那麼馬蜂到底是什麼東西呢？為什麼會能賣到如此高的價格呢？對於馬蜂，一般人可能只聽說過它能泡酒，也沒有人敢惹它們，因為它是非常毒的一種動物，強悍的很！其實馬蜂只是我們對它們的俗稱，它的學名叫做胡蜂，黃蜂，人頭蜂等，包括黑尾胡蜂、黃腰胡蜂、黑絨胡蜂、金環胡蜂等多個品種，但它們的共同點就是攻擊性極強，毒性猛烈，一言不合就是干，後果也很嚴重。
其中以黃腰胡蜂最為常見，很多馬蜂蜇人的始作俑者都是它們，相較於蜜蜂，胡峰的體型更大，尾巴的螫針也有所不同，蜜蜂在蜇人後螫針會留給被蜇者，而胡蜂的針是可以多次利用的，也就是說可以發動多次攻擊。不過在不蜇人的情況下，它們都還是益蟲，主要以棉鈴蟲、豆天蛾、玉米螟等農林害蟲為食，是人類的好幫手。
即便如此強悍的主，也是需要休息的，不管它白天飛到哪裏，完成工作之後都是會回到蜂窩的，而馬蜂窩也通常建在樹上，電線杆，房檐等能遮風擋雨的地方，外表像灰色的紙一樣，呈淚珠狀，內部為六角形，只有一個入口，質地緊韌結實。主要是由木質纖維和馬蜂的唾液混合而成，而木質纖維來源於樹上的小塊木頭，馬蜂將其咬下並在口中咀嚼，再吐出來風乾就形成了堅硬的蜂巢了。
我們看到的馬蜂窩大小其實是不一樣的，這主要是由蜂群數量決定的，胡蜂是群居性動物，數量多肯定就要多建蜂巢，一般的蜂群數量在幾百上千隻，當然也有上萬隻的蜂巢，比如上個月四川宜賓的一名男子身穿防護服，爬到30多米高的樹上，採摘直徑超過1米的馬蜂窩，該蜂窩的馬蜂數量就超過一萬隻。
這些馬蜂主要是由非繁殖的雌性構成，負責從撫養幼崽到覓食的所有工作，而蜂王只有一個，所以在蜂窩發展的初期，就要將蜂巢的地點選好，否則隊伍就很難發展壯大。對於建造出來的蜂窩，其實都是一次性使用的，一個冬天過後，很多都會死去，只有受精的雌性會在來年的4月到8月初重新鑄造新窩。
那麼馬蜂究竟有多毒呢？老人們常說：「水牛可以承受馬蜂三針，而人只需要一針就行」。今年8月份，浙江台州的一位男子為了用地雷蜂泡酒喝，就跑到林地里去抓，直到3天後才被發現，但早已死亡，從屍體上還在蜇人的地雷蜂可以推斷，他是被活活蜇死的。
而世界上已知的5000多種馬蜂，在毒性和攻擊性方面都是大同小異的，它們的螫針是與體內的毒腺相通的，在螫人的瞬間會將體內的毒液順着針管注入皮膚內，上文也說了它的螫針是可以發起連續的攻擊，所以被叮的次數越多越有生命危險。可引起過敏反應甚至蜇到血管直接導致死亡。
有人形容被馬蜂蟄到的感受，用非常痛苦來形容一點也不為過，而且效果可以說是立竿見影，如果是蟄在諸如眼睛等要害部位，疼痛感會成倍加重。當然馬蜂是不會輕易主動地攻擊人的，除非是人為造成的，可能是有意也可能是無意的。有人因不小心拍打到它們而受到蟄傷，甚至還會受到其它蜂群的持續追蹤和攻擊。還有就是喜歡化妝的女士也容易受到青睞，原因在於化妝品中有與馬蜂信息素近似的成分，同時喝過酒的人也容易受到攻擊。
瘋狂的馬蜂讓人望而卻步，一旦被蜇後果很嚴重，所以在平時就要以預防為主，不去樹木繁密的地方，即便出行也要身着深色長衣褲，戴上帽子等防護物品。發現它們出沒的話要及時避讓，不主動攻擊它們。在野外進食時儘量避免含有糖類的食物，以及相關的化妝品，酒類等。
萬一發現馬蜂飛身邊飛行，可以不用去理會，把全身的皮膚包裹嚴實的話一般是沒事的，有停落在身上時也不要激動，輕輕抖落即可，千萬不要去拍打，可能有時候是不經意間的條件反射，但後果卻是很嚴重的，所以野外與昆蟲接觸時一定要小心為上。
由於馬蜂對運動的物體非常敏感，萬一被攻擊時不要快速移動或者奔跑，有被蜇傷的情況時，要立馬檢查傷口，擠出毒液。馬蜂的毒液呈鹼性，可以用酸性水沖洗來中和，比如食醋，果醋、甚至酸奶，碳酸飲料等。同時去醫院檢查治療，儘快在近心端包紮傷口，減少運動防止毒液隨着血液擴散。