晚上7：50，中國留學生尤比（Yooupi）開車來到法國圖盧茲一家麵包店後門。
麵包店一般是晚上8點關門，之後店員會出來扔垃圾。尤比期待着，能從垃圾桶里撿到不錯的食物。垃圾桶旁排起了長隊，等到店員將「垃圾」放入，她立即戴好手套，撿走需要的食物。
一年前，尤比開始在圖盧茲的超市、便利店、麵包店撿垃圾吃，拍攝的視頻在B站走紅。
在法國撿垃圾並不稀奇，也不分階級，尤比認識了不少「撿友」，有流浪漢，有實踐反消費主義的白領，有大學生。
通過撿拾垃圾，尤比更深入了解了法國，她發現，或許可以適當節制消費，更好地利用「廢棄」的物資。
尤比曾在麥當勞的垃圾桶，看到幾百片牛肉餅、鱈魚餅，但袋子破損沒法食用，「真的太浪費了，這就是產能過剩。」在現代工業社會，從農場主到包裝工、託運工，從製造商、零售商再到消費者，每一環都發生着食物浪費。
據《經濟學人》報道，法國每年有1000萬噸、價值160億歐元的食物被浪費。調查顯示，94%的法國人對於食品浪費感到擔憂，二分之一的法國人每天至少作出五種反浪費的努力。在法國，有一群拾荒者，將撿垃圾視為一種生活方式：「我們是在搶救那些食物。」
以下是尤比的講述：
【1】撿垃圾在法國並不稀奇
我第一次拍攝「撿垃圾吃」的視頻是在一個冬夜，沒有出現生理上的不適，更多的是心靈的觸動。我看到老人、流浪者在垃圾桶翻找，法國是一個發達國家，但還是有一部分人活得十分艱難。
撿垃圾在法國並不稀奇，周末集市快結束的時候，攤販會丟掉那些被擠壓過、賣相不好的果蔬，很多雖然奇形怪狀但都是完好無損的。因為法國會對果蔬進行評級，分為一級和二級。要成為一級果蔬，首先要長得好看。只有一級果蔬才能賣到好價格，長得不標準的二級果蔬價格極低。很多沒有經過第一遍農場篩選的果蔬甚至會被丟在地里，住在附近的人們可以直接去地里撿。
法國紀錄片《拾穗者》反映了法國拾荒的現象，拾荒者並不全是窮人，有廢銅爛鐵里搜尋作品原料的藝術家、反對浪費的撿拾愛好者，以及撿拾記憶的紀錄片導演瓦爾達本人。
《拾穗者》拍攝於二十多年前，現在法國有了更多元的方式去處理垃圾，比如捐贈或銷毀，這減少很大一部分浪費。
「撿友」是我在視頻中對其他拾荒者的稱呼。我的一位撿友，他的生活過得可以說是挺富有的。除了撿食物，他還特別偏愛撿各種各樣的木板，將其製作成各種物件，非常漂亮。
我在麵包店撿垃圾時遇見過一位慈善組織成員，他負責管理一個貧困片區。當時麵包店丟出來五六大袋麵包，他帶走三袋作為片區居民晚上的餐包以及次日早餐。
常去麵包店撿垃圾的還有農場主。有些麵包店結束營業時，會把沒用的麵粉麵團製作成一個很大的麵包再丟掉，以便二次利用。這種麵包明顯不是供人食用的，而且沒有添加劑，農場主可以用來餵牲畜。
我的撿友都是法國本地人，目前我沒有遇到「撿垃圾」的中國人，根本原因還是存在文化差異，其實我個人也是一樣。雖然拾荒在法國非常稀鬆平常，但除了拍視頻，我不會撿垃圾吃，這只是一個拍攝題材，我就是想反映這個現象。
撿友聽起來像是朋友，像那位慈善組織成員，他在撿麵包時只帶走其中3袋，還會問我是否需要。我之前也拍過一位麵包店店員，他丟了6大包，但只拿走了一個麵包，而且還會很自然地和其他拾荒者打招呼。我還遇到過一位老爺爺，孤身一人，唯一的經濟來源是低保，食品、生活用品，他都撿，但他不會遇到好的物件或者食品就全部帶走，他只拿自己需要的。
但瓜果蔬菜、酸奶等「超市垃圾」越來越少，那麼這種情況下，撿友們是不會共享食物或信息（哪裏可以撿到）的，有時候撿友之間也是一種競爭關係。
圖/bilibili@Yooupi食途
【2】錯過時間可能顆粒無收
法國麵包店非常多，而且明文規定不能售賣隔夜麵包，所以可撿的麵包很多。
