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為啥全世界就中國人喝熱水?喝熱水好還是冷水好?答案都在這裏

「媽媽,我肚子疼。」

「老公,我今天不舒服,痛經。」

「感冒了,好難受。」

生活中,如果遇到以上3種場景你會怎麼處理?相信很多人第一反應就是「多喝點熱水」。水乃萬物之源,也是人類生存的必需品,按理說任何人對水的需求都是一致的,但是國內外對「熱水」的態度似乎存在巨大的差異。

在國內,熱水一向是和健康掛鈎的,「多喝熱水身體好」,有時候熱水的作用堪比藥物,燒熱水更是成為了中國老百姓的一種待客方式。

相反,在國外熱水卻具有一定的局限性,除了咖啡外,很少有熱飲,就連食物中的冷食和熱食也是五五之分。究竟是什麼原因造成了國內外人民對熱水的態度差異呢?

一、為何中國人對喝熱水情有獨鍾,外國人卻喜歡冷水?

同樣是水,中國人喜歡熱水,外國人卻偏向冷水,這種看似習以為常的差異並非天然存在,而是隨着歷史的變遷和文化的發展,多方面的原因綜合造就的。

追溯歷史,人們會發現,中國古代中醫認為溫陽有利於身體健康,寒冷則會引發疾病,此觀點常見於各類中醫名著,《黃帝內經》和《金匱要略》中都有相關記載。

中醫也有熬湯煮藥用以治病的技術,再加上中國特有的茶文化,「熱飲對身體有益」像是一種文化特性被傳承了下來。

儘管古代人們就對熱水、熱飲有所認可,但是由於當時燒火成本較高,普通百姓家庭也難有保存器具,不可能每次喝水就燒開,因此熱飲其實也只推廣於上層社會。

但不管怎麼說,中國民族在發展求生的路上,確實對熱食、熱水有了較早的推廣和追求。數千年間,文化、水質、環境和發展等因素的潛移默化,讓中國人體內的微生態和體質更傾向於熱飲

如果說以上種種原因都只是在中國人的基因里刻畫了喝熱水的觀念,那上世紀20年代之後,許多大事件的發生就成為了推動老百姓喝熱水的根源。

從荷蘭科學家列文虎克用顯微鏡發現水中微生物,再加上人類過往的醫學積累和生活經驗,細菌學很快傳播全球。

其實,中國清朝時期爆發的水源性疫情已經讓人們意識到了細菌的存在,因此當細菌學傳來時,民國時期就流行起「水不沸、不喝水」的俗語。

由此可見,中國人喜喝熱水,外國人喜喝冷水並不是天然因素,而是不同民族在發展過程中受到文化、水體、環境、體質、歷史事件等多方面因素的影響產生的。

二、喝熱水到底有哪些好處?

雖然大眾都知道熱水對身體是有益處的,但是具體有何益處卻很少有人說的清楚,很多人只是在面臨相似場景時習慣性地說喝熱水,比如:肚子疼、感冒和痛經等,這些好處真的存在嗎?

1、緩解肚子疼

腹瀉、腹痛等病症一般是腸胃不適引起的,熱水可以通過提高消化酶的活性、促進腸胃蠕動來緩解病情,確實有益於腹痛。

2、緩解感冒

風寒感冒時,患者往往會因高溫加速汗液排出而丟失水分,還可能有鼻塞、咽喉腫痛的症狀,喝熱水可以在補充水分之餘,加速血液循環,保持免疫功能,緩解咽喉腫痛、鼻塞等症狀

提醒:熱水僅限於緩解風寒感冒造成的症狀,而不是治療,也不適用於風熱感冒。

3、緩解痛經

熱水能夠加速血液循環,氣血的運動提高一定程度上可以緩解原發性的痛經,也有研究證實,子宮痙攣能夠通過熱敷緩解,因此喝熱水也可能對子宮痙攣引起的痛症有益處。

此外,天然的水體中都難免存在微生物、有害物質,而加熱過程對大多數微生物中的有害物質能夠起到滅殺作用,因此喝熱水也可以避免人體受到損害。

三、長期飲用65℃以上的熱水,容易被食管癌盯上

世界衛生組織所屬的國際癌症研究機構將65℃以上的熱飲判定為致癌物。這個消息引起了大眾的熱水恐慌,但其實真相併非如此簡單。

眾所周知,人體在溫度調控機制的作用下處於一定範圍,當溫度高出或低於範圍就代表疾病的產生,同時也意味着人體對溫度的耐受性是有限制的。

研究發現,人體內口腔黏膜和腸胃黏膜對食物的耐受溫度是30-40攝氏度,有的人可能達到50攝氏度,而當人體攝入熱飲後,食道溫度會短時間升高6-12攝氏度,危險的是一旦超過65攝氏度,口腔和腸胃黏膜就可能受損。

在國際癌症研究機構的報告中,熱飲的入口溫度越高,食道癌風險也會隨之增加,兩者之間呈正相關,而這一現象在中國、伊朗、南非和土耳其等地區尤為突出。

雖說是熱飲,但是這個觀點中強調的其實就是溫度,也就是說,長期攝入65攝氏度以上的熱水確實有可能造成食道癌風險。

另外,諸如咖啡、茶飲等含有刺激性因子的熱飲,也會在高溫損傷腸胃黏膜後引發炎症、刺激,從而增加患癌風險,這也是需要考慮的因素。

延伸:用涼水和熱水兌着喝,會對身體不利嗎?

人們常說喝熱水對身體好,但是對「熱水」的標準其實可能並不一樣,喝水的習慣也不一樣,有的人就喜歡喝溫水,將熱水喝涼水兌着喝有時候可能會生病。

熱水的範圍其實很廣,100攝氏度是熱、20-30攝氏度也是熱,但是能夠喝的熱水一般指的是30-50攝氏度,而且是燒開後溫度降低形成的低溫水,而當溫度降到常溫時,就是人們常說的「涼白開」了。

如果是將燒沸的開水喝和涼白開兌着喝,一般不會有問題。如果是將普通溫水和生水兌着喝,就有可能引起腹瀉、腹痛等症狀,其原因是生水中可能含有微生物、有害物質,再加上熱水的作用,可能對腸胃產生刺激和損傷。

熱水喝對了能夠給人體帶來一些益處,但是它不是萬能的,功效有限,最多能夠發揮一些緩解病痛的效果,並沒有治療疾病、根除病灶的能力。

因此,對熱水人們還是應該保持理智,在發生疾病後立即就醫,不要用熱水安慰自己,自欺欺人。

生活中,大家也應該注意熱飲、熱食的溫度,儘量不要吃65攝氏度以上的熱食,以免因長期損傷腸胃黏膜,導致慢性疾病和癌症風險。

責任編輯: 王和  來源:NANA談健康 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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