大紀元記者任子慧日本報導)被中共當局列為禁書在日本獲獎。今年3月在一個以女性為讀者群的著書評委會上，大陸作者周勍的作品《民以何食為天》獲得最受歡迎作品的銀獎。該作品也曾在德國獲得二○○六年國際尤利西斯報告文學獎。
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周勍在日本獲獎、揭露中國食品問題的作品。（作者提供） |
中國禁書 日本獲獎
周勍《民以何食為天》日本獲獎
長期以來入口日本的中國食品安全問題一直備受日本人關注，但日本社會的一片漲價高潮中，中國食品的廉價也令相當的日本人躊躇。不過，今年年頭的「毒餃子事件」在日本引發了一場中國食品恐慌後，日本共同社今年二月的調查顯示，七成五的日本人表示以後不會食用中國食品。雖說如此，但很難全面拒絕中國食品，很多加工，半加工食品的原材料多來自中國。周勍的這本《民以何食為天-中國食品安全現狀調查》正好讓日人全面了解中國食品，以及問題的根源。
周勍在日本獲獎、揭露中國食品問題的作品。（作者提供）
這個由包括產經新聞、每日新聞等多個日本媒體主辦的『女性最愛著書大賞』，由近兩萬四千名女性讀者對四百多本推薦作品進行投票。以揭露現今中國食品黑暗一面為主題，遭到中共政府打壓的作品《民以何食為天-中國食品安全現狀調查》獲得銀獎。而上野千鶴子的以如何應對與日本社會息息相關老年問題的作品《老年生活》獲得金獎。銅獎則由松本布里子（音譯）的《我家三姊妹》拿下。
大獎宣佈結果。（網絡圖片）
『女性最愛著書大賞』主要以女性為讀者群，今年是第二次舉辦，並增設了『讓女性更加閃光』以及『推介給丈夫的最佳作品』兩項投票。
其中『讓女性更加閃光』的金銀銅獎分別是，《令家人滿意的一品料理》、如何磨練作為日本現代女性在待人接物、言談舉止以及人生價值觀等美德的作品《女性的品格》以及可以帶來好運的《清潔的力量》三部作品。
另外『推介給丈夫的最佳作品』的金銀銅獎則分別是，《互相體貼九成家庭和睦》，《男人即刻動手做料理》，以及《給繁忙的爸爸-如何輔助孩子成長》的三部作品。
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沒有痛感的生物 會最先被淘汰
訪《民以何食為天》作者周勍 記者手記
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文 ◎ 周蕾 圖 ◎ 新紀元
在「沒完沒了」與「十面埋伏」的毒食品面前，老百姓應該如何應對這種「食品衛生恐怖」而進行一場集體保「胃」戰呢？
北京某大學校門外小吃攤。
這種街賣的油煎毛雞蛋曾經毒死過少年兒童。
二○○六年九月，描述中國當代食品安全現狀的一部報告文學作品《民以何食為天》入選第三屆尤利西斯國際報告文學獎。其作者－－周勍也受到了國際社會的矚目。在中國「有毒食品」不僅撕破了中國的「天」，威脅到大陸民眾的生命，更是流入國際市場，引起國際恐慌之時，本刊副總編輯周蕾就食品安全問題的解決問題採訪了《民以何食為天》的作者周勍：
記者：周勍，你好！請問你是怎麼開始關注食品安全問題的？
周勍：在意識形態壟斷的專制國家裏，作為一個作家，你只要對這個腐爛透頂的制度表示哪怕是應付式的順從，這個有着「養貓養狗養作家」傳統的腐敗機制，就會給你一個常人難以想見的物質享樂和精神饕餮－－據我所知一個黨所承認的黨員女作家，響應溫家寶的關注農民工的說辭而趕着寫了一篇幾萬字的小說，生硬的把字排大，出成一本所謂的書，其稿費就是十多萬人民幣，然後再賣電視版權多少萬，而且平時什麼事也不干，還有一份收入不菲的專業作家工資、勞保和一套分配的房子，那麼他們這些所謂的作家對這個制度還能說些什麼？！