但錯過時間的話，很容易顆粒無收。除非這家店位置比較偏，沒人來撿並且垃圾車來得慢，那麼麵包在垃圾桶存放的時間會長一些。很多周邊交通便利、丟棄量大的麵包店前會有很多人等着拿麵包，有人甚至開貨車來，幾乎剛拿出來就沒有了。
我也不好跟人家去搶，因為我只是拍視頻，就詢問人家能不能給我一個麵包。很多人非常樂意，還會問需不需要更多。
撿垃圾並不那麼順利。通常情況是，撿了好幾個小時也沒什麼收穫，只是我沒有上傳這些廢片。稍微留心的觀看者也能發現，很多發佈的視頻中太陽光的變化非常大，因為撿垃圾的整個過程只是被濃縮在10分鐘左右的視頻里，並不是說我一開箱子就能找到東西。
在我的視頻中，也能看到一些垃圾箱是上鎖的。這在治安不好、比較貧困的街區很常見，因為這些區域拾荒者更多。經營者可能不願意一到關門的時間，就有很多人在門口排隊，等着撿垃圾。如果出現哄搶的情況，有損店面形象。
我撿過最好吃的，是超市裏包裝好的烤雞，烤雞如果打5折都沒人買，會被扔進垃圾桶，我把烤雞拿回去，將烤翅再烤了下，還做了雞絲涼麵。
撿垃圾時，這個東西能不能吃還是能分辨的，我也惜命的。
裝在袋子裏的麵包或甜點，放在一個單獨垃圾桶，一看就是好心的老闆給流浪漢、慈善組織或農場主的。我有一次去麥當勞撿垃圾，看到了幾百片的牛肉餅、鱈魚餅，但袋子都破損了，這種你沒法吃，我撿了一些回去煮煮，給我家狗當零食。看着那些牛肉餅，真的覺得太浪費了，在法國餐廳，只要烹飪過了東西就不能過夜，只能扔掉。
這是產能過剩的問題，法國排名第一的浪費是家庭消費，一個正常家庭一周可能會買幾百歐的食物，吃不完就會把東西扔掉。
法國傾倒垃圾是有規定的，柜子、電器不能直接丟進垃圾桶，需要自己開車運到垃圾回收站。有人怕麻煩，就把不想要的家具放家門口，路人散步覺得這東西有用，直接拿走就好了。如果這些家具放了幾天還沒人要，再拉去垃圾回收站。
有一次我在富人區，還撿到了古董櫃，雖然實用性不大，但很復古精緻，帶回家後我一直在用。
【3】價值觀和世界觀的改變
看了我的視頻，有人認可這種文化差異，感謝我讓他們看到法國不是只有時尚和奢華。也有人不理解甚至謾罵，說「你跑到國外就是去吃垃圾的？簡直丟中國人的臉」。
我做這個視頻，只是反映一個現象，並不是依靠撿垃圾在生活。比起撿到的東西，更重要的是過程中價值觀和世界觀的改變，比如我更加重視反浪費和資源再利用。在視頻拍攝過程中，我其實一直都處於學習狀態，查找各種相關資料。
在大約3年前的新聞報道中，我看到大型超市的臨期食品都是大桶大桶地丟，然後人們湧上去挑選。但現在「超市垃圾」越來越難撿，我就去了解是什麼原因。
法國非肉類食品上一般標示的是DLUO日期，表示「在此日期前食用更好」，為最佳食用期。它不是絕對期限，只是在這個日期之後，產品可能已經失去了全部或一部分特質，比如咖啡失去香味、餅乾變軟，但不會對食用者產生危害。
到了DLUO日期的食物，超市不能再售賣，只能丟棄。但對食用者來說，至少一星期內都可以吃。現在法國大型超市開始把這些到期食品捐贈給慈善組織，以此獲得稅收減免。大型超市旗下的小超市臨期食品較少，獨自捐贈很麻煩，他們都配備一個封閉集裝箱，將幾天的東西放在集裝箱拉回母公司再集中捐贈。所以能撿到的「超市垃圾」一般都是來自個人經營的小門店，但數量十分有限。
在撿垃圾途中，我看見一些真的以此維生的人。我記得有一天凌晨兩三點特別冷，零下四五度，垃圾蓋上已經結冰了，我在郊區發現了三四袋麵包，我在拍攝的時候，發現遠處有幾個人瑟瑟發抖，一直等着我拍完。他們都是靠撿垃圾維生的人，因為不想入鏡，才離得很遠。看到這個場景，我很難受，趕緊完成了拍攝。
通過撿垃圾，我更了解法國了，之前留學，我只是停留在書本上。在法國，有一些人是極簡主義者，他們把撿來的東西改造，或去垃圾桶里找吃的，就是反消費，儘量不花錢。