原料: 嫩豆腐一盒，蝦仁，魷魚，淡菜，青椒半個，蔥姜蒜，耗油，番茄醬，生抽，羅勒葉子(可選) 做法: 1. 將豆腐切成方塊，放平底鍋煎到兩面金黃 2. 耗油，番茄醬，生抽，料酒，白胡椒，糖，加一點水兌成汁，蔥姜蒜切末 3. 魷魚和淡菜焯熱水，青椒絲和蝦仁滑炒變色盛出備用 4. 鍋里放油，燒熱後放蔥姜蒜嗆鍋，然後然後倒入2配好的汁，燒滾，放羅勒 5. 放入所有的調料，裹均勻料汁即可出鍋 6. 出鍋後放少許青蔥絲裝飾，也增味不少