春回大地，萬物復甦。一年之計在於春，春季把體格養好了，會為一整年的健康打下堅實的基礎。因此春季不但要注意保暖、適量運動，合理調整飲食也是重要一環。春季的飲食有什麼特點？春季應該多吃哪些食物呢？
俗話說：春季多吃甘，走路行如風。自古也有「春吃甘，病不沾」的說法。什麼是甘味的食物呢？有人說：就是甜味的食物！不準確。有甘甜的味道，又能幫我們養了肝脾的食物，才能被稱為「甘味食物」。春季為什麼要多吃甘味食物呢？進入春季，氣溫回升且逐漸乾燥，我們的肝脾很容易受影響，所以這時候我們需要多吃些滋潤肝脾的食物，以適應季節更迭。
接下來就花幾分鐘，帶您認識6種常見卻又容易被忽視的甘味食材，好吃的做法一起教會給您。春季這6種食物記得要常給家人吃，早知早受益。建議收藏！
第一種甘味食物：小米
【推薦食譜】南瓜小米粥
1、熬製小米粥時，除了小米以外，咱們還可以再搭配上同為甘味食材的南瓜和紅棗，這樣煮製出來的小米粥適合全家食用，早吃早受益。
2、小米淘洗乾淨後用清水浸泡備用。用浸泡過的小米煮粥更容易煮稠，出米油。
3、取小塊南瓜，去掉瓜瓤和瓜皮，切成小塊兒。紅棗清洗乾淨備用。
4、鍋中做水，水開後倒入小米，大火再次煮至沸騰。轉文火熬製20分鐘。
5、在小米粥中倒入剛剛準備好的食材，繼續煮20分鐘，小米粥就非常稠糯了。
第二種甘味食物：蓮子
【推薦食譜】蓮子百合糯米圓子
1、煮製這道小甜湯除了要準備蓮子，還要準備百合干和糯米粉，以及少許老冰糖。
2、清洗浸泡蓮子和百合干半小時左右，這樣可以減少煮製的時間。
3、把浸泡好的蓮子和百合干倒入砂鍋中，加入適量的清水大火煮開，並保持沸騰十分鐘左右，蓋上鍋蓋轉成文火煮製半小時。
4、在煮湯的過程中，把糯米粉用溫水揉成麵團，分成均勻的小劑子，搓成圓子備用。
5、半小時後，把糯米圓子下入鍋中，當圓子浮到湯水的表面上時說明熟透了，加入少許冰糖煮至融化關火。
第三種甘味食物：羊肚菌
【推薦食譜】羊肚菌紅燒肉
1、先將羊肚菌泡發好，注意泡發羊肚菌的水可不要丟掉，用紗布過濾一下，用來燒肉，香氣更加濃郁，營養也被更多保留下來。
2、五花肉切成小塊兒，清洗乾淨後焯水。焯燙後撈出用溫水沖洗乾淨。
3、鍋中燒油，油熱後倒入蔥姜和肉塊兒煸炒至金色，盛入砂鍋中。
4、炒鍋中留底油，加入清洗乾淨的羊肚菌，翻炒後也倒入砂鍋。再加入料酒、生抽、少許老抽、冰糖調味，加適量水沒過食材。
5、大火煮開後轉文火燒制20分鐘加鹽調味，當五花肉軟糯時轉大火收汁即可。
第四種甘味食物：黑芝麻
【推薦食譜】黑芝麻丸
1、自製黑芝麻丸時除了黑芝麻，還要再準備一些黑豆、黑米和蜂蜜。
2、黑芝麻淘洗乾淨，控干水分。把芝麻倒入乾淨無油的炒鍋里，大火先把水汽炒干。
3、黑芝麻變得粒粒分明時，轉小火繼續翻炒。當聽到黑芝麻蹦跳起來的聲音還有芝麻香散發出來時關火盛出。
4、黑豆和黑米也淘洗乾淨，分別炒熟備用。
5、把黑芝麻等食材分別研磨成細膩的粉。所有食材都研磨好以後，將它們混合在一起。
6、在黑芝麻粉中倒入蜂蜜，不要一次倒得太多，分次少量加入。邊倒邊搓，當黑芝麻粉可以粘合在一起就可以了。
7、取適量黑芝麻粉在手裏，先把它攥緊，再反覆搓圓，黑芝麻會越來越光亮。每顆黑芝麻丸子的大小要控制在十克以內。
8、黑芝麻丸晾乾後包裹上錫紙，放入密封罐儲存，隨吃隨取。
第五種甘味食物：無花果
【推薦食譜】無花果蘋果湯
1、無花果除了直接嚼着吃，還可以煮成湯水來喝。與無花果搭配可以用甘甜的蘋果，春天經常喝一些能補充水分，清甜又解膩，喉嚨也舒服。
2、將無花果清洗乾淨，倒入砂鍋里，加入適量的清水，大火煮開轉小火煮十分鐘。
3、煮無花果的時間裏，把蘋果清洗乾淨，去核切成小塊。
4、無花果湯中加入蘋果塊兒，繼續加熱3分鐘就可以了。
第六種甘味食物：燕麥
【推薦食譜】燕麥糕
1、燕麥不是只能用牛奶衝着吃，還可以做成各種麵食。製作燕麥糕時，我還加了些藜麥等食材豐富口感。春天到了，天氣乾燥，「一便難求」的人要多吃，可從中受益。
2、蒸燕麥糕時，要提前把藜麥浸泡一小時，再將共煮熟，撈出控干水分。
3、將燕麥片、藜麥、紅棗碎和適量的麵粉混合。再加入適量的酵母粉。將所有的食材混合均勻。麵粉要少放，使其起到粘合的作用即可。
4、把燕麥片等食材揉成麵團，放在溫暖的地方發酵。當麵團變得輕盈飽滿就說明可以了。
5、將麵團分成均勻的劑子，團製成自己喜歡的形狀。再靜置十分鐘左右。
6、把燕麥糕放入蒸鍋中蒸熟即可。
春天到了，飲食要「少酸多甘」，燕麥、無花果、黑芝麻、羊肚菌、蓮子和小米，這6種甘味食物要多吃，這樣才能滋補「肝脾之氣」，以助我們舒舒坦坦地度過春天。
