「每天下午的點心特別好吃，你在外面都買不到。」因為孩子的一句話，家長到幼兒園諮詢餅乾的做法，卻意外發現，武漢市武昌區珞珈山幼兒園裏竟隱藏着一名五星級酒店大廚。
中餐主廚、西餐領班、五星級酒店廚師長……陳鵬的履歷很精彩，原本也有着很好的職業發展。然而今年8月，他卻跳槽到了一家幼兒園，原因只有一個：多一點時間陪女兒。
為了女兒跳槽幼兒園
今年37歲的陳鵬學的是烹飪專業，畢業後便開始從事廚師工作。因為做事踏實認真又勤奮肯干，他從一名後廚小工干到中餐主管、西餐領班，直到成為武漢一家五星級酒店廚師長，早在五六年前就已月薪過萬。「但我心裏一直有個遺憾，就是陪女兒的時間太少了！」陳鵬說，這些年他幾乎沒在生日當天給孩子好好慶祝過。陳鵬的愛人在電信行業做客服工作，經常上晚班，女兒可樂上學後兩人總是托街坊鄰居接孩子放學，晚上等兩口子忙完再來領孩子。
「可樂5歲那年的法國國慶日，我所在的酒店要招待一批外賓，等忙完工作回到家都快12點了，女兒已經在鄰居家睡着了。」陳鵬說，他看着沉睡的女兒，內心愧疚極了。他也意識到，一旦錯過女兒的成長，有些遺憾再難彌補回來。
於是，今年8月，為了多點時間陪即將上小學二年級的女兒，在熟人的介紹下，陳鵬決定到武昌區新開的珞珈山幼兒園應聘廚師。
給小朋友做飯挑戰大
五星級酒店的大廚，到幼兒園做個廚師不是很輕鬆嗎？陳鵬告訴記者，其實並沒有想像中那麼容易。
首先，在幼兒園準備膳食，要依據專門的標準來準備，有些陳鵬擅長的料理派不上用場了；其次菜品的要求更加嚴格，「小朋友吃的多是燉菜，更軟爛一些，利於消化。」他介紹，在幼兒園後廚兩個多月的工作中，自己根據小朋友的口味不斷嘗試和調整，總結出最適合幼兒的餐食特點——精細。「幼兒的咬合能力有限，像土豆、胡蘿蔔這些食材，準備的時候就要切得更小，方便小朋友入口。烹飪時要拿捏火候，以免營養流失。」為了讓個別挑食的小朋友愛上吃青菜，陳鵬還會花心思研究菜品的色彩搭配，讓「高顏值」的餐食吸引孩子們大口吃飯。
幼兒園的面點要求現發現做，全園84個小朋友算上教職工，超過百人，如果早餐是面點怎麼辦？陳鵬的答案是早起。
他告訴記者，手工包一個包子需要五十秒，全園一百多人的包子，全部包完大概要一個半小時，算上一個多小時揉面、發麵的時間，清晨4點到幼兒園才來得及。麵團發酵的時候，陳鵬開始準備餡料，包好一屜就先蒸一屜，等到早上教職工和幼兒們入園，熱氣騰騰的包子正好新鮮出爐。
保教主任劉瑋玲告訴記者：「值班保安告訴我們，陳鵬四點不到就到園做包子，我們都不敢相信！」園長李林說：「有些幼兒園，除了做兩餐的師傅外，還得再招個師傅做兩點，在我們園陳鵬一個人就全部包辦了。」
有時間陪孩子很開心
午餐時間，幼兒園中班的小朋友們抱着各自的餐盒吃得津津有味。孩子們點評起菜色來，都讚不絕口：「我喜歡吃幼兒園的鵪鶉蛋、粉條還有雞腿！」「好吃！比我在家裏吃得多！」「我今天早上吃了兩個燒麥，喝了兩碗湯」……看着孩子們滿足的笑臉，陳鵬感覺無比充實。
憑藉紮實的廚房「紅案」和「白案」底子，陳鵬時常琢磨着菜品創新。他做的熱乾麵搭配上番茄肉醬，小朋友吃了一碗不夠還要第二碗；中餐吃膩了，陳鵬偶爾給小朋友做個西式煎牛排，換換口味。
雖然陳鵬現在的薪資大不如前，但有了寒暑假、周末雙休，再加上幼兒園不用準備晚餐，他能提前下班接女兒放學。今年國慶節，是他工作後擁有的第一個完整假期，一家人去了木蘭天池，他陪女兒放風箏、溜冰、騎單車，終於享受到了遲來的親子時光。
「我每天都能守在學校門口接女兒回家，孩子也超級興奮，總是第一個衝出校門，奔向我懷裏。」陳鵬說。對於丈夫的選擇，愛人張滿很支持：「他在幼兒園裏也是做自己喜歡的事業，把所有小朋友當成自己的孩子，現在還有更多時間陪我和女兒，我們一家都很開心。」
