有時候，治癒冬季憂鬱的良方其實是一個溫馨的鄉村逃離，而Charlevoix正是重新點燃你對冬季熱愛的地方。
無論你是想在美麗的滑雪坡上盡情滑雪，探索當地的藝術氛圍，還是沿着Charlevoix風味之路享受頂級美食，這個隱藏的寶藏地區是一個夢幻般的逃離地，仿佛與城市的喧囂隔絕開來。
Charlevoix距離魁北克市僅一個小時的路程，多倫多可以直飛，那這個冰雪小城怎麼玩彩盡興呢?
第一天
在Le Germain Charlevoix酒店與水療中心的悠閒早晨
在Baie-Saint-Paul小鎮的第一天早晨，我在Le Germain Charlevoix酒店與水療中心醒來，陽光柔和地灑進房間，感覺神清氣爽，準備好開始一天的探險。Les Labours餐廳的早餐正是我需要的能量補充：一份豐富的自助餐，裏面有新鮮水果、新鮮出爐的烘焙食品、咖啡——一應俱全!
喝足了咖啡後，我和伴侶在酒店周圍散步，偶然發現了一個令人驚喜的景象：牛在連綿起伏的山丘背景下安靜地吃草。
Le Germain Charlevoix曾是加拿大最大的木質農場(可惜於1997年因火災而失去)，如今已經轉變成一個以農場為靈感的度假村，完美融合了鄉村魅力與現代奢華。
酒店的房間獨具特色，分佈在不同的建築中，每棟建築的裝飾風格各異。我們住在Clos樓，房間內有農舍風格的木質裝飾，層高的天花板，以及大窗戶，能欣賞到農場的美麗景色。
探索完周圍的環境後，我們前往Nordic Spa Le Germain享受溫泉體驗，裏面有冷熱浴池、芬蘭桑拿、桉樹蒸汽房和雪泉——一切都設在一個寧靜的田園景色中。幾個小時後，我們完全恢復了活力，準備迎接新的一天!
探索Baie-Saint-Paul
接下來，我們前往Baie-Saint-Paul市區，漫步在歷史悠久、色彩斑斕的Rue Saint-Jean-Baptiste街道，這條街道充滿了畫廊、精品店和咖啡館。
午餐時，我們選擇了Le Saint-Pub，這是一家溫馨的微型釀酒廠，氣氛活躍。自然，我忍不住點了一份poutine(在魁北克，怎麼能不嘗試呢?!)，它沒有讓我失望。酥脆的薯條、濃郁的肉汁和吱吱作響的奶酪凝塊——真的是美味無比!
翱翔在Charlevoix上空
你可以在這裏第一次感受直升機之旅，搭乘Heli-Charlevoix!但當我們升空後，我的緊張情緒瞬間消失，取而代之的是純粹的敬畏。
我們飛越了令人嘆為觀止的美景，我幾乎每隔幾秒就忍不住拍下照片。冰凍的湖泊和蜿蜒的河流在下面的景色中勾畫出一幅幅畫面，儘管我們一直留意着是否能看到駝鹿，它們這次似乎並沒有出現。
飛行員Mathis不僅技藝高超，而且還是一個出色的導遊，他在飛行過程中向我們指引地標，並分享了當地的歷史。
我們看到了Charlevoix隕石坑，這是數百萬年前由一顆隕石撞擊形成的，還有令人印象深刻的積雪覆蓋的Massif de Charlevoix山脈。這是一次令人興奮的經歷，我強烈推薦給Charlevoix的所有遊客!
La Famille Migneron de Charlevoix是一家由家族經營的奶酪、葡萄酒和烈酒生產商。我們的導遊Philippe讓我們品嘗了多種用牛奶和羊奶製作的奶酪——每一種都有其獨特的風味，並向我們講解了成熟過程。
我們嘗試了幾款美味的葡萄酒，但這裏最出彩的是伏特加，它是通過一種獨特的方式製作的，使用了奶酪生產中的乳清。它的口感與我之前嘗試過的任何酒都不同：出奇的順滑，略帶甜味，還有一絲如藍莓般的餘味。
在Le Bercail的晚餐
我們一天的行程在Le Germain酒店結束，前往Le Bercail餐廳享用晚餐，這是一家溫馨的餐廳，使用酒店自己花園裏的食材。
我選擇了素食披薩和花園沙拉，而我的伴侶則享用了四種奶酪披薩和南瓜湯。沙拉簡直令人驚艷——誰知道這麼簡單的東西竟然能這麼美味?蜂蜜芥末醬的甜鹹平衡恰到好處。而披薩則更為出色，撒上了當地的奶酪(包括來自La Famille Migneron的奶酪)。
為配合晚餐，我們品嘗了Verger Sour，這是一款以Belle de Brillet、薑汁啤酒和肉桂製作的流行雞尾酒，晚餐後我們在餐廳的壁爐旁舒適地坐下來，享受了一杯美酒，圓滿結束了這一天。
第二天
在Le Massif de Charlevoix的滑雪雪橇
Le Massif de Charlevoix是一座滑雪度假村，擁有53條滑雪道，並以其擁有加拿大落基山脈以東最高的垂直落差而聞名，達到2.526英尺!
