中國江西工業職業技術學院食堂「指鼠為鴨」事件最終以確認為鼠頭落幕，承包食堂的餐飲公司隨即在互聯網上被起底。（視頻截圖合成圖片）
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江西工業職業技術學院食堂「指鼠為鴨」事件，日前終於蓋棺定論。涉事食堂的承包商「中快後勤」隨即被揭發擁有江西多所大學食堂的經營權，其母公司更曾經是中國「百強餐飲企業」第7名。網民質疑該企業背後恐存在巨大利益輸送的黑幕。
當地時間6月17日，江西省級聯合調查組發佈通報稱，對6月1日學生在食堂吃出疑似為「鼠頭」的異物，「判定異物為老鼠類齧齒動物的頭部」。
此前，江西工業職業技術學院和南昌高新區市場監督管理局曾聯合聲明，該異物為鴨頭，引發公憤。
有網民披露，這已經不是該校第一次出現「老鼠事件」，早在2021年11月，就曾有網友在抖音上發短視頻，曝光江西工業職業技術學院青山湖校區的食堂清潔間有老鼠出沒。當時，校方曾公開發表情況說明，指稱出現老鼠是青禾餐飲公司的清潔員未及時蓋住地面下水排污管道蓋板所致，並稱已處罰相關人員，進行「整改」，許諾今後衛生監督要做到「零疏忽」、「零死角」云云。
（網頁截圖）
隨後有網友上載了青禾餐飲公司幾天前發表的聲明截圖，澄清2021年因食堂衛生被通報過的青禾餐飲，承包的是該學院青山湖校區的食堂；而這次爆出「鼠頭」事件的瑤湖校區的食堂，承包方是江西中快後勤有限公司（簡稱「中快後勤」）。
（網頁截圖）
據爆料，「中快後勤」是一家專門承接事企業單位食堂的餐飲公司，其母公司為深圳中快餐飲集團。江西「中快後勤」公司同時還承包了江西宜春學院、贛南師範大學科技學院、江西中醫藥大學、江西財經大學、九江職業大學等院校的食堂經營權。其母公司深圳中快餐飲集團則曾入選2018年度的「中國餐飲企業百強榜單」，列該榜單第7名。
（網絡截圖）
（網絡截圖）
據公開的資訊，中快餐飲集團承包了中國數百所高校的食堂，以及不少市政事業單位的食堂，其分公司遍佈江西、湖南、廣東、浙江、上海、江蘇、安徽、河南、湖北、福建、山西、陝西、河北、天津、四川、山東、黑龍江、北京等省市，並建有中快餐飲集團商學院、物資配送中心。
中快餐飲集團還曾經獲得「中國團膳著名品牌企業」、「全國團膳質量、服務雙十佳單位」、「全國高校後勤服務優秀企業」、「全國綠色餐飲企業」、「中國高校伙專會先進單位」等榮譽稱號。
2003年，時任江西省省委書記孟建柱，考察南昌大學中快餐飲經營的學生食堂時給予了高度評價，並與公司食堂員工合影留念；2011年5月13日，教育部副部長魯昕也考察了中快餐飲經營的安徽大學食堂並給予了表揚；2011年9月23日，中央軍委童世平上將視察了中快餐飲集團經營的湖南國防科學技術大學學生食堂，「對食堂的經營管理工作給予充分的肯定和表揚」。
上述訊息被自媒體起底擺上枱面後，引起網民的關注與質疑。有網友評論道：「指鹿為馬，到處都是，真可怕。」有網友急切追問：「這是上市公司嗎？在哪裏上市？股票代碼是多少？」有網友留言指出：「這背後的壟斷承包才是關鍵。」
有網友說，連省委書記、教育部副部長何中央軍委上將都前往「視察」並對該公司給與「肯定」與讚揚，表明這家餐飲公司要麼擁有十分雄厚的實力，要麼擁有外界意想不到的強硬「後台」，要麼背後存在巨大的利益輸送黑幕。而更可能的情況是，上述幾方面的因素可能都具備。
