每次做包子饅頭,
發麵至少得1小時,
有什麼方法可以快速發麵?
快來學學這一招。
「啤酒+米酒」
想要發麵快,光放酵母可不行,還需往麵粉里多加兩樣配料:啤酒和米酒。有了這兩樣,不用等就能吃到鬆軟香韌的大白饅頭。
先準備好米酒和啤酒各30ml,還有少量白糖和溫水,先在碗裏倒入溫度約35-40℃的溫水(這個溫度最合格酵母發酵)。
「酸奶」
「白糖」
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「食鹽」
「牛奶」
「雞蛋」
學會了發麵小妙招,
每天早起只需10分鐘,
就能吃上香噴噴的饅頭!
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