50歲的老張，在一次體檢過程中，意外確診了肝癌。
醫生反覆詢問老張有沒有乙肝，並說，在我國，乙肝是導致肝癌最重要的原因，毫不誇張地說，80%左右的肝癌，都與乙肝相關。
老張搖搖頭，告訴醫生，自己並沒有肝癌。
醫生不放心，做了檢查，證實了老張的說法，他的乙肝表面抗原陰性。
為什麼會得肝癌呢？老張告訴醫生，他有長期飲酒的習慣，不過飲酒量並不大，每天差不多是3兩白酒這個樣子。
醫生進一步詢問飲酒史，老張說，差不多有30年了。
雖然80%的肝癌都與乙肝有關，但也有20%的肝癌，是其他因素導致的，這些因素包括遺傳、飲食習慣和酗酒。
可是老張有這樣的困惑，醫生，你說我得肝癌是飲酒所致，可我並不是大量酗酒啊，我每天只喝了3兩啊，我有很多朋友，他們每天少則半斤，多達一兩斤，也沒見他們得肝癌啊。
老張這個問題非常好，喝酒，真與肝癌相關嗎？
2021年7月，《柳葉刀·腫瘤》雜誌刊登的一項研究顯示，哪怕是少量喝酒都能增加患癌症的風險。研究表明，到2020年全世界共有74萬新發癌症可以歸咎於飲酒，其中包括食管癌，肝癌，結直腸癌，口腔癌，咽癌和喉癌。研究還發現，蒙古、中國、摩爾多瓦及羅馬尼亞為所有與酒精有關癌症新病例歸因分數之最。
為什麼少量喝酒也會增加致癌風險？《柳葉刀·腫瘤》雜誌同樣給出了解釋，研究證明酒精可通過改變DNA,蛋白質，脂質等生物學途徑引起癌症的發生發展。酒精代謝物乙醛引起，氧化應激和激素調節影響均可增加癌症風險。
在酒精相關的癌症里，肝癌無疑是與酒精關係最為密切的。
主要原因是，酒精的代謝都要經過肝臟，酒精的主要成分是乙醇，乙醇在氧化的過程中要消耗大量的氧氣，從而導致了肝臟的缺氧，乙醇氧化之後變成乙醛，乙醛這種物質，會直接損傷肝細胞。
所以喝酒傷肝，這還真不是危言聳聽。
喝酒導致肝臟變化的過程，依次是酒精性脂肪肝→酒精性肝炎→酒精性肝纖維化→酒精性肝硬化→肝癌。
從脂肪肝到肝癌，快的話，可能5-10年左右的時間就夠了，像老張，飲酒史都有30年了，發生肝癌的概率自然更高。
還有，我不推薦中國人喝酒，主要原因是中國人的身體裏缺少乙醛脫氫酶，沒有乙醛脫氫酶，乙醛就代謝不了，大量的乙醛堆積在身體裏，能看到的表現就是臉紅，這是因為乙醛會擴張血管，可是看不到的就是乙醛對身體造成的損傷了。
所以，喝酒臉紅，不是酒量好，而是身體缺少解酒酶，這樣的人喝酒，對身體的傷害更大。
現實生活里，很多人為自己喝酒找藉口，連酒廠要打着適量喝酒能擴張血管的廣告，其實，這是想方設法騙你去買酒，酒精擴血管，完全是一派胡言，酒精對血管的作用，是先擴張再收縮，而且收縮作用持續的時間更長。
最後一個問題，為什麼都是喝酒，有的人喝得更多，反而沒事呢？
一部分人外表看起來健康，那是假象，或是疾病還沒到很嚴重的地步，或是他不做檢查，根本不知道自己有病，喝酒的人，一旦出問題，那往往都是大問題。
還有，就是體質的原因了，一部分人身體缺少乙醛脫氫酶，這樣的人喝酒，當然會出問題，有些人身體裏並不缺少乙醛脫氫酶，相同的飲酒量，對身體的影響也更小一點。