作為冬季運動的新手，我們把滑雪留給了專業人士，選擇了一個史詩般的滑雪雪橇冒險。如果你想要更具冒險精神的體驗，還可以嘗試這裏的夜間滑雪雪橇，在那時，你的下坡路程只會由頭燈照亮。
在Montà Liguori山的7.5公里滑道上飛速下坡是一次難忘的經歷，沿途有許多令人嘆為觀止的景色。我們停下來幾次，盡情欣賞，包括在一個溫馨的小木屋裏休息，喝着熱巧克力取暖。
滑雪雪橇冒險之後，我們在Camp Boule buvette de montagne餐廳停留，享用了當日的湯、蘑菇阿蘭奇尼和一道素食玉米餅菜餚，上面撒着來自La Famille Migneron的奶酪。非常美味!
在Hydromel Charlevoix品嘗蜂蜜酒
接下來，我們前往了Hydromel Charlevoix，這是一家生產蜂蜜葡萄酒和烈酒的公司，所用的蜂蜜來自他們自己的蜂箱!我們與Marc見面，他向我們講解了釀酒和蒸餾過程，同時我們品嘗了幾款不同的產品。
我特別喜歡Saint Antoine Fortifié，這是一款受蜂蜜和草莓波特酒啟發的酒，喝起來像是一杯甜點。
參觀Baie-Saint-Paul當代藝術博物館
之後，我們參觀了Baie-Saint-Paul當代藝術博物館，這是魁北克東部唯一專門致力於當代藝術的博物館。
有趣的事實：Baie-Saint-Paul擁有近25家藝術畫廊——對於一個僅有7.000人口的小鎮來說，這真是太驚人了!當地人告訴我們，藝術家們來自世界各地，專門來到這裏創作。在這個充滿活力的藝術中心，有太多值得探索的地方，而這座博物館無疑是一個很好的起點。
入住Fairmont Le Manoir Richelieu
是時候和Baie-Saint-Paul告別，前往La Malbaie，入住Fairmont Le Manoir Richelieu了。這座歷史悠久的酒店成立於125年前，真的是一大亮點，坐落在懸崖上，俯瞰着壯麗的聖勞倫斯河，仿佛一座法國城堡。
在大堂酒吧的調酒師精心調製的雞尾酒之後，我們前往Restaurant Le Saint-Laurent享用了我多年來吃過的最美味的餐點之一。餐廳提供美麗的河景，完美結合了精緻的高端餐飲體驗和輕鬆的氛圍。
充分融入周圍環境，餐廳的菜單突出了法國和魁北克美食的精華，使用了來自當地農場的時令食材。
頭盤，我品嘗了烤根芹菜菜餚，搭配了濃郁的香草奶油。主菜則是美味的素食漢堡，由一塊豐盛、完美調味的肉餅和一份新鮮、脆爽的沙拉組成。至今一周過去，我仍在夢回那一餐!
第三天
探索冰封的Malbaie河
在酒店第二家餐廳Le Bellerive享用了一頓美味的自助早餐後，我們驅車前往Parc national des Hautes‑Gorges‑de‑la‑Rivière‑Malbaie。四季如春，這個公園是戶外愛好者的天堂，以其戲劇般的自然美景而聞名。
冬天這裏最棒的活動之一就是探索冰封的Malbaie河谷，可以選擇滑雪、雪鞋行走、胖輪車或步行。由於周圍人少，我們得以完全沉浸在雪白的景色中，感受大自然的寧靜——完美的自然逃逸。
在Menaud品嘗獨特啤酒
徒步後，我們停在了Menaud，一家小型釀酒廠和酒廠，生產從穀物到瓶裝的烈酒和獨具特色的啤酒。我們的主持人Antoine給我們提供了一些他稱之為「怪異啤酒」的款式。我們最喜歡的是Poivre，這是一款迷人的啤酒，融合了白楊胡椒的花香、黑胡椒的辛辣感，並以微妙的甜味收尾。
這裏的另一款必試飲品是杜松子酒，它使用了當地的植物成分，如杜松子、鹽藻和接骨木果。
在Chez Truchon享用告別晚餐
不舍離開這片美麗的仙境，我們在充滿魅力的Chez Truchon餐廳結束了Charlevoix之行，這是一個極具特色的百年老宅，改建成了餐廳和旅館。
這裏的菜單將經典美味與創意菜餚完美結合，而且服務也非常周到。我們品嘗了用濃郁奶油腰果醬做的土豆餃子——這道傳統美食經過精緻改良，既溫暖又細膩。
經過三天難忘的Charlevoix之旅，我可以自信地說，這個地區超出了我的所有預期。如果有機會再回來，我絕不會猶豫——它就是這麼特別!
