酒，從古至今都頗受大家的歡迎，在喝多場合中也都離不開它，像結婚時要喝喜酒、寶寶滿月得喝滿月酒、孩子考上大學要喝謝師酒等等，當然，閒來無事的時候，也可以自己在家喝點小酒，不過，光喝酒的話那多沒意思啊，肯定得整點下酒菜來吃吃才行，下面這6道下酒菜，堪稱中國「最硬」！如果讓你選一道，你會怎麼選？
第一道：花生米
這絕對是所有下酒菜中最經典的一道了，很多飯店、餐館裏頭都會先上這麼一盤餐前小菜，在我們喝酒的時候，一盤花生米都足夠你喝上好久呢，小小一顆、香香酥酥的，吃着特別過癮，愛喝酒的酒鬼應該就會選它吧，酒和花生米就是絕配啊！
第二道：拍黃瓜
這是一道很適合炎炎夏日喝酒時吃的菜餚，尤其是東北人，喝酒時都喜歡來一盤拍黃瓜，黃瓜原汁原味的，加上調料拌一拌，吃着酸辣可口的，很是清涼，還特別的鮮嫩。
第三道：涼拌皮蛋
在東北的酒桌上，沒有涼拌皮蛋這道菜，那就是沒有靈魂的，皮蛋Q彈爽滑，吃起來就跟果凍一樣，再加上豆腐搭配，營養均衡，吃皮蛋喝酒那是越喝越有勁呢。
第四道：五香毛豆
現在有很多大排檔、燒烤攤上都會有這道菜呢，五香毛豆比較適合配啤酒吃，一邊去皮一邊嚼，吃完滿嘴留香，真得勁，而且一盤毛豆也足夠你喝上好一段時間的酒。
第五道：醬牛肉
像很多武俠電視劇裏面那些大俠，大口吃肉大口喝酒的場景，看着就相當爽吧，當然，一般用來下酒的肉，多數都是指醬牛肉，這道菜可謂是下酒菜中最高級的一道菜，有酒有肉過的才歡快嘛。
第六道：脫骨鳳爪
這是陽仔最愛吃的一道下酒菜，去了骨頭的雞爪，肉質特別鮮嫩，尤其是麻辣口味的，吃起來相當過癮，會讓人越吃越上頭，酒自然也喝到停不下來。