作為一個文字工作者，既不能種糧食，又不能生產機器，要寫點東西最起碼對自己的生存環境和生存本身應該有一個誠摯的態度。簡而言之，就是明白我們面對的真實是什麼？人和動物的最大區別就是人會思想並且有精神需求，而流傳久遠的中國俗諺：民以食為天。其真實外延就是在幾千年的封建專制恐怖統治下，人們被剝奪了所有作為人應該享有的愛好與權利，把生存的極限定義在動物性的「吃」上！
目前，我們的現實連這種最基本的動物性都無法保障，這也就是我為什麼要把這本書的名字叫做《民以何食為天》的緣故。我覺得，應該走進真實，以真相來揭穿專制統治下的謊言和恐怖，而不是用口號和空洞的東西對付專制。破除專制統治下的謊言，需要我們對一個個的個案進行扎紮實實地解構。我為什麼要以中國的食品為題材呢？是因為現在的食品的現狀已經到了一個幾乎讓人無法面對的地步。從歷史來看，一九一八年的沙俄政權的倒台，其主因就是當時的首都聖彼堡因麵包脫銷而導致民眾走上街頭所致；而一九八一年發生在因肉食供應問題曾經危及波蘭的社會主義制度安全的事件－－波蘭政府宣佈消減百分之二十的肉食供應量，立即引起劇烈的社會動盪：當地家庭主婦們的耐心被摧毀了，在華沙等主要城市，數千市民走上街頭高呼「給我們肉吃」的口號示威遊行，而此類公共事件在前蘇聯等東歐國家時有發生。
食品安全目前也即將成為中國下一個引起社會群體性事件的導火索：比如說前一陣子炒的風風火火的「民工糧」，我可以負責任的講－－其主要消費對象並不是農民工，而是具有更大集團消費能力的學校、工礦！這點只要把每年國家糧庫所流出的「民工糧」總數和農民工的數字做一類比就在明白不過了，因而「民工糧」不但「咬」疼了食品安全的神經，而且使我們制度和良知的缺陷裸露並突現於公眾面前！
記者：在寫作《民以何食為天》這本書的過程中，你做了大量的實地調查。通過你的調查，你認為中國大量出現「黑心」食品以及「黑心」食品外流的關鍵原因到底是什麼呢？
周勍：為什麼會造成這種狀況？非常簡單，就是一個強權所造成的恐懼。人人恐懼，人人都把每一天當作自己最後的一天來過，那麼他所有的底線就都打破了。他可以透支生活，透支資源，所有的都可以透支。我要在作品中寫的是，一個是食品安全，中國人現在吃的是垃圾，是對生命造成威脅，非常恐怖的一件事情；另外一個是精神垃圾，我們從小受的教育，所看到的精神食糧又是一片垃圾，原因是什麼呢？你看在北京和上海這些大城市，所有普通社會家庭一般都是每年只訂一份廣播電視報，再好一點，有文化的是訂一份晚報。看書的人非常少，看的人也就看怎樣發財成功，怎樣速成什麼，怎樣用攻心術。現在的狀況是，人們吃的是垃圾，精神消費的也是垃圾，這個民族已經岌岌可危。為什麼會這樣？這就是制度問題，制度性造成的殘缺。
毫無疑問，在現行機制和制度下，官員講出真相所承擔的風險要比隱瞞大得多。而在食品安全問題上任何的饒幸和謊言，都將為我們的未來種下難以醫治的禍根。如果我們日常生活中維繫生命所必需的吃喝問題，都成為一件隱含着高風險的事情的話，那麼我們這個社會還有什麼希望呢？再腆着臉奢談什麼和諧社會，簡直就是滑天下之大稽了。
記者：人們常說發展是有過程的。這種沒有道德規範的商業競爭莫非是中國經濟發展的必經階段？
周勍：當然不是，這恰恰是與前蘇聯變成今日的俄羅斯一樣－－是一種集權專制加資本黑社會化的典型模式：少數分利集團在所謂社會轉型期間利用國家機器變現權力，然後再用權力變現所獲得的黑金來對付絕對多數的民眾。僅看看俄羅斯台上的普京等人的前生後世就再明了不過了。中國和俄羅斯一樣，陷入了一種糟糕的社會轉型－－黑金資本主義。
記者：目前，中國的「黑心」產品越來越多，政府出台的管理條例也隨之增多，什麼原因導致中國食品安全管理機構控制不了「黑心」食品的泛濫？
周勍：這個問題就以豬肉為例：中國目前的生豬養殖歸八個部門交叉管理，而現實是八大部委管不好「一頭豬」。其原因就是多頭管理、職責不清，所謂集體負責制就是誰都不用負責！是典型的「三個和尚沒水吃」的狀況。而這些職能部門爭奪管理權的主因：一是借頒發各種證照從豬身上搜刮錢財。二是趁機向上級部門要管
「民以何食為天」節選：
