最近幾年，大學生就業話題總是繞不開一個高頻詞彙：脫下長衫。指的是大學生願意離開以腦力工作為主的領域，去一些與「讀書人」形象相去甚遠的行業闖一闖。
本周德國復活節假期，我回了趟自己在德國上大學居住的第一座城市不來梅。這城市就像我的「北德老家」，我在這裏第一次學會了獨立生活。故地重遊，我突然回想起自己第一次在德國打工的「黑歷史」。對於海外學子來說，很多人都有這種「脫下長衫」的經歷。而我在這之前，都不知自己竟然這麼能闖禍。
今天就跟大家分享一下這段讓我至今心有餘悸、足夠我自嘲一輩子的經歷。這也是我第一次以非學生的身份接觸德國社會，發現走出課堂、脫下「長衫」，比在德國高考還要刺激得多。
你也有在國外打工時的奇特經歷嗎？
01
大二暑假，我漸漸適應了大學生活，想減少對父母經濟上的依賴，順便接觸一下真正的德國社會，便決定在課餘找份臨工。雖然沒有任何經驗，但作為一名勤勞勇敢又聰明的中國留學生，我天真地自信自己沒有什麼不能幹。
當看到一則「咖啡館招人」的廣告，每小時10歐，在最低時薪為8.5歐的當時，相當理想。立刻打了電話，老闆也很爽快，讓我第二天就去帶薪試工。
原來，這是一家開在港口深處、地圖都找不到的小眾咖啡豆作坊。平時散客較少，主要經營團體咖啡鑑賞講座。因此偌大的咖啡館裏只有三位員工。老闆是一位看起來成熟穩重的德國中年男子，外加一位德國小哥負責後勤，一個德國小姐姐負責前台服務。
結果小姐姐開口就說：「我今天是最後一天上班，我會教你一切，明天你就可以接我的班啦。」既然老闆敢這麼安排，那我也就只能拿出200%的責任心去面對。於是跟着小姐姐一天內學會了怎麼「端茶倒水」，怎麼收銀，怎麼分辨咖啡豆、煮咖啡、清洗咖啡機……
我覺得自己已經掌握得差不多了，老闆再次向我確認：「明天您一個人沒問題吧？」從小就知道要迎難而上的我點頭如搗蒜。
02
第二天，我正式「走馬上任」，提前到崗，按部就班地準備開始營業。但其實，我也不知道開業前應該準備些什麼。
昨天學過如何用清潔粉洗咖啡機，我便決定先練個複習題。於是將清潔劑放入平時放咖啡粉的地方，按熱水鍵讓水帶着清潔劑跑遍咖啡機內部的管道，這樣能防止咖啡機內部發霉結垢。
認真清洗完咖啡機，店裏也就迎來了第一位客人。一位德國大叔，點了一杯黑咖啡。我有模有樣地磨豆、萃取，將泡好的咖啡端給了坐在室外陽光下的客人，就去繼續熟悉業務了。
過了一會兒，大叔拿着空杯子回來付了錢。和他友好道別後，我內心暗自得意自己開局真是完美。為了獎勵自己，我也給自己煮了一杯咖啡。畢竟小姐姐說過，上班期間我咖啡可以隨便喝。
結果剛一進口，我就直接又吐了出來：整杯咖啡都有股濃濃的清潔劑的味道！我如臨大敵般地狂按熱水鍵，接了好幾杯水，都是渾濁的。
老闆這時剛好從後堂走出來，看我慌張的樣子，問我需不需要幫助。我臉色蒼白地回答：「我是不是放太多清潔粉了？剛才好像給顧客煮了一杯滿是清潔劑的咖啡？」
老闆一邊幫着接水，一邊皺眉問我：「您不知道咖啡機不用每天清洗嗎？」語氣中聽不出任何情緒。
「昨天的小姐姐只說咖啡機要洗，沒說不用每天洗啊……」
老闆聽後出乎意料地舒展了眉頭，笑道：「原來是這樣，那我明白了。」
我擔憂地問：「那那位客人怎麼辦？「
老闆反問客人有無抱怨，得知沒有，便說，」那就沒事了「，就轉身繼續忙自己的工作去了。
只留下我還站在原地忐忑不安：那位大叔真的喝了那杯咖啡嗎？他沒有察覺嗎？他為什麼沒有抱怨還付了錢？他會拉肚子嗎？他會不會向消費者協會投訴啊？
03
