鮑魚，素有「餐桌軟黃金、海珍品之冠」的美譽，《本草綱目》中曾記載：鮑魚性平，味甘咸，可明目補虛，清熱滋陰，補肝腎。
中國是最早食用鮑魚的國家，西漢篡位皇帝王莽、「亂世梟雄」曹操等人都是其忠實粉絲，在南北朝時期，鮑魚的身價已經攀升至「一枚數千錢」的地步，可見其受追捧程度之高。
而就在近期，華南理工大學科研團隊發表於《Aging Cell》上的一項中國研究發現，鮑魚含有某種物質或許還具備延長機體健康生命周期的潛力，至多可達到30%。難道自古富人多長壽，就是得益於吃鮑魚？
延長30%生存期，鮑魚或再次走紅
此次研究由黃澤波教授主持，旨在探究海洋生物在止衰領域的效用，而作為「八珍之冠」的鮑魚，自然備受關注。
科研人員通過對鮑魚體內的免疫蛋白進行水解，提取出一種新型多肽，簡稱為鮑魚肽，並將其注入到與人類基因同源的線蟲體內。初步試驗結果表明，經過十天人為干預後，線蟲的生命周期明顯延長，且與劑量呈現正相關：
注入1mmol/L鮑魚肽的線蟲，生存期延長近15%，而注入2mmol/L那組的線蟲則被延長30%生存期，與此同時其運動能力也提升超33%、各項機能均獲得一定程度的修復。
為了進一步驗證鮑魚肽對機體的復元能力，科研人員又將線蟲暴露在百草枯中，待後者體內蛋白質穩態因極端環境被破壞後，再注入2mmol/L鮑魚肽，發現線蟲的存活率提高近45%。
對此，研究團隊解釋稱，鮑魚肽能夠通過激活Nrf通路，清除生物體面對外界或內在生存壓力時累積的異常蛋白，並促進機體保持恢復力，從而實現倒撥生命時鐘。相關結論刊登至《Aging Cell》發表後，學界一片譁然：人類或已找到有效倒撥生命時鐘的秘訣。
科研落地，靜待佳音
看到這裏，可能有人迫不及待想要入手一批鮑魚嘗嘗鮮了，但需要注意的是，鮑魚肽是經過特殊處理才得到的物質，如果單吃鮑魚，在人體腸胃吸收之後就會因消化酶作用被分解成氨基酸，若要讓其維持「鮑魚肽」的形態不被人體消化掉，以目前的技術水平還無法達到。
儘管遺憾，但學術研究從不將希望只寄託於某一種物質上，已有科學家找到了開啟類似通路的穩定辦法，甚至還發現了更成熟的「萊特濰建」綜合手段。
早在十年前，哈佛遺傳學家Sinclair便在試驗中發現，暮年鼠在補充該類物質後，體內的累積老退細胞、異常蛋白等指標減少了15~30%，其毛髮光澤、運動能力也返溯至青壯年水平。
與尚且停留在動物實驗階段的鮑魚肽不同，「萊特濰建」類物質已經落地商用。
清北、港大等國內知名科研機構的數十篇報告指出：受試者在受到該物質核心成分干預14天後，睡眠質量、老退速率、步行速度以及炎症代謝等指標均有一定改善。
現如今，針對國內數億剛需群體，經過疊代量化後的同名成製品已入駐亰東、天描等平台，隨着電商物流日益發展，更多類似「萊特濰建」的健康老去技術正在步入千家萬戶。
相比之下，儘管直接吃鮑魚的正面作用還有待商榷，但現代科研加持下，其抗氧化性、加強免疫力等益處已經明確，只不過還需要靜待產業、學術界進一步開發，鮑魚肽才能更好地為我們所用。
全民百歲可期，永生或成基本權利
從古老的「青春泉」傳說，到如今鮑魚被學界追捧為壽延新星，古往今來，人類對於長命百歲的渴望始終如一，而全民百歲的時代也確實正從曾經的美好期許，到如今即將照進現實。
《科技讓人類越活越年輕》中提到，過去大眾普遍認為壽命長度是有限的，但這一觀點恐怕很快就要過時，隨着科技日新月異，更多類似鮑魚肽的物質被發掘，美銀美林預測：人類或將在2050年步入全民百歲時代。