官員竟然說：「我們出口的水產品中的毒物，是因為漁家姑娘們因為在打撈海鮮時手指被堅硬鋒利的蝦殼劃破了，隨意搽抹『氯黴素〔chloromycetin;chloramphenicol〕軟膏』所致。」這些連他們自己都不相信的謊言來搪塞並愚弄國際視聽。
大陸鰻魚養殖場每天都用十多種藥物，如黃黴素〔flavomycin〕、氯黴素等餵白鱔。「昨天鰻魚還剛下了藥，今天就抓來上市，鰻魚里含藥還沒有散去。」養魚戶還對筆者說，魚販捉鱔的方法更加恐怖，「鱔魚鑽到泥里比較難抓，魚販會放高錳酸鉀〔potassium permanganate〕去毒鱔魚，這樣鱔就會好聽話躺在那裏讓人抓。
恐怖與謊言，是極權專制國家統治者們治國和維護其政權合法性的基礎和重要手段，這點從斯大林、希特拉、到毛澤東再到薩達姆都概莫能外。
專制社會導致了人們的興趣愛好取向的單一，政治、權益等活動不能參與，吃就成為人們日常生活的重要部份或者宣洩口。
食物是人類賴以存活與繁衍的必備物質，同時也是政治穩定和社會發展的根本！目前這種食品安全的現狀，都是我們多年來瘋狂透支的必然結果：透支社會、透支環境、透支親情、透支信任……透支使我們失去了底線，無論是有形還是無形的，這也是導致食品安全日異惡化的一個重要因素。毫無疑問，在現行機制和制度下，官員講出真相要比隱瞞風險大得多。而兩種不同選擇對官員自身的個人利益也是顯而易見的。
食品污染的真正原因是人心污染。在一個恐懼和謊言成為制度的國度，貪圖利益而放棄原則、自己賺錢而不管別人死活，正是流通的思維方式。特別是當金錢和權力聯合，暴利可以直接流入當權者的私囊，尚存的良心個人或媒體，講出真相要冒極大風險。冒險揭露「薩斯」病毒和禽流感問題的人們，被當做政治敵人迫害就是證明。X
周勍簡介：
周勍，作家、民俗研究與口述史學者。一九六五年一月生於長安，先後就讀於中國作家協會魯迅文學院和西北大學作家班。曾因支持一九八九年「六四」學生運動被判刑兩年。被監禁期間，獄方認為其「認罪態度惡劣，抗拒改造」而加刑八個月。
曾任西安倉頡文化研究所所長、《民間》雜誌編輯部主任、《經貿報．深圳版》主編、《歷史故事報》總編輯、現任《口述博物館》雜誌總編輯。
周勍和其他入圍者在2006年尤利西斯國際報告文學獎頒獎主席台上。
上圖：著名的北京烤鴨吃剩的鴨架骨的最後去處。
二○○六年九月，描述中國當代食品安全現狀的一部報告文學作品《民以何食為天》入選第三屆尤利西斯國際報告文學獎。其作者－－周勍也受到了國際社會的矚目。在中國「有毒食品」不僅撕破了中國的「天」，威脅到大陸民眾的生命，更是流入國際市場，引起國際恐慌之時，本刊副總編輯周蕾就食品安全問題的解決問題採訪了《民以何食為天》的作者周勍：
記者：周勍，你好！請問你是怎麼開始關注食品安全問題的？
周勍：在意識形態壟斷的專制國家裏，作為一個作家，你只要對這個腐爛透頂的制度表示哪怕是應付式的順從，這個有着「養貓養狗養作家」傳統的腐敗機制，就會給你一個常人難以想見的物質享樂和精神饕餮－－據我所知一個黨所承認的黨員女作家，響應溫家寶的關注農民工的說辭而趕着寫了一篇幾萬字的小說，生硬的把字排大，出成一本所謂的書，其稿費就是十多萬人民幣，然後再賣電視版權多少萬，而且平時什麼事也不干，還有一份收入不菲的專業作家工資、勞保和一套分配的房子，那麼他們這些所謂的作家對這個制度還能說些什麼？！
作為一個文字工作者，既不能種糧食，又不能生產機器，要寫點東西最起碼對自己的生存環境和生存本身應該有一個誠摯的態度。簡而言之，就是明白我們面對的真實是什麼？人和動物的最大區別就是人會思想並且有精神需求，而流傳久遠的中國俗諺：民以食為天。其真實外延就是在幾千年的封建專制恐怖統治下，人們被剝奪了所有作為人應該享有的愛好與權利，把生存的極限定義在動物性的「吃」上！
