據說這道酸菜炒酸筍是一道江西名菜，開胃下飯程度超出我的想像，說真的，雖然江西菜不在八大菜系之一，但是它真的很好吃，大部分的菜都特別的下飯！
今天給大家分享的這道菜是酸菜炒酸筍，酸辣開胃，每次做這道菜就是一個勁的往嘴裏扒拉米飯，口感也很棒，吃過的朋友都懂！
首先我們準備如下圖所示的食材備用：
1：鍋燒空氣將筍尖的水分炒干盛出備用，同樣將酸菜的水分炒干備用
2：起鍋燒油，將五花肉煸炒出油脂，然後加入蒜頭和干辣椒一起炒香
3：這個時候我們加入筍尖酸菜一起翻炒，然後加入半勺白糖提鮮後翻炒均勻
4：接着加入生抽老抽和蚝油調味，最後加入大蒜葉炒熟後即可開吃！
這樣一道酸菜炒筍尖就做好了，朋友們一定要去試試，嘎嘎好吃哦！
