降價，今年則是更多的非必需消費品降價。經濟低迷之下，老百姓都在節省開支。
中國消費市場為何"一邊是火焰、一邊是冰山"？
針對中國消費市場結構的變化，旅美時事評論員秦鵬指出，其中有經濟因素，也有深刻的社會變化原因。他說：「從經濟角度看，中南海在三年大瘟疫中的胡折騰、持續的打壓民企、與國際社會加強對抗和加速度脫鈎，都導致了經濟持續下行，中產階層、甚至低階超級富豪階層在縮水，這就帶來了中產階級被大幅減少、民間對未來預期相對悲觀。官方通過數字造假試圖『唱響中國經濟光明論』是失敗的，人們從房地產價格的持續下跌、身邊企業家或原來高管朋友的變化，能夠真實感受到經濟寒意，這就導致富有階層對高端消費越來越節制，體現在茅台酒、高端餐飲、牛肉等方面。」
秦鵬表示，社會心理變化也帶來高端消費降低，對未來預期低迷是一方面，大瘟疫和經濟衰退導致中國低欲望社會遲遲來臨也是一個重要原因。他說：「經濟低迷，也會產生一種經濟學上的檸檬市場現象，也就是低端產品、次級產品因為需求增加，反而會價格增長。檸檬原理體現在中國就是窮人三樣、榨菜之類，窮人套餐等消費增長，人們儘可能減少開支、努力活着。」
秦鵬認為，中國消費結構的這種變化，還體現出中國經濟衰退的複雜性，不是傳統的、簡單的通縮或滯脹，而是「一邊是火焰、一邊是冰山」，必需品等很多產品在通脹，而工業品和非必需品普遍通縮，這給中國政府的政策帶來難題。此時，增加中低收入的收入和福利保護，是解決問題的出路之一，但是當局卻對相關呼籲一直視而不見。