「一斤六塊，這哪是賣蔥啊？」家住昌平的市民廖女士不禁抱怨道。前一天，廖女士在市場上花11塊多錢買了兩棵蔥，當時還以為自己買虧了，隨後才發現市場上的蔥已經漲到了六塊，而超市裏更是賣到了七塊多。而據記者了解，北京各大蔬菜批發市場的大蔥批發價格也達到了每斤四元以上，而去年同期，每車三十多噸的大蔥才賣2000塊錢，每斤才合幾分錢。
「去年我們那兒到處都是賣不出去的蔥，堆得哪兒都是，跟小山似的。」山東安丘的農戶魯廣平告訴記者，那時候大蔥價格實在太低，「賣不賣都沒啥區別」，甚至連願意囤蔥的人都沒有。今年很多農戶都轉種別的作物，大蔥的種植面積少了很多；加上天氣寒冷，北方大蔥遲遲不能供應，而南方大蔥進貨價就比北方的高出一倍左右，蔥價就這麼高了起來。儘管如此，由於產量降低和運費提高，農民收益遠沒有想像的高。
在商家們眼中，大蔥的高價難以長期持續。新發地市場的菜商郭成認為，隨着天氣的轉暖和種植的擴大，大蔥的高價很快會得到緩解。「天氣轉暖之後，北方的大蔥陸續上市，市場供應就有保證了。」
大蔥的漲跌並非個案，幾年以來，不少農產品都走上了「過山車」似的漲跌之路。「現在蔥價高，農民種蔥的積極性就強，蔥一年又不止收一次，到時候種的多了，價格自然就下來了。依我看，問題反而在於怎麼防止蔥價『一跌到底』，再一次進入這種惡性循環。」魯廣平認為，政府如能加強監控，及時提供信息，這種大跌大漲完全可以避免。「現在我們就像沒頭的蒼蠅，種多少都要憑感覺，結果總是賺一年賠一年。」