高顏值的餃子就是這麼簡單！
餃子餡的種類豐富多彩
餃子皮同樣也能花樣百出
快來學一學，包有顏值的餃子
魚形餃
步驟一：先將餃子的尾部相粘合，捏緊。
步驟二：左右兩邊各用大拇指向外疊出一個褶，一邊捏緊中部。
兩步就做好了，看起來真的像一條魚呢~
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小鎖餃
步驟一：把餃子皮從中部壓實。
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步驟二：兩個大拇指各按住餃子的一邊，再用力往中間合攏。
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這樣包出來的餃子上面會有一個可愛的小十字，賞心悅目！
元寶餃
步驟一：把餃子邊完全捏合，壓實。
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步驟二：把餃子的兩個邊拉到後頭，粘合起來。
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小金元寶一樣的餃子就這麼包好啦！厚厚的一個口感一定特別棒！
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月牙餃
步驟一：把中間捏合，從右邊開始，大拇指向外輕捏側皮。
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步驟二：食指把側皮捏成褶皺，然後再從左邊開始重複步驟。
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半邊彎彎的餃子你看，像不像月牙？
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三角餃
步驟：雙手托住餃子皮，大拇指和食指對稱，同時向餃子中間捏緊。
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三角形的餃子造型真的好獨特！
蝴蝶餃
步驟一：把麵皮翻過來，放入餡心
步驟二：將餡心包起來，把兩條直邊捏起來
步驟三：沒翻卷的麵皮做成眼睛
步驟四：捏出翅膀的花紋
步驟五：把兩隻翅膀翻過來，這樣就做好啦！
步驟一：菠萊水和面、清水和面
步驟二：菠萊水和的面擀成片，清水和的面搓成條
步驟三：菠萊面將白麵條包緊，切去多餘面片
步驟四：切開、按壓、擀片、包餃子
步驟五：白萊餃子邊上的皮擀薄一些。
白菜大豐收！
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包餃子的製作秘訣
餃子有了顏值
當然也要更美味
1
加雞蛋的餃子皮更筋道！
和面時，在面中打一個雞蛋，包餃子時餃子皮不會粘，而且餃子煮熟皮還特別筋道。
2
冷水麵團口感好
面和水比例為2：1，也就是500克麵粉用250克水，如果想要面軟一點兒，就稍微多加一點兒水。和好的面要醒足醒透，最好中間揉幾次，揉完了再醒。
3
自剁肉餡簡便方法
將準備做餡的肉放入冰箱內冷凍，待肉完全凍實後取出，然後用擦菜板擦肉，很容就能把肉擦成細條(用擦絲器將凍肉擦成絲)，這時只需再用刀輕輕地剁幾下，只要5分鐘就可以完成，且做出來的肉餡細膩均勻。
4
煮餃子要加鹽
煮水餃時，在水裏放一顆大蔥或在水開後加點鹽，再放餃子，餃子味道鮮美不粘連。
5
肉餡里要不要打水
通常做包子、餃子的肉餡都要打進一些水，以便使肉餡軟滑口感好，即用清湯或花椒泡的水，向着一個方向攪，攪到「上勁」餡料成團不散。但韭菜餡的就不要打水了，水分很多，又沒有擠水的可能，於是肉餡中就不用打水了。
餃子的吃法
以下這些餃子吃法
也可以看看喲
01
香脆煎餃
1、製作麵團。將麵粉放入碗中，慢慢的加入溫水，邊加邊攪拌，知道所有麵粉都變成麵團，用濕毛巾蓋住，靜置10分鐘
2、製作餡料。大白菜切成末，瀝乾水分，生薑、蔥切末，與肉和調料一起攪拌均勻
3、包餃子。將醒好的麵團揉成一個個的小的圓團，用擀麵杖擀成圓形的麵皮，包上餡料，想偷懶的話直接買做好的餃子皮也可以。
4、煎餃子。煎餃最好用平底鍋哦，鍋熱後加入3茶匙油，將餃子放進去煎3分鐘左右，向鍋中加一點水，蓋上鍋蓋，燜一會，等水都蒸發後，開中火，打開鍋蓋，翻炒一下，就可以出鍋啦。
02
飄香蒸餃
1、處理蝦仁。如果蝦仁比較小可以簡單的切幾刀後加入到餡料中，如果蝦肉比較大，就要先剁碎，方法是先用菜刀用力壓蝦仁，再用刀切碎。
2、混合餡料。將調料和蝦肉放在一起攪拌均勻，再加入切好的竹筍末和薑末。
3、製作麵團。向麵粉中加入開水，用開水和面可以使麵皮更勁道，也不容易干，基本有麵團的形狀後，加入豬油，可以使蒸出來的蝦餃更加晶瑩剔透，製作好麵團後用濕毛巾蓋住放在一邊。
4、和好面後，將麵團分成十八個小圓團，用擀麵杖擀成麵皮。
5、包餃子。將蝦仁餡料包進餃子皮中，包好後用小蒸屜蒸6分鐘，沒有小蒸屜用一般的蒸鍋也行。
顆顆晶瑩剔透，口感爽滑，這樣的蒸餃在家做又省錢又美味。
記得文末給小編點個