進入五月以來，大家期盼已久的小長假和法定節假日也開始增多了。在這個春暖花開，微風和煦的季節，去海邊遊玩並享受一頓海鮮大餐也成為了很多人旅行的首選。
但正是在這個海鮮魚獲最為新鮮的時候，國內各大官網也發出緊急通知，號召大家杜絕採集、買賣及食用海虹等貽貝類海鮮。這是因為這類海鮮，在春夏交替季節極易感染麻痹性貝類毒素。被人體攝入後會引起食物中毒，嚴重者甚至會呼吸困難甚至造成死亡及腎衰竭。
消息一出，不少對海鮮大餐期盼已久的吃貨心涼了一半。刺身貽貝雖然美味，但為了自身安全，還是沒必要為食傷身。那這種海鮮體內攜帶的病毒，真的有那麼厲害嗎？在這件事上，曾經因為誤食了攜帶病毒而造成大規模是傷事故的日本，想必很有發言權了。
作為世界上食品安全管理法律法規，最為健全完善的國家之一，日本對待食材可以做到追蹤溯源到生產者個人，這一項制度令很多人佩服。但這些成熟法案和流程的建立，也是基於曾經因為食物安全引發的一樁樁血案......
2021年4月底，居住在日本富山縣礪波市的小西政弘再次來到家附近的墓地，為妻子和岳母進行焚香禱告，這個習慣他已經堅持了整整十年。
每年到了這個時候，小西政弘都會提前準備好妻子和岳母生前喜歡的鮮花，和兩個孩子一起去掃墓。除了清掃修剪墓地外，他也會向兩位故人講述案件的進展。可讓他不能釋懷的是，事情過去了十年，案件卻沒有任何實質性的改變。
2011年，小西政弘為了慶祝大女兒十七歲的生日，在4月23日這天他帶着妻子兩個孩子和岳母，一同來到位於家附近的連鎖餐廳「燒肉酒家惠比壽」礪波店聚餐慶祝。當天一家人其樂融融的景象，至今仍歷歷在目。大女兒點了牛肉刺身，在食用後不久，全家就出現了腹瀉嘔吐、腹痛和消化道出血等症狀。送進搶救後，妻子和岳母因病重而撒手人寰，兩個孩子也患上了嚴重了後遺症，十年來依靠藥物和透析維持性命。
這件事，讓原本幸福美滿的小西政弘一家籠罩上了悲劇的陰影。家中兩位女性的去世，讓活下來的人悲痛不已。大女兒更是自責的認為，是因為自己生日才導致媽媽和外婆的死。
十年來，小西政弘一直盼望着連鎖餐廳的運營公司和食材供應商能夠站出來進行後續處理。但作為事故方的兩家公司，至今沒有對小西政弘一家進行過慰問和掃墓等形式的安撫。
五年前，小西政弘在警方的傳喚下，前往警察廳進行了筆錄的增補。在那裏，他看到了保留了十年的重要證物——妻子留存的血液樣本。這份僅有幾毫升的血液樣本，讓小西政弘覺得妻子還活在人間。這也激勵着他繼續和事故方一直進行對抗上訴。
但在去年10月，小西政弘得知富山縣法院決定不再對事故方進行新的上訴和搜查取證。這意味着，妻子的血液樣本不再有存在的意義，未來也將會統一銷毀。
小西政弘聽到這個消息後，一直以來的精神支柱也隨即崩塌。血液樣本消失後，妻子在世間的所有痕跡也被消除，自己和她的距離也就越來越遠。小西政弘每當想到這件事，都不敢去想未來的日子該怎麼過。
和小西政弘一樣，事發時帶着全家一起去「燒肉酒家惠比壽」礪波店聚餐的久保秀智，也是為了給小兒子久保大貴慶祝生日。4月23日，是久保秀智的小兒子14歲的生日。
吃了生牛肉刺身回到家後，小兒子就開始嘔吐腹痛不止並發生痙攣抽搐等現象。在送醫後，他被診斷為溶血性尿毒症綜合徵(HUS)。
由於沒有特效藥和介入手術，大貴在經歷了近半年的治療後於當年10月去世。
大貴去世後，久保秀智一家的時間都停在了那一刻，他們經常幻想着大貴如果還活在人世，應該也是進入社會的大學生了。陷入這種懷念之中，久保家再也沒有了開心快樂的理由。
在接到對事故方不起訴的通知後，久保秀智選擇繼續收集證據向外界披露，為的就是不讓這樣的悲劇再發生。
除了感染去世的五人外，這次生牛肉食物中毒事件還給上百名受害者造成了不可逆的身體損傷。
今年26歲的東京某公司OL佑子小姐，十年前和三名高中同學一起去了「燒肉酒家惠比壽」高岡店聚餐。在吃了刺身後，三人都發生了嘔吐腹痛等中毒現象。被送到醫院後，除了切管介入和洗胃等處理外，又進一步對她們按透析方案進行了治療。
兩個多星期的ICU治療後，三人才逐步恢復了意識。之後的四年裏，每周還需要血液透析和服用抗抑制痙攣的藥物維持。
這樣的治療，不僅給他們身體帶來巨大的負擔，全家人的精神也都感受到了巨大壓力。因為害怕會復發，佑子上大學期間只能選擇離家近的學校以便方便透析治療。確診時，佑子的父母當時還未退休，為了照顧她就醫，只能匆匆辭職回家。
直到現在，佑子在就業和相親時也會擔心對方會嫌棄她的病史，性格也一步步變得更加內向。
另一名現年37歲的男性受害者，在送醫搶救後雖然沒有留有嚴重後遺症，但他也患上了PTSD。直至今日，他都不敢在食用肉類，家裏更是很少購買海鮮貝類。
十年前的這起食物中毒事件，給日本餐飲業造成了巨大損失，對民眾心理的影響更是難以估計。單是當年事發之後的兩天裏，就有超過300多人撥打電話聲稱自己感到身體不適。
原本頗受歡迎的生拌牛肉，也在很長一段時間消失在餐桌上。一些烤肉店受此牽連，發生了大規模的停業倒閉潮。
日本富山縣和福井縣兩個縣的警方也為此特別成立了聯合搜查總部，從對經營者家烤肉連鎖店的總公司，以及為該公司提供牛肉的東京板橋區的一家肉類批發公司進行搜查取證。
另一方面，日本厚生勞動省針對生食用肉類的衛生標準也設定具體的處罰條款。富山縣法院也判決運營公司向所有受害者家屬進行1億6900萬日元的民事審判賠償。
可小西政弘在內的遺屬與2萬5000人一起請願，提出對運營公司進行刑事責任的審判，富山縣法院卻給出了「不起訴」的判決，這讓很多受害人家屬倍感失望。大家認為在這十年裏，為了積極取證每個人都付出了外人難以想像的努力，僅僅是民事判決很難彌補家屬們內心的缺失。