目前，我們的現實連這種最基本的動物性都無法保障，這也就是我為什麼要把這本書的名字叫做《民以何食為天》的緣故。我覺得，應該走進真實，以真相來揭穿專制統治下的謊言和恐怖，而不是用口號和空洞的東西對付專制。破除專制統治下的謊言，需要我們對一個個的個案進行扎紮實實地解構。我為什麼要以中國的食品為題材呢？是因為現在的食品的現狀已經到了一個幾乎讓人無法面對的地步。從歷史來看，一九一八年的沙俄政權的倒台，其主因就是當時的首都聖彼堡因麵包脫銷而導致民眾走上街頭所致；而一九八一年發生在因肉食供應問題曾經危及波蘭的社會主義制度安全的事件－－波蘭政府宣佈消減百分之二十的肉食供應量，立即引起劇烈的社會動盪：當地家庭主婦們的耐心被摧毀了，在華沙等主要城市，數千市民走上街頭高呼「給我們肉吃」的口號示威遊行，而此類公共事件在前蘇聯等東歐國家時有發生。
食品安全目前也即將成為中國下一個引起社會群體性事件的導火索：比如說前一陣子炒的風風火火的「民工糧」，我可以負責任的講－－其主要消費對象並不是農民工，而是具有更大集團消費能力的學校、工礦！這點只要把每年國家糧庫所流出的「民工糧」總數和農民工的數字做一類比就在明白不過了，因而「民工糧」不但「咬」疼了食品安全的神經，而且使我們制度和良知的缺陷裸露並突現於公眾面前！
記者：在寫作《民以何食為天》這本書的過程中，你做了大量的實地調查。通過你的調查，你認為中國大量出現「黑心」食品以及「黑心」食品外流的關鍵原因到底是什麼呢？
周勍：為什麼會造成這種狀況？非常簡單，就是一個強權所造成的恐懼。人人恐懼，人人都把每一天當作自己最後的一天來過，那麼他所有的底線就都打破了。他可以透支生活，透支資源，所有的都可以透支。我要在作品中寫的是，一個是食品安全，中國人現在吃的是垃圾，是對生命造成威脅，非常恐怖的一件事情；另外一個是精神垃圾，我們從小受的教育，所看到的精神食糧又是一片垃圾，原因是什麼呢？你看在北京和上海這些大城市，所有普通社會家庭一般都是每年只訂一份廣播電視報，再好一點，有文化的是訂一份晚報。看書的人非常少，看的人也就看怎樣發財成功，怎樣速成什麼，怎樣用攻心術。現在的狀況是，人們吃的是垃圾，精神消費的也是垃圾，這個民族已經岌岌可危。為什麼會這樣？這就是制度問題，制度性造成的殘缺。
毫無疑問，在現行機制和制度下，官員講出真相所承擔的風險要比隱瞞大得多。而在食品安全問題上任何的饒幸和謊言，都將為我們的未來種下難以醫治的禍根。如果我們日常生活中維繫生命所必需的吃喝問題，都成為一件隱含着高風險的事情的話，那麼我們這個社會還有什麼希望呢？再腆着臉奢談什麼和諧社會，簡直就是滑天下之大稽了。
記者：人們常說發展是有過程的。這種沒有道德規範的商業競爭莫非是中國經濟發展的必經階段？
周勍：當然不是，這恰恰是與前蘇聯變成今日的俄羅斯一樣－－是一種集權專制加資本黑社會化的典型模式：少數分利集團在所謂社會轉型期間利用國家機器變現權力，然後再用權力變現所獲得的黑金來對付絕對多數的民眾。僅看看俄羅斯台上的普京等人的前生後世就再明了不過了。中國和俄羅斯一樣，陷入了一種糟糕的社會轉型－－黑金資本主義。
記者：目前，中國的「黑心」產品越來越多，政府出台的管理條例也隨之增多，什麼原因導致中國食品安全管理機構控制不了「黑心」食品的泛濫？
周勍：這個問題就以豬肉為例：中國目前的生豬養殖歸八個部門交叉管理，而現實是八大部委管不好「一頭豬」。其原因就是多頭管理、職責不清，所謂集體負責制就是誰都不用負責！是典型的「三個和尚沒水吃」的狀況。而這些職能部門爭奪管理權的主因：一是借頒發各種證照從豬身上搜刮錢財。二是趁機向上級部門要管理專項資金充實小金庫自肥。倘若這種「八大部委管不了一頭豬」的現狀還將繼續下去的話，那我們就有理由講：八大部委管不好「一頭豬」，我們這些納稅人所供養的這一大幫子官員就不如一頭豬了。
目前這種食品安全事件如此泛濫，原因就是那些「常在河邊走」的職能部門，一直是在半遮半掩地玩着「放水養魚」或「養寇自肥」的鬼把戲。而這種在食品安全領域裏作奸犯科的不法之徒的「捉放曹」，其實就是他們的財政來源！
