筷子，人們日常生活中最常見的物品，也是家家戶戶都會用到的餐具；
也許在外國人眼裏它只是兩根簡簡單單的棍子，但是在中國人眼裏筷子不僅僅是飲食的代表，它也是中國獨有的餐具和傳承；
所以說筷子對於國人來說非常重要。
那麼，作為我們日常每天都在使用的筷子，近年來網上流傳卻這樣的一個新聞「筷子三個月不更換會致癌」，這是真的嗎？
筷子三個月不更換會致癌？
這個說法不可信。
說筷子致癌是因為筷子產生的黃麴黴素，但是事實上黃麴黴素的產生條件沒有那麼簡單的，它是需要溫度、環境的；它的出現也是需要一定的營養物質和條件，比如說，黴菌喜歡花生、小麥等食物腐敗之後再加上發霉就會產生黃麴黴素，但是一般筷子使用之後都會清洗的很乾淨的，是不會產生細菌的。
也就說只有在筷子沒有清洗乾淨的情況下，筷子破損比較嚴重有很多的裂縫遺留很多的食物殘渣，也或者是經常吃一些穀物，這些食物依附在筷子上，沒有清洗乾淨就會發霉變質，形成黃麴黴素，這樣才能給癌症的形成提供條件。
在生活中我們常見的筷子有木筷子、鐵筷子以及塑料筷子，如何選擇：
①木筷子。這是用的最多的，價格實惠而且無毒無害，不過在最好選擇無色的，因染漆的筷子筷子開裂之後，容易藏污納垢。
②鐵筷。容易清洗，使用的壽命比較長不容易被磨損，也不易形成細菌；但是容易導熱，而且不太適合老人和小孩。
③塑料筷子。從外觀上來看，色彩繽紛，但是從安全度上來講，塑料一旦受熱會容易變形，產生對人體有害的物質。
筷子使用多久比較合理
雖然說筷子使用3個月不會產生致癌性，但是還是建議大家定期更換筷子；因為筷子長期不更換是會危及人們的身體健康的。
像是有的家庭，筷子一使用就是好幾年，或者是十幾年，筷子會出現破損、變黑等等。有些人群會覺得筷子是進口的，筷子出現這些磨損也無所謂。
但是，你要知道什麼物品都是一定的保質期的，筷子也是一樣，家裏的筷子使用了3個月以後，產生的細菌量是非常大的，這是因為一般人的人群體內含有致胃病的幽門螺旋桿菌，這些細菌都是家庭傳播的，筷子就是主要的渠道。
還有就是筷子在使用的過程中如果出現清洗不徹底，廚房的環境過於潮濕，或者是筷子放置的不乾淨都會導致筷子出現污染的可能；所以說很多筷子不一定說在3個月內會產生大量的細菌，而是由於這期間環境造成的筷子滋生了細菌；還有就是如果發現筷子變色、破損，就要及時進行更換了，這說明筷子已經在危害你的健康了。
因此，一般來說筷子的使用時間為3-6個月。
長期不更換筷子會導致：
會倒是筷子內含有大量的細菌滋生，細菌進入人體後，危害到腸胃，引起腹瀉等消化系統疾病；
如何清洗筷子
大多數家庭在清洗筷子的時候都會是一大把放在一起清洗，其實這樣是洗不乾淨的，建議最好是分開洗；另外定期要對筷子進行消毒，可以把筷子放在開水鍋里煮一下，大概20-3分鐘；也或者是買筷子消毒器。