又過了一天，老闆在快下班時對我說，他今天有事先走了，希望我能負責鎖門。我當時還不到三天工齡，就又一次被老闆的信任震驚了，挺胸接下了沉甸甸的鑰匙。隨後一個人小心翼翼地收拾、關燈、鎖門，感覺自己應付得還不錯，滿意地回家了。
隔天一早剛到店，老闆已經在門口等候。他淡淡地說：「我早上來時，店門是敞開的。」我腦中「嗡」的一聲，開始瘋狂回憶昨晚離開前的每一個細節。
我確實因為忘拿雨傘，走後又第二次折返回店。但是，我肯定第二次鎖了門啊？平時考試不是1.0也有1.3的我，怎麼可能會忘了關門呢？這也太不可思議了吧？最後我咬牙認定：「不可能的，我肯定鎖門了！」老闆又確認一遍，我再次堅定點頭。
也許因為店裏沒有失竊，老闆又恢復了笑容：「好，那就沒事了。」然後又像什麼都沒發生，去忙活自己的事情了。再次留我在原地，一整天都在腦補昨天一整晚店門大敞、寒風灌進空蕩蕩的大堂、咖啡豆哀嚎的畫面。
越想越懷疑自己，難道、也許、真的忘鎖門了？
我唯一慶幸的是，這德國老闆雖然看起來嚴肅，但幸好沒有德國人傳說中那麼「嚴謹」，至少，他沒有把我罵得狗血淋頭、無地自容。
04
打工第二周，店裏又來了一位度假歸來的德國大姐。我才知道，原來咖啡館裏還有第四位員工。
這位壯實的大姐熱情懇切，手腳麻利。跟她搭班，我突然發現自己完全插不上手。
一時半會兒沒有新客人，我以為自己沒活兒可幹了，實在閒得慌，就去書架上拿了本咖啡雜誌翻看，都快被自己「好員工就是懂得自我提升」的境界感動了。
大姐看到並沒有說什麼，只是當我再向她請教自己可以做什麼時，她笑着告訴我：「其實店裏永遠都可以找到事情做的。「
說着她遞給我一塊抹布，「尤其是當老闆來的時候，至少得讓他看見你手上有塊抹布，可以東擦擦西擦擦呀。」
就這樣，在跟大姐搭班的幾天裏，跟她學會了不少打工人智慧。
期間跟大姐熟絡起來，我又提起了自己對「清潔劑咖啡事件」的擔憂。
她大笑：「你別想太多了，說不定那位大叔已經在某個角落默默死去啦！」
我被大姐突如其來的黑色幽默再次震驚，愣了一下只能跟着笑。
雖然它並沒有緩解我的良心不安，但我很感激大姐對我這個新人的寬容與寬慰。
05
兩周班結束後，我感覺一切開始步入正軌。但我正巧迎來了期末考試，便問老闆能不能請三周假。
老闆又一次爽快地答應了，還從後台拿來了一疊現鈔，核對完兩周的工時後，一張張當我面數好了放在了我手裏。甚至因為沒有零錢，還多給了我十幾歐。
我喜滋滋地想，這應該是對我工作的肯定。
考試結束後，我打電話問老闆什麼時候可以回去上班。
電話那頭傳來老闆依舊平靜而友好的聲音：「不用啦，我們最近不缺人啦，您不用再來啦。」
沒有責備，沒有紛爭，沒有告別。就像一通果斷卻又不失尊重的「分手電話」。
我這才意識到，自己應該是被這位迴避型老闆溫柔地辭退了，那十幾歐就是「分手費」。
06
這次有驚無險的打工經歷後，我並沒有放棄自己在餐飲服務業的發展機會，又去了一家德國餐館，負責在吧枱給顧客倒飲料。
我再次確認，跟身邊十幾歲就開始勤工儉學的德國同事比，自己在這個行業真是頭腦不發達、四肢更簡單。用德國的俗語說，我好像長了兩隻左手(zwei linke Händer haben，指體力勞動時很笨拙)。
這次熬過了半年，在一次回國探親歸來後，新老闆同樣友好地告訴我：「不用再來啦。」
折騰半天后，我終於接受了自己「天選讀書人」的身份，老老實實在大學等到了一份助教的工作。
不過無論如何，我還是很感激那些包容了我的笨拙的德國老闆和同事，還有那位很可能發現了咖啡不對勁卻也沒有為難我的顧客大叔。
他們都是德國很普通的老百姓，自始至終都沒有因為我亞洲人的面孔而將我區別對待。
也不知如今德國政府的風向轉變了，這份包容還會持續多久呢？