應該建立一個機制，讓制度來保障每個官員不敢撒謊、不能撒謊。建立這種制度性保障，是「說真話能得好報，說假話就必須付出代價」的良性機制的基礎，同時也是建立並營造一種讓每個人從一開始就不必講那些連自己都不相信的假話的機制和環境。而執政黨和執政政府的榜樣作用則尤為重要！而從技術層面上來講，從食品生產鏈的源頭上阻隔並控制食品添加劑的生產銷售也是關鍵中的關鍵－－因為食品添加劑生產技術簡單、利潤低而污染又相對高，致使中國成為全世界此類產品的主要加工地，而若控制不好自然也就成為全世界食品的主要污染源！
食品污染主要是來源於人心的污染，食品安全所隱匿的病毒和薩斯病毒同樣隨時都會給人類帶來毀滅性災難的潛在危機，只是暫時像中共當局把食品安全事件當作所謂的副面消息一樣被冷藏和屏蔽起來了。從這個方面來講，我們這個民族正在不知不覺中進行着集體無意識地慢性自殺。所以我覺得不分朝野的所有中國人急迫的需要一場靈魂救贖運動！同時國際社會應該不斷施壓，監督中共政府進行明確的政治體制、法律法制、新聞監督、賞罰分明等領域的改革，是根治中國惡劣食品安全狀況的唯一方法。只有這才能根除那些比有毒食品還可怕的貪官污吏－－中國社會和人心裏的「癌細胞」！
記者：「民以食為天」這部作品入圍二○○六年國際尤利西斯報告文學獎後，中國工人出版社首次在大陸出版了你的這部作品。這也是二十年來，你的著作首次在中國大陸得以出版。請問你感受如何？這本書目前在中國大陸的銷售情況怎麼樣？
周勍：在現在的中國，為數不少的中國作家至今名字還被當局像防瘟疫一樣完全屏閉着，儘管我自己在一九八○年代初、年齡還不到二十歲時寫的文章就獲過獎、同時在那個出本書極不容易的時期，還因為出版過書而被當時權威的《中國青年報》專題稱道。並且在我因一九八九年「六四大屠殺」而被當局用國家強權生硬的烙上人見人怕的「恐懼的帶菌體」的十八年中一直寫作，可我的名字在這對於一個人的一生來說不算短的時段里就像一滴水掉進水缸里一樣的寥寞無息，而作為一位作家，是通過其作品和讀者的交流才換得身份認證和名分確定的，讀者的反響又是其繼續創作的動力和被認可的享受。一旦你在出版物上突然消失，從此和讀者再也毫無應對的可能，這種屈辱和絕望不能不說是一種殘酷的精神蹂躪和懲罰。逝去的這二十多年無論是與國與家，涉人及已，都是足以用「風雨滌盪、洗心換骨」來定義的了。這二十年間，就個人而言頗感欣慰的是自己的堅持、理想情懷與學會了感恩與包容的生活態度並不斷地從中受益－－特別是明白作為一個真正意義上的平民子弟，每做丁點上的了台面的事體，靠的都是朋友甚或陌生人的恩惠與提攜。這也是我從生活中收穫「受人滴水之恩，當湧泉相報」這句老話背後的深意與智慧：泉水噴出後無論它噴向哪個方向，都會產生相應的反作用力的。
銷售情況我真的不得而知，「有關人士」給出版社打了招呼，其銷售是會受不小影響的，這裏借一位有心記者採訪我時的所問作答：我一直追蹤北京的王府井書店、西單圖書大廈等重要書店，起碼在三個月里都沒有你的書賣。這也是和章詒和他們不同的因人禁書的另一個升級版本吧。儘管如此，近來美聯社、日本NHK電視台、法新社、丹麥的《貝林時報》、美國國家事務出版公司（KATHLEEN MCLAUGHLIN）和歐洲的、美國的CNN電視台和《新聞周刊》等多家媒體對我就此所做的訪問，也算對我持續三年多的時間、僅看過的與食品安全相關的書籍和資料就有兩千多萬個漢字的一種補償。而作為一個合法享有公權的自由寫作者，我仍會盡力用文字表達自己眼中的真實。
記者：媒體大幅度報導中國「有毒食品」的消息，顯然刺痛了一些當權者的神經。自七月中旬起，大陸傳出了不讓媒體再繼續報導食品安全問題的禁令。你怎麼看待這個問題？
周勍：我只能說，在所有生物的進化過程中，沒有痛感的生物是會最先被淘汰的－－即失去痛感就無法規避傷害！這點對一個種族和個人都應當是通用票證！
記者：謝謝你！非常感謝你接受本刊的採訪！ |
