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後疫情時代「小費疲勞」 美國人外帶付小費不再慷慨

專家說,到餐廳用餐給20%小費仍是標準,但是美國人對外帶食物是否該付小費的共識較低。路透

新冠疫情期間,美國人就算外帶也願意大方付小費,如今在餐館內用的小費仍無多大改變,但外帶願意給小費的人卻愈來愈少,這歸咎於物價飆漲衝擊民眾開支,也因為疫情帶起的新支付模式,讓人們陷入「小費疲勞」(tip fatigue)。

財經媒體CNBC報導,位於華盛頓的Sweetly Bakery& Cafe,像許多其他商家一樣,已採用非接觸式的數位支付系統,顧客在付款時會出現小費選項,每筆消費預設給予15~25%的小費。儘管這家麵包店平均消費額不到20美元,意味着小費最多只有幾美元,但如今願意留小費的人更少了。店主Irina Sirotkina說:「大約五個人里只有一人給小費。」

即使許多美國人表示,一旦疫情過後商業活動恢復如常,他們會給比平常更多的小費,但事實證明消費者習慣並沒有太大變化。

根據軟件供應商Toast最新的趨勢報告,內用客人支付的小費平均為餐費的17%,與一年前大致相當。但在外賣方面,餐館拿到的小費在疫情初期較多,如今卻降到平均14.5%。支付軟件業者Square也發現類似的趨勢,從2021年3月到今年2月底,小館或咖啡廳的平均小費金額從17.2%降到15.2%。

致力促進無現金小費的三藩市新創Uptip執行長Eric Plam說,這部分歸咎於美國人出現「小費疲勞」。隨着通膨暴沖至逼近歷史新高,也讓美國民眾荷包愈來愈瘦。

Plam指出,在新冠疫情期間,每個人都猶如驚弓之鳥,也更仁慈慷慨。如今開始看到人們稍微縮手,尤其是在POS銷售點系統的小費支付方面,這套系統要顧客甚至在收到產品或服務之前就付小費,「人們最抗拒POS結賬系統的小費選項,強迫你當場掏錢」。

禮儀專家說,到餐廳用餐給20%小費仍是標準,但是美國人對外帶食物是否該付小費的共識較低。

責任編輯: 楚天  來源:經濟日報 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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