眾所周知，北方人喜歡吃麵，不過作為美食大省的四川，雖然地處我國西南腹地，但是同樣面不離口，四川人對於麵食的喜愛，某種程度上看，一點不次於北方人對麵食的喜愛，比較有名的麵食，如擔擔麵，就極具四川飲食文化特色，下面盤點一下四川10大名面，看看你吃過幾種？（僅供參考，歡迎補充）
1、擔擔麵
對於全國人民來說，擔擔麵可能是四川最知名的麵食了，其名朗朗上口，容易記住，其味道嘛，看上去就色香味俱全，被譽為「中國十大麵條」之一，足見在麵條的江湖中，擔擔麵不可或缺。
哪裏的擔擔麵最好吃？最正宗？
蘿蔔青菜各有所愛，一般來說，擔擔麵算作成都的美食，不過，起源於自貢，相傳1841年由自貢一個叫陳包包的小販創製，過去賣面的小販用扁擔挑在街上，晃晃悠悠地沿街遊走，邊走邊吆喝：「擔擔麵——擔擔麵——」，所以就這麼來的名字——擔擔麵。
2、宜賓燃面
燃面，顧名思義，就是能夠燃燒的麵條，是不是這樣呢？
據說燃面名稱由來，因面乾燥多油，挑起來可如火繩一般，一點即燃，故而得名。
這種面是宜賓最具特色的美食之一，原名敘府燃面，舊稱油條面，輔料較多，口味香辣，很受食客歡迎。
3、雅安撻撻面
四川雅安撻撻面也是一種很有名的麵食，早在民國時期，滎經縣（雅安下轄縣）就出現了這種面，這是一種手工製作的寬面，主要經過調、和、揉、撻等幾道工序來完成，其「撻」堪稱一絕，故稱「撻撻面」。
4、閬中牛肉麵
閬中古城聞名遐邇，是著名的旅遊勝地，當地有張飛牛肉，還有閬中牛肉麵，所謂閬中牛肉麵，就是牛肉臊子麵，也叫牛肉熱涼麵，是當地人離不開的美食。
5、雞絲涼麵
這是四川很有名的一種麵食，頗具代表性，而且流傳於全國各地，特別適合夏季吃的美食，不同地方做法上，可能略有不同，算是一道家常美食。
6、甜水麵
聽這個名字，很多人會問，甜水麵是不是很甜？
其實，甜水麵重用醬油，口味回甜，故而得名。
這是四川比較有名的麵食，輔料自然少不了花椒，麵條粗壯，加之各種調料，也是別具風味，據說這種面是在清末的時候出現的，現在形成了不同的流派，各有千秋。
7、內江牛肉麵
牛肉麵是一個寬泛的概念，比如蘭州牛肉麵，還有先前提到的蘭州牛肉麵，雖說都是牛肉麵，但是做法、風味完全不同，內江牛肉麵遠近聞名，其麵條細滑、牛肉香、麻辣味濃，素有「巴蜀小吃之首」的美譽。
8、豆湯麵
豆湯麵用的是豌豆，是流行於川南一帶的美食，始創於清朝年間，比較有地域性的麵食，最有名的就是敘永豆湯麵了。
9、奶湯麵
說完豆湯麵，再來說說奶湯麵，奶湯麵起源於四川邛崍，並不是說用牛奶，而是麵湯如奶，故而得名，用到的主要材料有豬骨、雞骨、椒粉、味精、菜油、食鹽、雞絲、酸菜肉絲等等，是當地人非常喜愛的麵食。
10、兔子面
兔子那麼可愛，為什麼要吃兔兔？
因為好吃啊！
四川人喜歡吃兔子，連面裏面都有兔兔，比如說兔子面，也叫兔兒面，特別是內江市資中縣特別有名，當然了，選用的是家兔，據說只有到了這裏才能吃上最正宗的兔兒面。
四川天府之國，物阜民豐人安逸，在吃的方面，那絕對是行家，除了以上十種麵食，其實還有好多種，不知道你吃過哪些呢？
