伸手不見五指的黑暗餐廳，你真的敢進麼？＊阿波羅新聞網

試想一下，當你悠哉悠哉的走進餐廳，坐下來拿起餐牌開始點菜時，餐廳突然失去一切光亮，頓時變得伸手不見五指，這個時候，你還能照常用餐嗎？

心理學家研究過，在Dine in the dark全黑環境下用餐，當視覺被關閉時，嗅覺和味覺會變得分外靈敏。溫哥華就有這樣一家特別的餐廳，沒有人知道這家餐廳的裝潢是什麼樣的，更沒有人看到過菜品的樣子，完全要靠自己的嗅覺和味覺來想像。因為餐廳的slogan就是「在沒有光線的餐桌上度過一晚，帶你踏上一段未知的美食之旅」。

沒錯，Dark Table早在多年前就已經火爆倫敦，巴黎，紐約，拉斯維加斯以及蒙特利爾等一線大城市，現如今終於入駐到溫哥華了。Dark Table為食客提供溫哥華最特別的用餐體驗-全程在黑暗中用餐，食客要時刻集中精力在食物上，這樣才能更好的通過感官分辨各菜品所用的食材。小編可以非常肯定的說，當我們在全黑環境下用完餐「重見光明」時，會有多麼的感動。

那麼，如何體驗這場奇特的美食之旅呢？下面小編就給大家分享下自己的親身經歷及感受。

第一步：預約

Dark Table是不接受walk in的客人的，來之前必須打電話或者在他家網站上預約。因為每個時間段接受的客人數量是固定的，所以最好提前一周預約，這樣可以選擇自己比較prefer的時間段。

第二步：點菜

去到餐廳，門外會有服務員負責接待，她會給每位食客一個餐牌，然後食客需要在門口有光的地方坐下點好餐（其中前菜和甜品是秘密的驚喜菜品，事先不知道會吃到些什麼）。

小編建議來之前先在他家網站上提前看下menu,想好到時候要點什麼，這樣就不用花費太長時間在點菜上。

他家提供的都是固定價位的套餐，分別是兩道菜36刀和3道菜42刀，價格算是非常良心了。除了前菜和甜點是以盲盒的形式出現，多加5刀即可享受daily surprise,菜品每天都不同，別問我是啥，俺也不曉得，因為是surprise。主菜我們是可以選擇的，都在菜單上。不過小編建議最好不要選擇魚和牛排，至於為什麼，你們親自體驗一下就知道啦。

第三步：入座

點好菜後，接待員將會收走食客身上所有會發光的物品，比如手機，目的就是卸下一切光源，讓我們真正體驗一次無光的美食之旅。之後由服務生出來牽引我們進去就座。這裏要說一下, dark table所有除廚師外的服務生都有視覺障礙，但不用擔心，盲人雖然看不見，但聽力和觸覺都異於常人。他們會對我們進行專業的「導盲」服務，我們要做的就是完全信任他們。首先，服務員讓走在最前面的食客一隻手搭着服務生肩膀，其次，後面的客人需要「開火車」式的肩搭肩，對於走在後面的人來說，前面的同伴是自己唯一的依靠甚至是救命稻草。

服務生牽引着我們推開微光適應區的大門，走進去才真正明白什麼叫伸手不見五指。剛進入黑暗區時小編感到非常的恐慌及無助，因為沒有一絲光亮，使空間沒了距離感，總感覺眼前有一根立柱或是一堵牆，情不自禁地伸過手去摸，而腳底幾乎在蹭着地面前行完全不敢邁開大步，只能緊緊跟着服務生，在服務生帶領下走到餐桌跟前坐下，並在引導下好不容易摸到了餐具。

第四步：上菜

上菜時，服務員會叫到你的名字（服務員事先會問，並且真的會記得），然後將她手上的杯子、盤子或碗穩穩的交到你的手裏，確保你已經接穩才放手。餐桌的面積非常大，所以儘量將接過來的菜品擺在自己能夠輕鬆摸得到的地方。比較讓人放心的是，每一道菜都是按順序上，我們每吃完一道菜，服務生就會把盤子收走，所以除了飲料外沒有同時需要你擺放幾個盤子的問題。如果你有任何需要，比如有任何疑問或者需要上洗手間，只需大聲呼喊服務員的名字，他（她）將即刻到來牽引你去洗手間。在用餐過程中，由於眼前一片漆黑，我們會遇到各種各樣的問題：比如拿酒杯的時候手不小心伸進酒里，吃菜的時候總是夾空，和同伴交換食物的時候總是不能正確定位，找不到餐巾紙，菜吃到頭髮上等等。這些大大小小的烏龍讓小編深刻感受到了看不見的苦惱和對光明的渴望。

第五步：想像菜品的樣子

你想像過在完全黑暗的環境下進餐是種什麼樣的體驗嗎？在我們眼裏，四周的環境都是這樣的