▲這是靈獸第1770篇原創文章
煙酒利潤歸零時代來臨，高端酒滯銷、低價煙搶光，誰在買單？
作者/十里
ID/lingshouke
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「過完過年，我就打算關店不做了。」近日，山東一位煙酒店的老闆李明對《靈獸》表示，他說想趁着過年把庫存再清理一下，年後就把店鋪轉出去。
李明的店鋪在三線城市的核心地段，周邊有好幾棟寫字樓，還有兩家商場，來來往往的人不少，可是在一公里範圍之內，光是煙酒店就有四五家。
門店的面積大約有70多平方米，門店前廳里，一整面牆全都擺滿了白酒、香煙，角落裏還放着一個賣飲料和瓶裝水的冰櫃。李明回憶說，這幾天，即便是過年假期，一個小時也就三四波客人進店，而且還都是老顧客，大多是買包煙或者飲料就走，高利潤的酒根本沒人問。
李明指着陳列櫃裏幾款流通名酒，「這些過去是節前『硬通貨』，現在，問的人明顯少了。」而和這種情況形成明顯對比的是，定價不到百元的白酒還挺好賣，常常賣斷貨，但消費明顯往低價格區間集中。
門店的經營情況不太好，這是李明下決心把門店轉讓出去的主要原因。
「每個月3萬塊錢的租金，水電雜費差不多3000塊，還有8000塊錢的員工工資，這些開店成本確實不低，可最近一年時間裏，每個月的毛利不到3萬塊，幾乎每個月都在賠錢，根本沒法撐下去。」李明說。
李明的情況並不是個別現象。2026年過年，對一些煙酒店老闆來講，是比較鬧心的一年。
北京南五環一位煙酒店老闆陳芳也說：「本來還覺得2024年會是最困難的一年，沒想到2025年經營壓力更大，全年營收與之前比下降了近30%，我都已經找人來接手了。」
據她回憶，以前到過年、國慶這類長假期的時候，都是十箱八箱往店裏搬，店裏都擺得滿滿的。但從去年開始，就沒有那樣的場面了。業內的同行們也普遍反映，既不敢大量進貨，也不敢不進貨。
甚至，在煙酒店行業流行一個「5元定律」。意思是賣一條普通香煙，辛辛苦苦只能賺5塊錢，賣一瓶千元價位的白酒，利潤同樣只有5塊錢，這點微薄的收入，連店鋪的水電費都覆蓋不了。
煙草利潤大幅縮水，也是門店盈利能力下滑的主要原因之一。無論是高端捲菸還是20元以上暢銷煙，都已經沒有利潤，一些煙的價格甚至開始倒掛。
「煙酒都有利潤點，現在是買煙的顧客多了，買酒的顧客少了。」李明表示，「前幾年，煙酒店的酒水利潤點大，現在酒水行業越做越透明，反倒香煙走量成了盈利的重點」。
「20元以下的低價煙相對暢銷一些，20元—50元的中檔煙賣得不太好，高檔煙賣得更差，有些產品已出現價格倒掛。」陳芳說。
李明說，煙酒店的確不如以前好幹了。主要是競爭越來越激烈，價格透明度也越來越高。
利潤變薄、門店周轉吃緊的背後，主要有兩點變化。一是，消費者更理性、更務實。過去送禮看包裝和名氣，如今更謹慎，送禮只認口碑過硬的老牌子，自用更看重實惠順口，一些口感一般、定價偏高、靠包裝撐起來的產品自然賣不動，動銷慢也進一步拖累資金回籠。
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根據白酒垂類自媒體「徽酒」調研，禁酒令後一個月，部分省市，煙酒店白酒銷售同比下滑80%。
李明的感受，並非個例。
白酒的核心消費很吃場景，聚會、自飲之外，商務應酬和宴席一旦減少，煙酒店最先少掉的往往就是「成箱訂單」。
一般便利店難以承接成箱需求，餐館、酒店的價格又偏高，很多人還是會去熟悉的煙酒店一次性配齊，或者直接讓店裏送貨上門。
而這也是街邊眾多名煙名酒店，看着冷冷清清，沒什麼生意，卻依舊不關門的原因所在。
在周轉變慢之時，煙草檔位以及配貨壓力也會增大。更為諷刺的是，那些曾經很能賺錢的煙草證，已然變成壓在老闆們身上的沉重負擔。
一些店鋪為了保住煙草檔位，不得不硬着頭皮承接大量滯銷的任務煙，庫存積壓到一定程度，只能虧本拋售，忙活了一整年，到頭來相當於白干一場。
與此同時，外部渠道的擠壓也在加劇。
李明進一步分析，酒企的渠道下沉對煙酒店也構成了不小壓力。許多酒企繞過終端、煙酒店等，直接與消費者打交道，這就讓煙酒店失去了一部分顧客。
另外，電商平台的發展，也讓消費者的購買習慣有了變化，越來越多的人更願意在電商平台或者直播平台買酒水，特別是電商特價促銷活動讓價格再進一步降低，吸引了大量消費者參與。
陳芳也提到，線上低價把價格錨定在更低的位置，顧客「隨手一搜就能比價」，門店很難守住過去的利潤空間。
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根據中國煙酒流通協會的統計，2025年，全國煙酒店數量同比下降約19%。按這一降幅估算，全國一年減少約32萬家門店；拉長到五年維度看，累計退出超過130萬家，轉讓與閉店信息顯著增多。
反觀在上一輪白酒高端化升級周期，全國煙酒店數量也實現大擴張，2019年煙酒店數量較上一輪低潮期（2015年），增長了約2.5倍，來到560萬家。
但這也為煙酒店的退潮埋下了伏筆。
在銷售困難、庫存積壓、價格倒掛的白酒下行周期，煙酒店的日子越來越不好過，2021年到2024年這段時間裏，煙酒店終端門店的平均營收減少了40%。
煙酒店的倒閉潮，從來不是孤立的行業事件，更像是零售業結構性變遷的一個切面。
近幾年被洗牌的行業不止煙酒：去年全國關了3.9萬家藥店，平均每天107家關門；2022年至今，6萬多家眼鏡店陷入困境，一線城市倒閉率達40%；日妝品牌閉店率超40%。
這些案例在說明，信息越來越透明，消費者更容易比價，傳統門店過去依賴的「渠道差價」和「信息優勢」被迅速壓縮。需求就這麼從「線下購買」加快轉向「線上與即時零售」。
轉讓消息放出後，李明也碰到有人想盤下他的煙酒店。對方是酒水行業的外行，並不了解行業內的具體情況，他就讓對方再想一想。「隨後，那個人一打聽，了解了今年的酒水行業形勢，之前盤店的那股熱情也就沒有了。」
「去年，煙酒店倒閉的不少，但是每次倒閉後總會有新的人接手。」李明表示，相較於加盟連鎖便利店、超市，名煙名酒店更考驗經營者背後的「人脈」和資源，「那些剛進入市場的店主壓貨多、賣不出去，房租成本又高，最後只能關店。」
他還補充說，雖然煙酒店倒閉的情況經常能看到，可是新店開業數量還是在增多，「這只能說明，並不是每個人都適合經營煙酒店」。
隨着內外部情況的變化，現在煙酒店的經營難度比以前大了很多。
「關店的不少，還得有一批。」談及未來，他還算淡定，「眼下市場不景氣，挺過去，保住本就行」。
