花蛤，又叫蛤蜊，也有些地方叫花甲、文蛤，屬於貝類中的珍品，因其表面佈滿漂亮的花紋而得名「花蛤」，花蛤屬於大眾海鮮，價格超便宜，被稱為「天下第一鮮」，不只味道鮮美，營養也是十分全面，含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷、碘、維生素氨基酸和牛磺酸等多種成分，屬於低熱能、高蛋白、少脂肪、物美價廉的海產品。
花蛤的味道受到人們的一致好評，但是吃花蛤之前還得面對清洗花蛤這一步驟，很多寶媽都為此頭疼，如果洗不乾淨，吃進嘴裏「啖啖沙」，真心傷不起！
怎麼讓花蛤吐沙乾淨？
方法一：新鮮的花蛤要趕緊讓它們將沙子吐乾淨，最好在買的時候向老闆要足量的海水，本身花蛤呆在海水裏是最適應的，回到家記得將花蛤用兩層濾籃裝着，等15分鐘它們就開始吐沙了。
方法二：從超市裏面買來的花蛤回家第一步就要放入水中，我們需要準備50度左右的溫水浸泡，溫度太高會把花蛤燙死，溫度太低不會加快花蛤的呼吸，不助於吐沙，不一會花蛤就開始吐沙了。
方法三：如果你時間比較緊迫，想讓花蛤快速吐沙的話，可以在溫水中加入少量的鹽和食用油，鹽可以刺激花蛤的腸胃，促進吐沙，海鹽的話更好，食用油和水不相融，並且密度比較小，所以會漂浮在水的上面，這樣就會加快花蛤的呼吸，吐沙會更快一些。
方法四：就是搖晃花蛤或者熱水焯燙花蛤。如果時間較緊，沒時間慢慢浸泡花蛤的話，可以把花蛤放進盆裏面，然後使勁的搖晃，讓它把泥沙吐出來，或者起鍋燒水，把花蛤放進去，用熱水焯燙，也可以去掉花蛤裏面的泥沙。
上面為大家介紹了一些讓花蛤吐沙的方法和技巧，能讓大家知道怎樣才能讓花蛤快速吐沙，今後再想吃花蛤時就能按這些正確方法去做，能讓洗好以後的花蛤特別乾淨，炒好以後也不會有沙子殘留。