要說秋季必須要吃的水果是啥？柚子必須榜上有名！金黃色的外皮，撲鼻的柚香，晶瑩剔透的果肉，真是太誘人了！
柚子能不能補Vc？會不會胖人？又該怎麼挑選？為了不讓大家帶着疑問炫柚子，這篇文章谷老師就來說說柚子，來講清楚。
一、能量不足香蕉1/2，減肥無「腹擔」
柚子的能量約33-42千卡/100克[1-3]，連香蕉的1/2都不到，比同為秋季水果的獼猴桃、葡萄、冬棗、石榴、柿子等水果熱量都低，秋季吃它減肥無「腹擔」。
中國居民膳食指南建議每天吃200-350克水果，如果按照上限350克來吃柚子，能量也不足150千卡。有下圖中這麼多，5瓣。
▲原創圖片
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如果換成吃香蕉，只能吃兩小根。
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二、Vc含量比檸檬高
柚子的Vc含量是23毫克/100克，紅葡萄柚和白葡萄柚的Vc含量更高一些，分別為38毫克/100克、36毫克/100克，比檸檬(22毫克/100克)略高。
不過檸檬太酸，很難像柚子這般大塊大塊地吃，很多時候都是切兩片泡水喝。而大塊大塊地吃350克柚子，就能獲得80.5毫克Vc，達到每日Vc需求的80.5%，這麼比起來柚子在補Vc上也算優秀了。
三、血糖高也能放心吃
血糖生成指數(GI)只有25，屬於低GI水果。
跟GI相比，血糖負荷(GL)考慮了可以利用的碳水的量和吃的量，能夠更好的反映對血糖的影響。
經過計算可知，柚子就算吃350克，GL大概也只有7.3，屬於低血糖負荷，所以柚子對血糖高的朋友真的很友好，加餐吃點柚子也不用怕血糖飆升，別狂吃就好。
四、黃肉和紅肉有啥優勢？
不同顏色柚子基本營養差別不大，只是黃肉柚的類胡蘿蔔的總量和種類都顯著高於紅肉柚和白肉柚。[4]
類胡蘿蔔素包含β-胡蘿蔔素、α-胡蘿蔔素、β-隱黃質、番茄紅素，含量越高也就意味着抗氧化能力越強。
▲原創圖片
不過黃色柚最稀缺，價格也最貴。某電商平台1.2千克的白肉柚和紅肉柚都是9.9元/個，但是1.2千克的黃肉柚卻高達17.9元/個，價格是前兩者的1.8倍。
為了多補點抗氧化成分而選黃肉柚的話，性價比差點兒。
五、挑選柚子注意2點
同等大小的柚子，手感重的說明皮薄肉多。表皮光滑的柚子說明新鮮，因為如果失水，皮就會變的皺皺巴巴。
另外如果皮不光滑，疙疙瘩瘩還說明皮里的油腺比較發達，也就是果實花了很多資源在皮的發育上，果肉味道就比較容易寡淡。
所以好吃又營養足的柚子就選手感沉、皮光滑的。
六、西柚會影響多種藥物代謝
西柚中的呋喃香豆素會影響很多藥物的代謝，比如可以增加降壓藥如硝苯地平、氨氯地平、拉西地平的藥效，從而可能引起低血壓，輕則頭暈、心慌、乏力，重則誘發心絞痛。
另外也會影響他汀類調脂藥、抗抑鬱藥等藥物的作用，如果正在服藥，就別吃西柚。
至於其他柚子，雖然呋喃香豆素沒有西柚高，但也可能對各種藥物有潛在影響，最好也不吃。
最後關於柚子辟兩個謠
1、白柚打針造假紅柚？不可能
這是因為柚子果肉的小果粒都是獨立的，一針打下去顏色根本不可能均勻的分佈到所有的小果粒中。
2、柚子皮吸甲醛？別指望
柚子皮多空的結構確實可以吸附甲醛，可是即使屋子裏堆滿柚子皮，能吸附的甲醛也微乎其微，要除甲醛還是通風最靠譜。
不過你可以用柚子皮做菜。
柚子皮選用白色的部分，切片，用鹽不停揉搓，直到汁液流出來感覺有些粘手，擠去汁液，再倒入開水浸泡，等水變涼，擠干水分，然後用蔥姜蒜小米椒爆炒，撒上糖鹽調味，辣炒柚子皮就做好了。
