蒜香孜然排骨
排骨、洋蔥、蒜末、青紅椒、蔥花、孜然粉、辣椒粉、燒烤粉
1、排骨冷水下鍋加蔥姜、料酒煮至七八分熟，撈出瀝乾水分，下鍋炸至金黃撈出備用
2、備菜：青紅椒攪碎，洋蔥切丁、蒜頭剁碎
3、鍋中倒入少許油炒香青紅椒、洋蔥、蒜末，再加入辣椒粉、孜然粉、燒烤粉翻炒均勻
4、倒入排骨加入2勺生抽、少許鹽和白糖翻炒均勻，最後加入蔥段翻炒均勻就可以出鍋啦
辣椒炒油豆腐
油豆腐、青紅小米椒
1、熱油炒香蒜末，加1勺生抽、1勺蚝油、1勺豆瓣醬、半勺白糖、1碗澱粉水煮開
2、倒入油豆腐、青紅小米椒，翻炒至濃稠撒上蔥花翻炒均勻即可
香辣雞爪
雞爪，蔥花，蒜末，青紅辣椒
1、雞爪去趾甲切小塊，冷水下鍋加蔥段料酒焯水兩分鐘，撈出洗乾淨放到冰水泡一下！
2、鍋里熱油放蒜末蔥花炒香，加一勺豆瓣醬炒出紅油，放入雞爪翻炒均勻，倒入適量清水加一勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+適量鹽糖！
3、小火煮10分鐘，撒上辣椒段，大火燜至收汁即可出鍋開吃啦！
吮指梭子蟹
梭子蟹、洋蔥、蔥段、蒜瓣、薑片、
1、梭子蟹洗淨切塊、放入適量澱粉抓勻！
2、油熱倒入蟹和一半薑片煎至兩面變色、再放入洋蔥、蒜瓣、蔥段、薑片炒香！3、再放入兩勺生抽、兩勺料酒、一勺蚝油、少許胡椒粉、適量清水翻炒均勻、蓋上蓋子中火燜煮3分鐘、再放入蔥段炒勻即可！
香辣板栗雞翅
雞翅10個、板栗半斤、青紅辣椒、蔥、姜
1、
雞翅對半切開，焯水撈出洗淨
2、油熱下白糖，熬至金黃下雞翅上色
3、然後下蔥段，薑片，加生抽1勺+少許鹽+老抽，五香粉各半勺，
4、下板栗加2碗開水中火燉煮半時
5、收汁撒上青紅辣椒炒勻即可
茄汁茄子
茄子、番茄、青椒
1、番茄去皮切塊，青椒、茄子切塊
2、調醬汁一勺番茄醬、一勺蚝油、半勺老抽、一勺生抽、一勺白糖、一勺醋少許鹽，半碗清水攪拌均勻
3、油溫5成熱茄子炸至金黃、復炸一遍撈出備用
4、蔥蒜爆香，放入番茄、青椒炒軟，放入茄子倒入醬汁煮至濃稠即可
雞蛋炒蝦仁
雞蛋、蝦仁
1、調醬汁：1勺蚝油、2勺生抽、1勺醋、半勺澱粉、半勺白糖、半勺辣椒粉、半碗水攪拌均勻備用
2、少油炒熟蝦仁盛出，雞蛋打散，熱油煎熟，倒入蝦仁，淋上醬汁，翻炒收汁撒入蔥花即可
地三鮮
茄子1個、土豆1個、辣椒1個、大蒜
1、調醬汁：2勺生抽+2勺醋+1勺蚝油+半勺老抽+半勺白糖少許鹽+1勺澱粉+半碗水攪拌勻
2、茄子切塊加1勺澱粉拌勻，熱油煎熟盛出，土豆去皮切塊，熱油煎熟盛出。
3、熱油放蒜末辣椒炒香，倒入料汁燒開，倒入土豆茄子炒勻煮至濃稠即可。
可樂蝦仁
1、
蝦剝殼開背去蝦線加1勺料酒，適量鹽抓勻醃製1O分鐘
2、水開蝦仁下鍋煮熟撈出
3、生抽、蚝油、番茄醬、蜂蜜、芝麻各1勺可樂150ml攪拌均勻，煮至濃稠冒泡倒入蝦仁
4、中火翻炒收汁即可出鍋裝盤
包菜粉絲炒雞蛋
包菜半顆，雞蛋2個，粉絲2把，胡蘿蔔小半根，蔥蒜干辣椒少許
1、調醬汁：
1勺生抽+1勺蚝油+0.5勺老抽+少許鹽和雞精
2、胡蘿蔔和包菜切絲，粉絲燙軟撈出，雞蛋打散炒熟盛出
3、鍋中熱油爆香蔥花、蒜末和干辣椒，下入胡蘿蔔絲和包菜絲炒軟
4、加入粉絲+一勺生抽+一勺蚝油+半勺老抽+少許鹽和雞精，倒入雞蛋翻炒均勻即可
涼拌滑肉
1、瘦肉切片，準備一把紅薯澱粉加入一點點水微微打濕，倒入肉片均勻裹上
2、鍋中燒開水倒入蟹味菇煮熟撈出鋪上盤底，轉小火均勻下去肉片，在轉中火煮三分鐘撈出肉片
3、肉片放入蟹味菇上，淋上醬汁(1勺生抽+半勺蚝油+1勺香油+2勺肉湯)再加點蔥絲、白芝麻淋上熱油就可以開吃啦
