小心裝在紅網兜里賣的橙子和桔子，這種包裝其實是個陷阱。
這些網兜並不是為保鮮或方便而存在的——它們主要的作用是欺騙人的眼睛，讓消費者以為自己挑到了成色完美的水果。
會騙人的包裝
在一篇簡短的論文中，德國心理學研究者卡爾·格根富特納（Karl R. Gegenfurtner）分享了他最近遇到的消費陷阱[1]。
他從超市買來了一大袋橙子，這些橙子裝在橘紅色的網兜里，每一個看起來都成熟得很好。
然而，當他回到家中打開袋子時，神奇的事情發生了：
一離開網兜包裝，漂亮的橙子就突然「變臉」，變成了發青的樣子。
問題就出裝橙子的網兜上。這些網兜總是紅色或橙色的，在它們的映襯下，袋內的橙子變得比原來更紅了，尚未成熟的青色部分也變得不再明顯。如果給橙子的照片加上橙色條紋，也可以達到和網兜相似的「美顏濾鏡」效果。
類似的，把檸檬裝進黃色網袋也可以起到「美顏」效果，讓黃色顯得更鮮艷。
把橙子裝進紅膠袋也可以起到美化作用，但網兜的作用更加隱蔽：它看似充分露出了水果的底色，但其實人們的色彩感知早已受到了影響。
類似的把戲也出現在其他地方——比如說，下圖中的這袋西藍花。
仔細觀察就會發現，包裝蔬菜的透明膠袋上其實隱藏着很多水平的綠色細條紋。這些條紋也在悄悄影響人們對顏色的判斷，它們能讓袋子裏的蔬菜顯得更綠、更新鮮。
色彩同化錯覺
網兜會改變橙子的顏色，這主要是因為它引發了「色彩同化」（Color assimilation）的視錯覺現象。這種現象的原理至今仍沒有定論，它應該與神經系統加工視覺信號的方式有關。
當圖像中出現細密的條紋或網格結構時，色彩同化現象最容易出現。這些網格會影響人們對鄰近區域的色彩感知，讓周圍的顏色向網格顏色靠攏。
很多視錯覺圖像都運用了色彩同化的原理，比如下圖的蒙克錯覺（Munker Illusion）。綠色色塊被放在了黃色和藍色兩種彩色條紋背景當中，它在黃色水平條紋的襯托下看起來更黃，而在藍色條紋背景下看起來變得更藍。
在更進階版本的五彩紙屑錯覺（confetti illusion）中，原本顏色完全相同的小球被覆蓋上了不同色彩組合的彩色條紋，由此產生了多種截然不同的色彩效果。
色彩同化還能讓人感知到並不存在的顏色。比如說，在下圖的霓虹色彩擴散錯覺（neon color spreading）中，淡藍色網格周圍的方塊其實都是灰色的，但觀察者卻會感到淡淡的藍色擴散到了上面，仿佛給灰色蒙上了一層彩色遮罩。
利用這種現象，我們甚至可以做出一張「彩色的黑白照片」：只要在黑白照片上覆蓋彩色條紋或網格，錯覺就可以讓整張照片看起來都變成彩色。
如何不讓眼睛受騙？
圖像越小、網格越細密，色彩同化效應就會顯得越強。相反，如果放大圖像細節仔細觀察，這種效應就會明顯減弱。因此，如果想要透過網兜看到橙子正確的顏色，就需要儘可能湊近仔細觀察。
當然，最保險的辦法還是徹底遠離「包裝陷阱」，親自挑選散裝水果。
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參考文獻：
[1] https://journals.sagepub.com/doi/10.1177/20416695241258748
[2] https://www.scientificamerican.com/article/the-confetti-illusion-makes-fruit-appear-riper-than-it-really-is/
[3]https://www.reddit.com/r/mildlyinteresting/comments/11ytumb/this_packaging_uses_an_optical_illusion_to_make/
[4] Shapiro, Arthur Gilman_ Todorović, Dejan- The Oxford compendium of visual illusions-Oxford University Press(2017)
