煎藕餅，加麵粉還是澱粉？人們都不清楚，這樣做更好吃
這幾天愛上了蓮藕，嘗試了各種做法，最終還是覺得煎藕餅最好吃了。蓮藕的口感很脆嫩，所以當蓮藕切碎，加各種食材煎成餅的時候，味道很香，口感很棒。
秋季蓮藕很常見，多吃這蓮藕，健脾胃，清熱開胃，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。
之前教大家怎麼區分蓮藕，因為蓮藕有兩種，一種是脆藕，另外一種是粉藕。燉湯的時候用粉藕，清炒的時候用脆藕，那麼煎藕餅用什麼藕呢？其實個人覺得用脆藕更好吃，因為口感比較好。
那麼煎藕餅到底怎麼做呢？一般很少會這樣做，因為煎藕餅的教程也不多，做出來都不好吃。小編嘗試了很多次之後，最終總結了，藕餅最好吃的做法。煎藕餅時，加麵粉還是澱粉？人們都不清楚，小編今天教大家這樣做，保證更好吃。下面就是煎藕餅的做法，一起來看看吧～
【煎藕餅】
食材：蓮藕、香菇、洋蔥、麵粉、玉米澱粉、雞蛋、蔥花、鹽、雞精、食用油。
做法：第一步，將蓮藕去皮，然後擦成細絲，浸泡鹽水中。再將香菇泡發切碎，洋蔥切碎，蔥花切好備用。
第二步，麵粉放盆中，打入一個雞蛋，然後加入藕絲、洋蔥、香菇和蔥花攪拌均勻。再加1勺食用油、適量鹽和少許清水攪拌均勻。
第三步，起鍋燒油，將蓮藕麵糊整成圓餅狀下入鍋中，中小火煎至一面金黃，然後再翻面，煎至兩面金黃就可以出鍋了。
煎藕餅簡單，而且很美味，比炸藕盒還好吃。有時間可以在家試試哦，孩子也喜歡吃，這樣做更健康，更美味。
